1、擂茶糍粑：以火麻籽炒熟擂细，加水搅拌滤去皮壳，放适量食盐、葱花，便成擂茶，将油炸粑放入擂茶中浸泡食用，脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚。
2、其制作是以火麻籽炒熟擂细，放入锅内加水搅拌滤去皮壳，放适量食盐葱花，便成“擂茶”。
3、步骤一：准备食材。我们需要买到一些花生、核桃、松子、枸杞等坚果，芝麻、糯米、碧螺花和绿茶。将坚果放入烤箱中烤熟，待冷却后剥皮。糯米用热水泡软，沥干水分。步骤二：擂茶。把所有食材放入石磨中擂碎。
4、步骤 这是茶叶跟黑芝麻。用专用的擂茶钵跟擂茶棍搅拌（没有工具的可以直接用搅拌机加适量冷开水） 放入炒熟的花生。
5、用火麻籽炒熟擂细，放入锅内搅拌滤去皮壳，放入适量的食盐便成“擂茶”。将油炸糍粑放入“擂茶”浸泡而食，脆软清香。
第一道菜肴是黄河鲤鱼，在这里你可以享受到新鲜的黄河鲤鱼，口感十分嫩滑鲜美。其别具风味的佐料配方，能将鲜美的鱼肉味道发挥到极致，不失为一道令人垂涎三尺的鱼肴。第二道菜品是黄桥烤鸡，这是黔西一道非常受欢迎的小吃。
除了仁怀糟豆腐，黔西还有其他许多美味的小吃。比如，安顺的汤圆，威宁的牛蹄筋、土豆焖面和土鸡，以及兴义的木耳炒肉、麻辣豆腐和猪脚花。无论是香辣鲜香还是清淡爽口，这些小吃都会让你的味蕾尽情享受黔西的美食盛宴。
赵老五粑粑 赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。赵老五粑粑口感清香，益气补人，风味独特，黄粑，又名黄糕粑，是贵州有名的小吃。
贵阳黔西是贵州省的一个美食胜地，这里有着许多让人垂涎欲滴的美食。其中烙锅也是当地的特色美食之一。那么在贵阳黔西，哪家烙锅最好吃呢？首先，我们来介绍一下“隆_烙锅”这家店。
其次，黔西老四川烙锅的菜式种类丰富。此处烤鱼、烤肉、烤串、烤鸡蛋、烤素等等不同的菜品，还有多款烟火冰淇淋和特别的小吃，全部都是十足的川菜风味，辛辣可口，让人啧啧称赞。
或者说小县城是适合我的。路边有小店，小吃店，当然也有小城市的招牌：路边——小摊贩。小贩的叫卖声充斥着黔西的大街小巷，一瞬间，县城就活了过来。晚上去吃宵夜，走到一家牛肉馆。
1、在黔西县，有不少的烙锅店，其中黔西老四川烙锅无疑是本地人和游客心中的佼佼者之一。首先要说的是黔西老四川烙锅的环境。这家店布置得非常具有川渝风情，墙上的符号与红色灯笼搭配，创造出一种红色主色调的氛围。
2、其实这种情况可以向消费者保护协会寻求帮助，也可以拨打12345，当然你也可以找当地的工商局或者食品监督管理部门寻求帮助。
3、烙锅是贵州特色的传统食品，以硬质小麦粉和水为原材料，加入适量食盐、食醋、熟面筋等天然配料，经特制的铁烙锅烙制而成。说到毕节哪家烙锅好吃，我们首先想到的便是位于毕节市区丹桂路东的成胖子烙锅店。
4、水城烙锅：水城烙锅是毕节地区的一种独特烹饪方式，将各种食材放入特制的锅中烙制而成。烙锅的食材丰富多样，包括肉类、蔬菜、豆制品等，味道香辣可口。
1、羊肉粉店：黔西的羊肉粉是当地的特色早餐之一，羊肉鲜嫩，汤味浓郁，搭配手工制作的米粉，十分受欢迎。在黔西的大街小巷，你可以找到许多老字号的羊肉粉店，它们通常一大早就开门迎客，提供热腾腾的羊肉粉。
2、酸辣粉：酸辣粉是贵州的特色小吃，也是黔西地区的街头常见美食。以红薯粉或绿豆粉制成的粉条为主料，加入酸菜、黄豆芽、花生米等配料，调入特制的酸辣汁。酸辣粉的味道酸辣爽口，粉条柔软有弹性，是一道简单却极具特色的小吃。
3、威宁火腿 威宁火腿是贵州毕节的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选用猪后腿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火腿有着特殊的香气，色泽鲜红，肉质细嫩，食用方法非常多样。
1、王阿姨私房菜：这家私房菜馆位于一个繁华的商业区附近，环境非常优雅。王阿姨的手艺非常好，她的拿手菜有炖牛肉、炖羊肉等，味道鲜美，肉质鲍鱼。此外，王阿姨还擅长制作各种素菜，如清炒时蔬、蒜蓉菠菜等，都非常好吃。
2、黔北人家 黔北人家是一家以经营地道黔菜为主的私房菜馆，这里的菜品讲究原汁原味，注重食材的新鲜和健康。其中，酸汤鱼、苗家酸汤肥牛等都是顾客的心头好。遵义土鸡馆 遵义土鸡馆以其独特的烹饪手法和选材讲究而出名。
3、阿婆家：这是一家以家常便饭著称的小馆子，提供各种简单却美味的家常菜。这里的红烧肉、炒土豆丝和清炒时蔬等都是当地人喜欢的家常味道，价格实惠，分量十足。
1、最值得一提的是它的酸菜鱼，绝对让人吃得留连忘返。最后，黔西老四川烙锅的价格便宜实惠。在此用餐，每个人消费约60元左右，价格优惠，可以放心享受美食。
2、说到毕节哪家烙锅好吃，我们首先想到的便是位于毕节市区丹桂路东的成胖子烙锅店。成胖子烙锅店的烙锅用料讲究、制作精细，口感酥脆、风味独特。
3、水城烙锅：水城烙锅是毕节地区的一种独特烹饪方式，将各种食材放入特制的锅中烙制而成。烙锅的食材丰富多样，包括肉类、蔬菜、豆制品等，味道香辣可口。
4、织金烙锅 烙锅，是织金当地人最爱的一种小吃，也是宵夜的首选。
5、富兴猫猫城。**富兴猫猫城位于富兴一街，既能唱歌喝酒、又能宵夜美食，是集餐饮、酒吧、娱乐于一体的特色美食夜市一条街，烧烤、小龙虾和烙锅是亮点。康居广场美食街。
6、其实这种情况可以向消费者保护协会寻求帮助，也可以拨打12345，当然你也可以找当地的工商局或者食品监督管理部门寻求帮助。