西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
西红柿炒蛋的做法如下：将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
番茄炒蛋的秘诀之一是加入一些糖炒西红柿。西红柿本身有酸味，而糖可以中和西红柿的酸味，增加口感。炒鸡蛋时要多加油，油要热 炒鸡蛋时要多加油，油要热。
【详细做法】我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
先把西红柿洗净切成块放在盘中。Wash the tomatoes and cut them into pieces and put them on the plate.把鸡蛋打碎放入碗里。Put the eggs in the bowl.打开燃气炉，把锅放在火上。
倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。4在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
买1个番茄，要注意的是，并不是越红越好。除了看颜色，还要用手捏一下，软硬适中的番茄才比较成熟。如果是又红又硬的番茄，一般都是催熟的，不要买。把番茄用清水洗干净，在表面上划个十字口。
用力打鸡蛋 番茄炒蛋的秘诀之一就是用力打鸡蛋。打鸡蛋时要逐渐加快速度，每一下都要刮到碗底，让鸡蛋尽可能多地浸在鸡蛋里。这样可以使鸡蛋表面产生泡沫，使炒蛋更加松软。
我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
1、准备主料食材。将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。将去皮的番茄去蒂切滚刀块。鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
2、将西红柿洗干净后，用刚烧开的水烫一下，去皮、去蒂、切片，放到一边待用。将鸡蛋打入碗中，加适量盐，然后用筷子充分搅打均匀待用。
3、手把手教你做好吃的西红柿炒鸡蛋。 原料：新鲜西红柿两个，鲜鸡蛋两个，食用油6毫升，生抽3克、盐3克。 西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿清洗干净。 西红柿切块，备用。 鸡蛋打散，搅匀备用。
西红柿洗净切块，鸡蛋打散。开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。
窍门4：不放鸡精或味精。西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。5 窍门5：出锅再加盐。最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。
我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
西红柿炒蛋的做法如下：将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
把番茄表皮切十字。把番茄用开水烫1分钟。把番茄剥皮。在碗里打入鸡蛋，搅拌均匀。把番茄切块。热锅热油，倒入鸡蛋液，煎1分钟。把煎好的鸡蛋盛出备用。锅内留底油，倒入番茄。
西红柿炒鸡蛋 用料：西红柿3个、鸡蛋4个、葱半根、大蒜1瓣。做法：西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了。鸡蛋中加入盐，用筷子充分打散。
【番茄炒蛋】准备番茄、番茄酱、鸡蛋、香葱、食盐、白糖、淀粉、清水。买1个番茄，要注意的是，并不是越红越好。除了看颜色，还要用手捏一下，软硬适中的番茄才比较成熟。
将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，用筷子打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。炒锅烧热，滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液，注意不要翻动。开中大火，待蛋液凝固、四周焦黄翘起后翻面，煎制焦黄后盛起。