面条筋道的绝密配方 手擀鸡蛋面：食材：面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。
面条筋道的绝密配方：第加水，一般500克面粉做面条时，加200克水（如果压完的面条直接吃，可以加220克水，这样面条新鲜好吃），和好的面团，一定要醒20分钟左右，这样做出的面条比较干爽。
中筋面粉 300克 食用碱（可省略） 2g 盐 1g 水 103g-108g 做法：食用碱和盐都放入水里混合好。没有食用碱或者不喜欢吃碱水面的，可以不放。
1、将面粉加入适量的清水进行发酵。当面团发酵成功后，将菠菜汁与面团进行揉搓，使菠菜汁将面团染成绿色。最后一步就是将面团进行拉伸形成菠菜面。
2、绿面一般是指菠菜面 手擀菠菜面 主料：菠菜150g、面粉300g 辅料：盐1茶匙、油2茶匙、小葱1棵、生姜适量、西红柿1个 步骤：菠菜洗净，切成段放入料理机，加入少许清水。搅拌成菠菜汁。把菠菜汁浇入面粉。
3、．将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。
4、绿叶蔬菜在焯烫下锅前，往往会水里滴几滴食用油，这几滴油起的就是给绿叶蔬菜固色的作用。而且不要加水过多，会影响菠菜汁的浓度，这直接关系到菠菜面的颜色深浅。
5、菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色？菠菜加热容易变色，揉面的时候可以加一点小苏打，可以防止变色，煮出来又绿又好看。面粉和液体的比例最好是3：1，液体尽量少放，不然压面的时候容易粘，压出来的面也容易结块。
个月宝宝面条辅食做法如下：菠菜面食材：菠菜3棵、宝宝面条20克做法：将菠菜择洗干净之后，放入沸水中焯烫，将焯烫好的菜叶捞起，沥干水分，切成菜末。将宝宝面条掰成小段。
菠菜叶焯水，放凉，切碎即可。把菠菜碎叶放进面粉里，靠叶子本身带的水份直接和面，若干，稍放些水，若稀，适量加面粉，静置10分钟。
或者是肉松。或者是牛肉丝。加点菠菜。做成三色面条。宝宝又喜欢吃又好看。做法三：拿一个小碗，弄一点面，倒进去一点温水把面和成团，不要用凉水，那样面会很硬，不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。
1、转天取出，用厨房剪刀剪成一个个的小面鱼到锅里，煮熟即成剪刀面，简单省事又美味健康。做剪刀面，面团要少加些水，和的硬一些，就像刀削面的面团，这样操作时不粘手吃起来也劲道。
2、①首先准备一个面盆，把面粉倒入面盆中，在里面打入一个鸡蛋，加入一勺盐，用温水倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀，搅拌成面絮状之后，下手和成一个光滑的面团。
3、你最拿手的面食是什么？怎么做？我最拿手的面食是香甜南瓜卷。这款香甜南瓜卷中加入了南瓜，颜色看起来非常的好看，香甜软糯，味道比白馒头更香甜。
4、今天小编就为大家分享一款，老婆做的最拿手的一道菠菜手擀面，用菠菜搭配面粉做出来的手擀面不仅营养美味，而且口感特别的筋道好吃，我们一家四口人一顿不吃这种菠菜手擀面就觉得馋得慌。
5、我最喜欢吃肉丝面，首先把面条擀出来，然后炒好肉丝卤，最后把面条煮熟就行了。
M+宝宝辅食 菠菜手擀面 食材：菠菜，面粉。 菠菜洗净去根放入开水中焯水，焯好水的菠菜放入辅食机中搅打成细腻的泥，300g面粉中加入菠菜泥搅拌成絮状。
菠菜手擀面的做法如下：食材：普通面粉500克、菠菜160克、鸡蛋1个（鸡蛋蛋液重量为50克）、盐3克、细玉米面少许。步骤：菠菜洗净，沥水待用。
根据我做手擀面的经验总结，有几点是必须要注意的： 和面要用温水，凉水和的面会越饧越软，擀起来就比较难了。 要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬。 和面时加入少许食盐，煮好的面条会更筋道。
手擀面条的做法步骤 鸡蛋用碗打散待用 红萝上用搅拌机打成泥待用 菠菜也打成菜泥待用 鸡蛋、红萝卜泥同放在一起加入少许盐，两勺橄榄油搅拌均匀待用。