1、立秋的传统小吃有：肉末茄子、饺子、鸡蛋羹、“渣”、清凉糕。肉末茄子 在民间有一句话“抢秋膘”吃茄子表示越吃越胖，被切成粉碎的肉末和茄子放在一起翻炒，十分美味。
2、立秋节气中，一些地方会吃南瓜。在立秋节气中，人们会将南瓜做成各种美食，如南瓜粥、南瓜饼等。食南瓜的习俗表达了人们对秋季丰收的感恩和对生活的美好祝愿。
3、吃西瓜，在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
4、杭州吃西瓜。江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。北京“贴秋膘”吃肉。
5、有俗谚：食福圆生子生孙中状元。黄瓜：黄瓜中含有纤维素、维生素、蛋白质等，黄瓜性凉，吃一些黄瓜可以清热。西瓜：江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋，而立秋这天也往往是这一年最后一次吃西瓜。
田螺 田螺是一种肉嫩味美，营养丰富，广泛分布在国内各地的淡水湖泊、水库池塘沟渠等地的水产品，在南方是较为常见的席上佳肴之一，而作为中秋节必吃的美食之一，早可追溯至清咸丰年间，且田螺肥美的时节就在于中秋前后。
松子：秋季是松子成熟的季节，松子具有丰富的营养价值，可以作为零食或者烹饪食材。松子可以炒制、搭配其他食材一起炖煮或者制作成松子油。无论是单吃还是烹饪搭配，松子都能给人们带来美味的口感和健康的享受。
糍粑：打糍粑是四川人必不可少的一项中秋习俗。每年中秋节，四川民间家家户户都要制作糍粑，有些地方还会加入桂花捣成月桂糍粑，沾上黄豆粉和白糖吃。糍粑黏结、香甜，寓意全家和睦团结、生活甜蜜幸福。
第一组：红烧栗子鸡块，雪菜茭白黑鱼片，萝卜肉骨头汤，蒜泥四季豆，香菇炒青菜。第二组：红烧羊肉炖萝卜，小葱笋干火腿片清蒸鳊鱼，凉拌蒿菜，虾皮炒佛手片，清炒包心菜。
金秋时节要说苏州有什么时令美食，那首推的就是鸡头米了。鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。
秋季是一个美食的季节，这个季节里有很多美味的食材，比如南瓜、红薯、苹果、柿子等等。在这个季节里，我们可以用这些食材制作出各种美味的菜肴，让我们的味蕾得到极大的满足。下面，我就来为大家介绍几道秋季菜谱。
秋天的食物有玉米、小麦、马铃薯、花生、绿豆等。玉米：是一年生雌雄同株异花授粉植物，是重要的粮食作物和饲料作物，具有丰富的营养价值，原产于中南美洲。
糖炒栗子秋风一起，苏州的大街小巷便飘出糖炒栗子的香气。寻家炒货店，买上-份糖炒栗子，用纸袋兜，趁着刚出锅的热度，剩上颗金黄饱满的果肉脱壳而出，热乎乎入口，粉糯甘酣，余香满口。
佛山三水秋季必吃特色美食推荐：长寿醋火锅、禾秆盖珍珠、腊鸭扎、鸡煲蟹、芦苞腊味、猪肚包鸡，都是大家到佛山三水游玩必不能错过的美食，店铺推荐在下文哦。
肉末茄子 在民间有一句话“抢秋膘”吃茄子表示越吃越胖，被切成粉碎的肉末和茄子放在一起翻炒，十分美味。饺子 饺子一年都可以吃，立秋吃饺子是一个习俗，比较厚实的皮包裹着里面的馅料，没吃十几个放不下筷子。
吃西瓜，在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
杭州吃西瓜。江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。北京“贴秋膘”吃肉。