对于吃货来说，夏天的意义是什么？很多人一到夏天就没有了食欲，而煮上一碗面，三五几下，面条就轻松进肚，既美味又解馋。
四川很多县，很多镇，光凭借一道以县名、镇名命名的食物，就足够支撑起全省人民对自己的尊重。一边擦口水，一边来聊聊这9种连四川人可能都没听说过的四川“乡镇级美食”。
宜宾除了五粮液以外还有最出名的，南溪豆腐干为地理标志保护产品。早在2007年，南溪豆腐干制作工艺已被列入四川省首批非物质文化遗产名录，作为国家地理标志保护产品，南溪豆腐干制作技艺已纳入四川省非物质文化遗产进行保护。
第一，炒鸭子的油应该适量多一些，因为会用来拌面，突出面条的姜辣味。第二，干拌的面条应该煮的适量硬一些，这样吃起来才更有口感，千万不要把面条煮的过软，最后粘在一起。
另外起锅，烧开水，煮面条，面条煮好，装碗里，淋上烧好的子姜鸭，姜鸭面就好了 面条调料 （干拌面）榨菜末 5克 芽菜末 5克， 袋装的碎米芽菜亦可。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
担担面的做法其实也是比较简单的，只需要先准备一些面条，然后准备相应的辅料，葱姜，蒜，猪肉馅，料酒，辣椒油生抽，老抽，醋糖，花椒盐和油。
担担面（Noodles，SichuanStyle），汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
豆汤面豆汤面，属于四川川南地区著名的特色传统小吃，始于清末叙永，创始人是范昆云，豆汤面具有浓郁的地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面，做法精妙，风味十分独特。
担担面做法：担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。
第一，炒姜鸭 麻鸭一只清洗干净后，宰成1厘米左右的小块，加入适量盐、料酒腌制15分钟左右。
姜鸭做法：嫩老姜，朝天椒，花椒，泡红椒，把豆瓣、老抽、生抽、白糖同放碗里锅中放油，放花椒、老姜、鸭块用火爆 将鸭块盛出，把材料一并倒进锅里将鸭块倒入翻炒，加入水，用大小火烧，下姜、辣椒、盐烧。
：红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片备用。2：面放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。
姜鸭面 基本上介于拌面和炒面之间，油油的，没有汤。配料主要有辣椒，姜，葱，小小小小～鸭块（聊胜于无吧） 。把配料拌到下面去，就是一点点光面啦，其貌不扬啊。
臊子面是中国陕西省的特色传统面食之是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
以下是一些常见的好吃面食：兰州牛肉面：甘肃省兰州地区的清真风味小吃，以其独特的风味和“一清二白三红四绿五黄”的特点被誉为中华第一面。
豚骨拉面 这是日本最受欢迎的面条啊，真的是色香味俱全啊，而且里面的汤汁是很好喝的，特别的鲜美，喝起来很美味的。