1、遵义因老干妈辣椒酱而闻名遐迩，这家餐厅以老干妈的品牌为依托，提供各种以辣椒酱为特色的家常菜。这里的鱼香肉丝、回锅肉等都是顾客的必点之选。黔菜馆 黔菜馆专注于贵州本地菜肴，提供了一系列传统的遵义家常菜。
2、美食介绍 遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。
3、习水牛肉粉 - 习水县的牛肉粉也是遵义的一大特色美食。牛肉粉以其鲜美的汤底和嫩滑的米粉著称，再加上精心炖煮的牛肉，是一道不可错过的地方美食。仁怀茅台酒厂 - 虽然不是一家美食店，但提到遵义不得不提的就是茅台酒。
4、遵义特色美食小吃有哪些 赤水猪儿粑：赤水当地人的早餐除了正常大家都吃的豆浆油条米粉之外，还有这种叫作猪儿粑的点心。
5、红花岗区是遵义市的中心城区，这里的老城美食街汇集了各种贵州特色小吃和地道的遵义美食。如遵义豆花面、羊肉粉、酸汤鱼等，都是游客们必尝的美味。此外，这里还有许多创意小吃和新潮饮品店，是年轻人打卡拍照的好去处。
NO.1：虾子羊肉粉 遵义传统美食，清香味鲜、滚烫香辣。NO.2：鸭溪凉粉 遵义特色小吃，清凉可口、味道香浓。NO.3：豆花面 遵义特色美食，咸鲜适口、柔嫩鲜软。NO.4：洋芋耙 遵义特色小吃，酥脆可口、非常甜美。
贵州遵义必吃十大美食有遵义羊肉粉、遵义豆花面、务川仡佬油茶、遵义鸡蛋糕、鸭溪凉粉、遵义洋芋粑粑、南白黄糕粑、遵义米皮、遵义猪儿粑、尚稽豆腐皮。
仁怀三把鸡 仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。
遵义特色美食小吃有哪些 赤水猪儿粑：赤水当地人的早餐除了正常大家都吃的豆浆油条米粉之外，还有这种叫作猪儿粑的点心。
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。
酸辣蟹：这是一道以螃蟹为主料的美食，搭配酸辣的调味料，口感鲜美，开胃可口。 鸭溪凉粉：以豌豆为原料制作而成，口感细腻，搭配辣椒酱别具风味。
遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。
遵义小吃特色美食：遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是贵州遵义很有名的一道地方特色美食，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号豆花面：豆花面是贵州遵义的一道传统名吃，豆花其实指的就是水豆腐。
豆花面 豆花面是遵义的一道色香味俱全的传统小吃，在整个遵义地区都比较流行豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中另加辣椒水一碟，有素荤两种。
1、遵义酸汤鱼：遵义酸汤鱼是一道具有地方特色的鱼类美食，以其酸辣可口的口感而受到人们的喜爱。酸汤鱼选用当地特产的草鱼制作，鱼肉鲜嫩，搭配特制的酸汤、辣椒、花椒等调料，味道鲜美，酸辣适中。
2、遵义美食丰富多样，其中的遵义米粉、遵义豆腐脑和遵义酸汤鱼是最具代表性的美食之一。无论是细腻的米粉，柔软的豆腐脑，还是酸辣可口的酸汤鱼，都能让人一口吃不够。
3、作为一个地道的安徽人，我很有幸的去过俩次贵州遵义，首先我不得不说遵义绥阳的朝天椒，虽然很辣，但是特别让人有食欲，属于贵州名特产。
4、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州的一道传统 美食 ，全国人皆知。而且至今有1300多年的传承 历史 了。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。米粉比较粗，上面密布细小的气孔，非常有利于吸收汤汁的味道，吃起来也比较软，有空气感。
5、遵义是一座历史名城。大自然不仅孕育了丹霞赤水和神秘的睢阳十二，还赋予了这座城市丰富美味的小吃。不知道你吃了多少零食？0虾子羊肉粉遵义虾子羊肉粉因味道鲜美，深受大众喜爱。