腾冲腊排骨：腾冲腊排骨是一道以猪排骨为主料，经过腌制和熏制而成的特色美食。腊排骨的肉质鲜嫩多汁，外皮焦香酥脆，入口即化。
土鸡火锅 - 腾冲的土鸡因其肉质鲜美而闻名，当地的土鸡火锅是一道必尝的美食。腾冲土鸡火锅城是当地比较有名的一家店铺，这里的土鸡火锅汤底鲜美，鸡肉肉质细嫩，是冬季暖身的佳选。
“棕包炒肉”是腾冲年夜饭必不可少的一道菜。它寓意着长辈教育年轻人要敢于吃苦，才能品尝到生活的甘甜。 年夜饭上还有一道必备的地方特色菜叫“土锅子”。
以下是一些你绝对不想错过的腾冲美食：腾冲米线：腾冲的米线与云南其他地方的米线有所不同，它的汤头通常更加鲜美，米线的口感也更加细腻。米线可以是早餐的好选择，搭配不同的肉类和蔬菜，既美味又营养。
腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明，采用当地特产浆米加工制作而成饵块饵块一般是直接炒着吃，腾冲这边称为“炒饵块”，其配料为，鸡蛋、鲜肉、葱花、酱油等调味品，用油炒熟即可。
和顺古镇 - 这里不仅是游览的好去处，也是品尝当地美食的绝佳地点。古镇内的小吃街汇集了各种腾冲特色小吃，如烤乳扇、酸辣粉、泡鲁达等。
1、二月二龙抬头吃什么 猪头肉 猪头肉代表着“龙头”，在二月二这一天，无论家境贫富，人们通常会购买一些猪头肉来食用。我们家则会自家留用猪头，因为春节期间会宰杀一头猪，猪头便留到二月二这天煮食。
2、吃面条是“扶龙须”，北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，抻出的面细如发丝，下水如银龙入海，所以得名。
3、在“龙抬头”这天，人们讲究吃“肉菜饺子”，取其“肉菜”之谐音“有财”，寓意新年财源滚滚；而老北京的习俗是在农历二月二买“驴打滚”来品尝，黄豆粉面裹上豆沙馅，外形圆润，同样有“财源滚滚”的含义。
4、春饼 春饼在这一天被叫做“龙鳞”。吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。
5、饺子 - 饺子在二月二被称作“食龙耳”，有的形状像元宝，有的像耳朵。人们在这一天会特别准备肉菜饺子，寓意着新的一年财源滚滚。
在“龙抬头”这天，人们讲究吃“肉菜饺子”，取其“肉菜”之谐音“有财”，寓意新年财源滚滚；而老北京的习俗是在农历二月二买“驴打滚”来品尝，黄豆粉面裹上豆沙馅，外形圆润，同样有“财源滚滚”的含义。
鸡蛋 鸡蛋象征着“龙蛋”，在许多地方，二月二这天会煮鸡蛋，家人大小都要吃。鸡蛋形状相似，因此在这一天被称为“龙蛋”，寓意着身体健康和平安。
龙须面：北方人喜欢在2月2日吃一碗“龙须面”来赢得好运。拉面源于山东的拉面。手拉面细如发丝，像一条银色的巨龙冲进大海。二月二食龙须面有“顺滑哟，喜气洋洋”的好寓意。