肠粉可以做：凉皮、河粉、_条、萝卜糕、香芋糕、钵仔糕、虾饺、月饼、玉米煎饼等。由于肠粉专用粉的主要材料是粘米粉和食用淀粉，所以大多数以粘米粉为原材料的食品都可以用肠粉专用粉来做。
肠粉专用粉还能做啥美食 春卷：肠粉专用粉具有洁白光滑和细腻的特点，做出来的春卷有嚼劲，而且有大米特殊的清香。芋头糕：把芋头蒸熟后捣碎成泥，加入肠粉专用粉和葱花，调好味道后放入蒸笼中蒸熟，味道可口。
肠粉专用粉还能做_条，河粉，钵仔糕，虾饺子，萝卜糕，凉皮，水晶虾饺等各式各样的美食。
可以做河粉、虾饺、萝卜糕、凉皮等各式各样的美食。肠粉主要是用肠粉专用粉加水调制而成的。虽然可以使用肠粉专用粉制作出许多其它的美食，但还是专做肠粉比较美味可口。
肠粉的面粉除了做肠粉还能用来发面，做蛋糕，做馒头，做饼干，都是可以做的。
米饭可以制作饭团、香煎蛋米饼、油炸锅巴、粢饭糕等多种美食。这些菜品既可以用新鲜煮熟的米饭制作，也可以使用剩饭。 米饭还可以简单地做成蛋炒饭、火腿炒饭、酱油炒饭等。
香菇炖饭 香菇炖饭是将大米和香菇一起炖制而成，口感香鲜可口。作为家常菜之一，香菇炖饭不仅美味，还有补肾、润肠作用。 奶油炒饭 奶油炒饭以大米和蔬菜为主要原料，加入适量奶油和盐炒制而成。
米粉：米粉是一种以大米为原料制成的面条，常见于东南亚菜肴中。米粉可以用来做汤面、炒面或凉拌面，搭配不同的肉类、蔬菜和调味料，既美味又方便。
米糕：利用长白山大米的粘性，可以制作出传统的米糕。在磨细的大米中加入适量的水和糖，蒸熟后切块，外表金黄，内部柔软，是一道简单又美味的小吃。
大米是全球许多地区的主食，尤其在亚洲，它的地位至关重要。大米不仅可以煮成简单的白米饭，还可以变身为无数种美味的家常菜。以下是一些可以用大米制作的家常美食：炒饭：这是最常见的用剩饭制作的食物。
锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。将粘米粉，生粉，盐，油（加油后肠粉会更滑），水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。（用打蛋器搅拌会让粉质更细腻）平盘中刷一层薄薄的油。
具体做法：碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1，再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5，搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分地融化，做出来的效果更佳。
先往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5。
这种肠粉儿子一次能吃一大盘 做法： 粘米粉180克、小麦淀粉140克、玉米淀粉20克、盐克、水840克， 加入适量花生油搅拌均匀。蒸屉先预热在刷上花生油，装一勺粉浆， 打入鸡蛋搅散，撒上葱花放进去蒸。
肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。
1、先来调粉浆。粉与清水的比例为1：5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。大蒜拍破（对，拍破而不是切），扔几片姜。
2、为了使肠粉更加美味，可以在米浆中加入少量的调味料如盐、鸡精等。同时，要注意调制好的米浆放置时间不能过长，以免影响到肠粉的质量。肠粉的吃法 首先，肠粉的吃法非常简单。
3、要使肠粉香滑，还要加入适量的蛋白，当然各地店铺的不同配方中。以前硼砂的使用也是一门学问，尤其多见用于手拉肠粉的米浆配方中，因为硼砂可以使肠粉更加滑，但硼砂是国家明令禁止的食品添加剂，本站绝对反对在肠粉添加。
4、生粉.粘米粉.澄面混合，加清水搅拌均匀调成粉浆。（调好放置10~20分钟，让粉浆充分融化效果更佳）。鸡蛋搅打均匀，火腿葱花切碎。模具刷少许油，（油具有防黏增香）。倒入粉浆，加入鸡蛋液。
5、大米要用老米，先用清水把100g大米洗净，再倒掉淘米水。再用350g清水把淘洗好的大米再泡5到8个小时。然后用肠粉磨浆机，将泡好的大米磨成米浆。之后在米浆里面加入玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉，然后用勺子或筷子搅拌均匀。
1、维生素：肠粉米中含有一定量的B族维生素，如维生素BBB6等。这些维生素对于维持神经系统功能、促进新陈代谢、提高免疫力等方面具有重要作用。总之，肠粉米作为一种传统的大米制品，具有丰富的营养价值。
2、此外，大米中还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有一定的促进作用。其次，广式肠粉中的辅料和调料也具有一定的营养价值。
3、蛋白质：潮汕肠粉中含有一定量的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对人体的生长发育、组织修复等具有重要作用。同时，蛋白质还可以参与免疫反应，提高人体的免疫力。
4、肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。具有安神镇定、提高代谢、控制食欲、减肥的作用。.现做现卖，营养又健康，经济又实惠。坏处 一口气吃太多很引起胃胀等反应。
5、经常吃肠粉能补充营养、补中益气、控制体重、美容养颜等多种好处，它能提高人体健康水平，维持人体健康。
6、肠粉营养：肠粉富含蛋白质，具有保护肝脏，增强体质的功效。肠粉富含碳水化合物以及脂肪，能够为人体补充能量。肠粉富含铁元素，常吃可以补血养颜，预防缺铁性贫血。
1、肠粉用粘米做粉的最好。其他的糯米粉、玉米粉、小麦粉、生粉等各种面粉都不可以用于制作肠粉。粘米粉制作的肠粉晶莹剔透、劲道Q弹、鲜香诱人。还可以在肠粉液中加入蔬菜、火腿肠或者肉糜等食材，增加肠粉的层次感。
2、肠粉米浆通常选择的米都是去年的旧米，也就是人们常说的老米，不能直接用当年的新米。老米的粘性不叫差，用来煲饭会比较难吃，口感粗糙，但是用来制作肠粉米浆的话，口感会更好，爽滑透薄，还比较容易成型。
3、什么米比较适合做肠粉？其实我们平时煮饭的米一般都是籼米和粳米，这两种米都是差不多一样的性质，宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性很低，质量比较差，很适合用来做肠粉。