1、午餐肉炒西兰花 材料：午餐肉1罐，切成条，西兰花200克，掰成小朵，红椒和黄椒各2个，切成块，搭色，油少许 做法：（1）将锅至中火，烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀，约1－2分钟，然后加入西兰花一起翻炒。
2、午用罐头包装的梅林午餐肉可以直接吃，用保鲜膜包装的梅林午餐肉，必须煮熟才能吃。梅林午餐肉的吃法如下：直接开罐吃这当然是最简单，也是最经典的吃法。我专门试吃了一罐，除了鸡精味稍浓外，并不难吃。
3、浓郁的肉香，让你不容忽视它的存在。除了直接吃，梅林牛肉午餐肉还有很多经典的搭配吃法。可煎炸，可涮煮，早餐配煎蛋三明治，午餐配扬州炒饭，晚餐火锅涮肉，宵夜还能配泡面，无论何时，都可作为一餐中的点睛之笔。
1、在瘦肉里放入适量的油，生粉搅拌 烧水把瘦肉放进去，盖上去，等到冒烟 煎蛋，放刚刚的瘦肉水，盖上盖子 等到冒烟放面，盖上盖子，在碗中放适量的酱油和油，搅拌 放蛋，放汤，捞起到蛋上ok。
2、肉切宽2厘米长条状，洗净备用。取深锅把腌料拌匀，将肉条放入均匀地蘸上腌料，将干锅覆上保鲜膜冷藏，隔天翻动一次，至少腌上3～7天。
3、瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。
这当然是最简单，也是最经典的吃法。我专门试吃了一罐，除了鸡精味稍浓外，并不难吃。当然，前提是我已经在办公室里连续看了5个小时的版，夜宵时间未到，午饭也吃得不是很饱。泡面 和第一种吃法一样简单。
另外准备午餐肉2片，煎蛋1个，操作很简单，加热煎一煎就可以。将番茄汤汁煮的泡面，装入碗中，搭配好蔬菜，舀入汤汁，一碗香喷喷的番茄泡面，就制作完成了，大口吃毫无压力，特别满足。
鸡蛋午餐肉。一般大家泡面就加入了自带的调料包，其实这样吃只是基本的吃法，如果想要更加美味的话，不如再加点午餐肉，那些无肉不欢的人们是最爱吃肉的了，放一点午餐肉解解馋，然后放一个鸡蛋补充能量，好吃极了。
如果你仔细看看一罐好的午餐肉配料表，就能发现里面其实是没有色素的。午餐肉的这个粉色源自亚硝酸盐。当然，我说的是看着舒服的肉粉色，如果是粉成那样儿的媚俗艳粉，肯定加色素了。