方法/步骤：首先准备一张黄色卡纸剪出一个圆形，再将橙色卡纸折叠成双层剪成很多细条。将细条绕圆形粘贴一整圈，做出狮子的头部。将狮子头部粘贴在卡纸上，给狮子添加上五官。
手工狮子头制作方法如下：材料：猪肉 / 鸡蛋 / 青菜 / 娃娃菜鲍鱼 / 葱姜 / 高汤。主要材料最好选用瘦六成，肥四成的新鲜猪肉、新鲜的草鸡蛋和蔬菜。首先是处理食材。
醒狮头制作大概分为以下主要步骤：扎廓，又叫扎架，要选用柔软度特别好的黄竹。贴纸，用浆糊将沙纸贴在狮头的轮廓上，不断重复贴上去，直到贴上整个狮子雏形初现。
绞肉 为了保证狮子头肥肉和瘦肉的比例为2比8，所以我们自己买肥肉和瘦肉在家打成肉泥。
扎廓，又叫扎架，顾名思义，即是砂纸将竹篾扎成一个狮子头轮廓。郭润棠强调，扎廓是制作醒狮头的关键，要求一定要扎实，因此要选用柔软度特别好的黄竹。
1、【制作工艺】：（1）将猪瘦肉切成小丁，猪肥膘也切成相同大小的小丁，这个是这道菜关键，切大了容易散开，切小了没有口感，大概是3-5毫米左右。葱姜剁成末。备用。
2、热锅烧油，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色；加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘；青菜洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，放入菜心汆熟后围在狮子头边上即可。
3、．将猪肉、荸荠、 水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成 红烧狮子头 红烧狮子头 长方片。2．将肉馅放入盆 内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。
4、家庭版的狮子头都需要准备哪些食材呢？我们做家庭版的狮子头需要准备的食材，非常的简单，需要准备出猪肉馅儿半斤、还需要准备葱末姜末，需要放在一旁备用。需要准备食材还有一盒豆腐，但是我们只用半盒即可。
5、锅中加老抽上色，滴入一滴香油入味，再用小火煮10分钟。
6、孕妇可以吃一些，有补充营养的效果。但要注意，狮子头不可过咸。狮子头是江苏扬州的一道美食，属于淮扬菜系。它的做法有难有易，味道鲜美，做的好的能够入口即化，非常绵软，齿唇留香。
1、红烧狮子头做法介绍：材料准备：猪肉馅、油菜、胡萝卜、香葱、生姜、淀粉、食用油、酱油、料酒、胡椒粉等。葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。
2、红烧狮子头的做法，是选择肥瘦相间的肉馅，加入一定的调料，放入油锅中油炸，炸至金黄以后，再加入清水和酱油以及料酒烹煮，最后勾芡调汁淋盘，菜品也顺利出锅。
3、红烧狮子头的做法 准备食材：500克五花肉剁成肉末，鸡蛋1个，料酒20克，糖5克，淀粉30克，胡椒粉3克，酱油5克，盐5克，葱适量，姜适量，红酱30克，水淀粉适量。
1、吃的时候可以放一把油菜(青菜)或者竖着撕成条的娃娃菜煮软，汤也非常好喝，也可以将狮子头取出来放入深盘中，取一些汤放淀粉水做一个浓一点的汤汁浇上即可。
2、扬州狮子头最正宗的做法如下：材料准备：猪肉1000克，鸡蛋1个，姜，小香葱适量，生抽、老抽，花雕酒适量，糖，鸡精，白胡椒粉，盐适量等。先把肉切成片，然后切成丝，再改刀切成丁。
3、狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。
1、步骤一：准备狮子头的馅料 首先，将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和鸡精，搅拌均匀。然后，将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。
2、把肉馅揉成大小相同的球状，放入沸水中焯水3~5分钟。 另起锅，加入清水、葱姜末、料酒、盐和味精，烧开后放入焯过水的狮子头，用小火炖煮10~15分钟，让狮子头吸收汤汁。
3、扬州狮子头 做法一 材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。烹饪方法：1．葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。
1、清炖狮子头的做法 步骤1：准备好食材及配料。步骤2：猪肉三分肥七分瘦，一定剁成颗粒状，不要用搅拌机。步骤3：葱姜水提前泡好，马蹄去皮切成小粒备用。
2、取材要精，细嫩猪肉七分瘦三分肥，不可有须筋络纠结于其间；切肉时不可切的七歪八斜，亦不可剁成碎泥，其秘诀是“多切少斩”。
3、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。
4、将狮子头放入汤中，大火烧开，之后调至小火，炖四个小时。青菜和娃娃菜焯水至断生，将狮子头盛出装盘，一道又嫩又鲜的扬州狮子头就制作好了。制作狮子头时，肉的选择很重要。