1、日式牛肉盖饭的精髓在于选用优质的牛肉，将其切成薄片，用酱油、味醂、糖等调味料腌制后煮熟，再将其铺在煮好的米饭上，最后淋上特制的酱汁。
2、锅中放油，油温六成热，放入鸡蛋，煎成流心状态，鸡蛋表面凝固即可，然后放到大米饭上，最后撒上葱花，香喷喷的日式盖浇饭就做好了。
3、首先，我们在进行食材的选择的时候就需要非常的用心。我比较喜欢吃肥牛饭，所以我会选择那些品质较为高一点的肥牛卷来制作日式盖浇饭。而且我觉得肉类一定是灵魂所以我在平时制作盖浇饭的时候会使用大概半斤的肉。
4、要知道，现在很多高端餐厅或者特色店都让人想打瞌睡，想喝茶，想吃甜点，或者干脆吃完饭就入住。这类餐厅无疑会被归为“活力剥夺”，而纪录片中的餐厅则恰恰相反。
5、那样看上去是否非常简单呢？在做牛肉盖浇饭的情况下，需注意烹制的时间，一定无法让牛肉太老，不然十分危害口味，与此同时采用调料的情况下，不可以与牛肉犯冲，不然掩盖住了牛肉的味儿，就没有牛肉盖浇饭应该有的美味可口。
1、锅中倒油煎鸡肉至两面金黄 。倒入酱汁，翻炒收汁 。放入切好的大葱盖盖子闷1分钟即可。注意： 食材大小根据宝宝咀嚼能力调整。
2、日式葱烧鸡盖饭 食材：2个鸡腿、半根大葱、糙米饭(其他什么饭都可以)。 调料：生抽、蜂蜜、味淋、生粉。 做法： ① 调一个灵魂的汁：2勺味淋、2勺生抽、1勺蜂蜜、3勺清水。
3、葱烧鸡盖饭 鸡肉肉质鲜嫩。大葱鲜香入味！搭配米饭简直太好吃啦！ 鸡腿肉切小块，放姜、酱油、玉米淀粉、黑胡椒，抓匀腌制20分钟酱汁(1勺酱油+1勺蚝油+少许糖+适量清水搅匀) 做法： 锅中倒油煎鸡肉至两面金黄 。
步骤倒入酱汁和清水搅拌均匀，大火煮沸。步骤再改中小火煮约两分钟至汤汁稍微粘稠，撒入芝麻关火即可。步骤1将米饭盛入碗中，摆放上西兰花和胡萝卜，再把牛肉片连同汤汁铺到最上面。
步骤：准备食材。制作调味汤汁：锅中倒入味淋和日本酒，中火煮开；将锅离火，彻底冷却后倒入酱油混合。洋葱切成半厘米宽的细丝，芹菜取叶子部分。平底锅内倒入调味汤汁，开中火下入洋葱。
主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
浓缩日式荞麦面蘸料 1勺 牛油（可不用） 适量 盐 依个人口味添加 米醋 1/3勺 日式牛肉盖饭的做法 调料们的合影。
做法步骤：第1步、牛肉洗净，与纹理垂直横切成片。第2步、放入酱油、料酒、蚝油和精盐、小苏打。第3步、打个鸡蛋，加淀粉后抓匀，腌1小时。第4步、取酱油、料酒、麻油、白糖，葱末、蒜蓉、胡椒粉调成酱汁。
撇去泡沫后，加入所有调味料。放入炒好的洋葱，盖上锅盖，洋葱变软后关火。这里有两种洋葱厚度，因为我把冰箱里其他东西剩下的洋葱扔进去了。放在热饭上吃！日式牛肉拌饭的做法 锅里放点油，炒洋葱(根据个人喜好)。
1、主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
2、撇去泡沫后，加入所有调味料。放入炒好的洋葱，盖上锅盖，洋葱变软后关火。这里有两种洋葱厚度，因为我把冰箱里其他东西剩下的洋葱扔进去了。放在热饭上吃！日式牛肉拌饭的做法 锅里放点油，炒洋葱(根据个人喜好)。
3、日式牛肉盖浇饭原材料：牛肉150g、洋葱50g、葱1根、大昌牛肉盖浇饭调味汁1/4杯 做法：牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。锅烧热，下洋葱，炒至透明状。
4、肥牛卷放入沸水中，加入些许料酒，煮至八成熟。准备食材，依次是番茄丁、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁。锅中放油，加入番茄丁和土豆丁，再放入胡萝卜丁、洋葱丁和肥牛卷。
5、牛肉盖浇饭的做法2 准备一个小碗，加耗油，生抽，味淋。加入米酒，适量的水，配制料汁。将洋葱切成片。下锅炒至透明，下肉片炒至变色。加入调好的料汁。加入糖，适量的盐调味。
6、很经典的日式牛肉盖饭，甜甜的酱汁很好下饭，很适合做快手的一餐。这里的份量为两人份。
