1、干荷叶最好放在干燥的地方，且要求通风要好。经常要翻一翻荷叶，如果遇到荷叶之间的温度过高，要重新晾晒，及时清理个别的烂荷叶。还要注意荷叶的防虫，如果荷叶没有彻底干燥好，就容易生虫。
2、你可以配置3%的盐水，喷洒在荷叶的表面，再放在冷库里，就可以做到保鲜。大量荷叶保鲜期间，需要注意经常查看荷叶，注意在适当的时候后要通风，一面烂掉。说完鲜荷叶的保存，下面再说说干荷叶的保存方法。
3、除此之外，还可以用自家的冰箱来保存鲜荷叶。对鲜荷叶反复清洗后将其根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉。
4、可以分为新鲜荷叶保存和干荷叶保存两种，以新鲜荷叶保存为例，具体操作方法如下： 清洗荷叶 采摘新鲜的荷叶后，将荷叶在流动的清水下清洗干净。
5、可以，新鲜荷叶可以直接冷冻保存，而不必事先烫过。以下是保存新鲜荷叶的步骤： 清洗：将新鲜荷叶放入清水中，用手轻轻搓洗，去除污垢和杂质。
1、装进保鲜袋放入冷冻室 沥干水后把荷叶放入干净的保鲜袋，再放入冰箱的冷冻室里即可。
2、除此之外，还可以用自家的冰箱来保存鲜荷叶。对鲜荷叶反复清洗后将其根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉。
3、干荷叶最好放在干燥的地方，且要求通风要好。经常要翻一翻荷叶，如果遇到荷叶之间的温度过高，要重新晾晒，及时清理个别的烂荷叶。还要注意荷叶的防虫，如果荷叶没有彻底干燥好，就容易生虫。
4、荷叶保持在35-38度高温2-3天一次性晒干。如果晒的过程中遇上大雨，没有晒透，可以在后面多晒几天，以免发毒。这种方法不需要晒干荷叶。
可以把荷叶切成你喜爱的形状，再找来一个干净的玻璃瓶，把荷叶装进去，放置在背光和干燥的地方。要喝的时候，随手取出来就可以用了，用完之后腰记得拧紧瓶盖。以上就是，新鲜荷叶保存的方法，以及干荷叶的保存方法。
除此之外，还可以用自家的冰箱来保存鲜荷叶。对鲜荷叶反复清洗后将其根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉。
装进保鲜袋放入冷冻室 沥干水后把荷叶放入干净的保鲜袋，再放入冰箱的冷冻室里即可。
，首先，你采摘鲜荷叶的时候，在晒干之前一定要反复清洗，因为鲜荷叶特别容易发霉，尤其是里面荷叶不干净的时候，发霉是一定的，所以为了更好的保存，一定要反复清洗。2，一定要晒的特别干燥。
比如有的大工厂，需要保鲜荷叶，不可能也采用冰箱冷藏的方法。你可以配置3%的盐水，喷洒在荷叶的表面，再放在冷库里，就可以做到保鲜。大量荷叶保鲜期间，需要注意经常查看荷叶，注意在适当的时候后要通风，一面烂掉。
除此之外，还可以用自家的冰箱来保存鲜荷叶。对鲜荷叶反复清洗后将其根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉。
一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉；将鲜荷叶放在开水里面滚烫一下，然后取出沥水之后放进保鲜袋里面；放进冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来解冻即可。
新鲜荷叶怎么处理、炮制 荷叶：以水洗净，剪去蒂及边缘，切丝，晒干。荷叶炭：取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出。
鲜荷叶的处理和保鲜方法如下：将荷叶从茎上摘下来，用清水冲洗干净。将荷叶放入沸水中焯烫一下，用清水过凉，沥干水分。将荷叶放入保鲜袋中，排出空气，封好口，放入冰箱冷冻室冷冻。
在晾晒鲜鲜荷叶的时候，最好要选用露水过后的荷叶为宜，再将地面清理干净后，铺盖一层干净的薄膜，将荷叶放上去，在高温的情况下晾晒2~3天，如果遇到阴湿的气候，将其置于通风干燥的环境中保存为宜。
可以选择让荷叶回潮，荷叶就会变软，荷叶晒干以后就不会容易碎。也可以将荷叶放到水蒸气上过一过，这种水蒸气比较常见，例如家中用的水壶，烧开水后开盖就会有水蒸气，这样的操作荷叶晒干就不会碎了。