食材：中筋面粉500克、芝麻酱80克、酵母(干)5克、水300克、酱油少许、芝麻15克、茴香15克。首先称好500克面粉、300克清水加5克酵母，用厨师机和面4分钟。
高炉烧饼做法 将面粉500g加酵种加温烫水，揉成面团让其发酵，待发酵成功后兑入碱水，面团无酸味即可待用。把酵面搓成长条，摘成二十只剂子，每只剂子包入调好的五香料， 稍加面团晌会，在砍花。4。
做法将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。
擀片包芯，砍花摊 再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿，使之柔韧度增加，期间要不断。最关键就是吧饼抹开。把抹开的饼抹上蜂蜜，粘上芝麻，贴入锅内 碳火烤制4-6分钟嫩香黄焦的芝麻高炉烧饼就可出炉。
1、首先，烧饼炉中间点燃木材，待温度升高后。其次，将烧饼贴在炉子的炉壁上，烤制8分钟。最后，将烧饼翻面，再贴上去就可以。
2、手背搞点水；饼贴上去那个面；水不要太多；水多了；贴不牢。要一气哈成速度要快速度慢手会变鸡抓，炉温技巧搞一颗粒面粉；往炉芯上试一下。
3、面饼不够湿！建议贴前沾水，不建议揉面团的时候弄的太湿，不好揉。
4、用料：面粉、油、温水、泡打粉、 盐 。缸炉烧饼（烤箱版）的做法 ：所有材料和成面团醒半小时，中间揉一次。擀成长方形大片，撒油（抹匀就行，太多了就流出来了）在擀好的面上撒一些干面粉。
5、用料 主料面粉320克，水160毫升，辅料酵母2克，白砂糖1茶勺，盐2茶勺，玉米油2茶勺，十三香1茶勺，碱面1茶勺 蜂蜜1茶勺白芝麻10克。
河南高炉烧饼的做法 盆中放入面粉，酵母用温水化开慢慢加入面粉中，揉成光滑面团，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏发酵24h。
先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。
做法将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。
发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
像普通的蛋糕一样，这种烤制的蛋糕也是这样的：把白面揉成一个圈，用碱和黄油摩擦，在上面撒上芝麻，然后挂上一个大炕土烤制蛋糕，河南省根据不同的做法或口味，有不少于二十种具有不同地域特征的烧饼。
1、可以看下吊炉烧饼的做法，参考一下。材料：高筋面粉500克，酵母4克，盐3克，水300克，食用油20克，五香粉10克，麦芽糖10克，芝麻10克。1，和面。
2、菏泽吊炉烧饼的做法 配方：面粉400克、酵母粉4克、温水240毫升、食用油适量 菏泽吊炉烧饼的步骤 面粉添加酵母粉、温水搅拌成面絮，加少许食用油搅匀，揉成光滑的面团。揉好的面团密封好，放到温暖的地方发酵到两倍大小。
3、做吊炉烧饼和面的比例：2比1。外酥脆内松软吊炉大烧饼制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5斤。
4、做法 用温水将面和好，然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉，就要用温水将酵母冲开，然后倒入面粉中和成面团，同样加盖或是保鲜膜进行发酵。青豆洗净，切成末；春笋切小丁；葱、姜分别洗净切末。
5、做法 面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。