1、排骨洗净，斩成8厘米长的段，入清水中泡去血水；大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末，纳入盆内。均待用。
2、蒜香骨的做法，如下：蒜香骨的配料：蒜末（可以多一点）、姜末、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、生抽。
3、蒜香排骨的具体做法。食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。
1、食材用料：排骨 600克，大蒜 100克、红尖椒 20克、青杭椒 20克、洋葱 10克、盐 15克、味精 10克、鸡粉 10克、料酒 20克、白糖 5克、胡椒粉 10克、淀粉 50克、色拉油 适量。
2、【蒜香排骨】猪肋排800克，洗净后，斩成8厘米左右的长块，饭店一般先用松肉粉（嫩肉粉）先腌一个小时，然后冲水沥干，家庭制作，我们少去这一步骤。取大蒜一大把，切碎，剁成蒜泥。
3、大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用。脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上。坐锅，倒入多点油，油热后，入蒜末，小火炸至微黄，捞出备用。
4、蒜香排骨的做法如下：用料：排骨适量、姜蒜末少许、生抽少许、料酒适量、盐、白糖、白酒适量、黑胡椒少许、淀粉适量。步骤：排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。
5、（1）我们买的排骨，无论是脊排、肋排和小排，最好都用清水泡上30分钟左右，把血水泡掉，要是的话建议最好焯水，因为脊排的肉质厚，毛细血管丰富，所以用浸泡的方法不一定能把血水泡干净。
6、猪排骨1000克 大蒜15个 葱、姜、料酒、酱油、白糖、香油、盐、胡椒粉、水淀粉适量 步骤：将猪排骨清洗干净，沥干水分备用。将蒜切成蒜茸，葱、姜切成末备用。
首先我们准备一斤的排骨，洗干净。泡水去血水，泡2-3次，每次2-3个小时。去血水的目的是炸的时候不会发黑，尤其是骨头的位置。如果赶时间就多洗几次，然后稍微用力去捏一下骨头，把血捏出来一点。
接着，将猪肋排均匀裹上面粉和淀粉的混合物，放入热油中炸至金黄色捞出备用。将大蒜剁碎后煸香，倒入炸好的肉块中再次翻炒，加盐和胡椒粉调味，出锅前撒上一些葱花点缀。
蒜香骨的做法，如下：蒜香骨的配料：蒜末（可以多一点）、姜末、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、生抽。
金牌蒜香骨的做法主料：小排500克、洋葱少许、蒜1头、蒜蓉辣酱1勺、青椒少许、红椒少许。辅料：生抽1勺、孜然粉1勺、蚝油1勺、盐适量、老抽1/2勺、白糖适量、干红辣椒1个。
金牌蒜香骨的做法步骤：步骤1：超市买来新鲜的小排，把它清洗干净，不用焯水。在这个排骨的选择上，我们选嫩一点的，上面略带一点脆骨的那种做出来口感很好。步骤2：把一个大蒜切成薄片。排骨蒜片，盐，酱油。
蒜香骨的做法，如下：蒜香骨的配料：蒜末（可以多一点）、姜末、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、生抽。
蒜香排骨的具体做法。食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。
以下是一斤蒜香骨的配比及制作方法：准备材料：排骨1斤、料酒2勺、蒜适量、葱适量、盐适量、油适量、生抽2勺 制作步骤：盆里放水，加少许料酒，排骨放到盆里泡30分钟，去除血水。滤干水，用厨房纸吸取多余的水分。
制作准备材料：猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠。蒜香味王骨的具体做法：排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上。
准备好调料 大蒜颗，拍碎，切成蒜蓉 排骨洗净 放入少许海盐，鲜酱油，少许的蒜蓉 再放入黄酒，糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒碎，豆豉酱少许，腌制一个小时。油锅里面放油热锅。拿个盆子放入面包糠。
首先我们准备一斤的排骨，洗干净。泡水去血水，泡2-3次，每次2-3个小时。去血水的目的是炸的时候不会发黑，尤其是骨头的位置。如果赶时间就多洗几次，然后稍微用力去捏一下骨头，把血捏出来一点。
材料：猪排骨600克 、大蒜150克、 胡萝卜50克、 洋葱50克、 芹菜100克 、香菜75克 精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、色拉油。
以下是一斤蒜香骨的配比及制作方法：准备材料：排骨1斤、料酒2勺、蒜适量、葱适量、盐适量、油适量、生抽2勺 制作步骤：盆里放水，加少许料酒，排骨放到盆里泡30分钟，去除血水。滤干水，用厨房纸吸取多余的水分。