1、制作过程：先来揉发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；再往酵母水里放上面粉；先用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边常温发酵。
2、切割成尺寸平等的面剂子，擀成片状儿，包上包馅 凉水上锅蒸，小笼包蒸上10~15分钟。时间到了以后就可以起锅盛盘了，这道绵软爽口，肉包子就搞好了。
3、【制作步骤】蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。
4、您好，以下是做包子的详细步骤和技巧：材料：- 面粉- 酵母- 糖- 油- 盐- 开水- 馅料（可以选择自己喜欢的肉馅、蔬菜馅等）步骤： 把面粉放在一个大碗中，加入适量的酵母、糖、油和盐，搅拌均匀。
切割成尺寸平等的面剂子，擀成片状儿，包上包馅 凉水上锅蒸，小笼包蒸上10~15分钟。时间到了以后就可以起锅盛盘了，这道绵软爽口，肉包子就搞好了。
包子的发面方法 包子按照面皮的不同可以分为死面和发面两种，但是大家一般都选择做发面包子。因为发面制作的包子皮口感松软，易于咀嚼消化。具体步骤是：先称量面粉，然后加入包子泡打粉，再加入酵母、水，和面。和成光滑的面团。
包子是我们餐桌上的常见主食，有时候几天不吃就觉得馋的慌。制作包子其实很简单，但要想把包子蒸好也是需要小窍门的。下面分享一下，我在制作包子时总结的一些技巧。
做包子的方法如下：主料：面粉、酵母、包菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋。辅料：水、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油、糖。工具：盆、锅、擀面杖、砧板。
沙葱包饺子不用焯水，只需要洗净后切成沙葱葱花，做法如下：准备材料：饺子皮、虾、葱、食盐、鸡精、淀粉、胡椒粉。准备好食材。河虾去壳去虾线后切成小块。肉切小丁，越小越好。葱洗净切葱花。
沙葱如果冻的焯一下，新鲜的不用焯，洗净，用刀切成末。猪肉泥加入韭菜末，姜末，沙葱末，放适量的盐，生抽，老抽，拌均匀。用筷子夹取适量的馅料，放到饺子皮包好。
沙葱首先需要经过择选，将那些老叶、老枝等枯枝败叶择掉，留下新鲜的部分，然后将择好的沙葱放在清水中清洗干净、晾干即可。焯水。
锅内烧水，加入少许醋，说是煮着放粘放破。11 加盖，煮开，片刻后熟了即可，蘸了调料开吃吧。小贴士 1 沙葱要切小点的丁，包饺子、包馄饨比较方便包。2 不先炒好肉也可以，直接用生的肉馅儿。
把蛋清和蛋黄分离，面粉加蛋清、水。和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟。沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末。羊肉剁成肉泥。肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀。
切碎的沙葱也放入肉馅盆里，这个时候淋入芝麻油增香。拌匀即可。面团移至面板，分成小剂子，取一份擀成圆片，放入馅料。1包成饺子。1全部包好。1开水下锅，煮熟捞出。1出锅即食。
1、【步骤一】：面粉500克放入盆中，放入5克酵母和2克白糖（也可以用温水把酵母和糖化开再放），倒入提前准备好的温水（30左右度最好），边倒边搅，把面搅成面絮状。
2、)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。
3、包子的做法在大体上可以分成三个步骤：第一，和面、发面；第二，拌制馅料；第三，包好、蒸制。下面给大家逐步介绍。
4、韭菜鸡蛋包子 做法步骤： 1千克面粉加入5克酵母搅拌和面，发酵至面团呈蜂窝状，也可以加少量白糖。切好的韭菜加入炒好的鸡蛋，放食用油、蚝油、香油，搅拌均匀，油包裹在韭菜后再加盐，这样韭菜不容易出汤。