1、运城烩面：运城烩面是当地的特色面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条细而有弹性，配以浓郁的汤汁和各种配料，味道鲜美。推荐去运城市区的小吃摊位或者特色餐馆品尝。
2、羊肉泡馍：这是一道著名的陕西传统美食，在运城同样非常受欢迎。它由碎馍块、羊肉汤和精心烹制的羊肉片组成，风味浓郁，营养丰富。醋溜白肉：运城是中国著名的醋都，当地的醋风味独特。
3、烤面筋：烤面筋是运城的特色美食之一，它是由面粉和水制成的面筋经过烧烤而成，口感筋道，味道鲜美。烤肉串：烤肉串是运城的常见美食之一，它是由猪肉、牛肉、羊肉等肉类经过腌制和烧烤而成，口感鲜嫩，味道香辣。
羊杂烂：运城当地的传统小吃，用羊骨熬制成高汤，加上羊肉、羊血、羊内脏等一起烹煮，鲜味十足，醇香可口，滋味悠长，让人回味无穷。
运城羊肉泡馍：是当地的传统小吃，用羊骨熬制成高汤，加上羊肉、羊血、羊内脏等一起烹煮，香浓可口。北相羊肉胡卜：已有一百多年的历史，深受当地人喜爱。
河津烤羊肉是运城烤肉店的代表之一，以其肉质鲜美，口感细腻而著名。烤羊肉串香味扑鼻，烤至金黄香脆，在蘸上特制的酱料后，更是美味无比。尤其是在寒冷的冬天，烤羊肉串配上热腾腾的羊肉汤，简直可以瞬间暖身。
老北京炸酱面馆：这家餐馆以传统的北京炸酱面为特色，店内装饰充满了老北京的风情，让人仿佛置身于北京的胡同里。
张记烩面馆 张记烩面馆是一家专门做烩面的餐厅，烩面是运城的传统面食之一，以其独特的口感和丰富的汤汁而受到食客的喜爱。张记烩面馆的烩面色香味俱佳，汤汁浓郁，配料丰富，是当地人喜爱的一道美食。
运城是山西省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。以下是一些值得参考的运城旅游美食打卡攻略： 运城烩面：运城烩面是当地的特色面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。
1、运城必吃的十大美食有运城羊肉泡馍、北相羊肉胡卜、闻喜煮饼、临晋酱玉瓜、金绛牛肉、泡泡糕、黍面油糕、小酥肉、闻喜葱花饼、荣河蒸菜。运城羊肉泡馍：是当地的传统小吃，用羊骨熬制成高汤，加上羊肉、羊血、羊内脏等一起烹煮，香浓可口。北相羊肉胡卜：已有一百多年的历史，深受当地人喜爱。
2、运城的特色小吃有闻喜花馍、芮城麻片、稷山麻花、万荣凉粉、闻喜煮饼、北相羊肉胡卜、甑糕。
3、羊杂烂：运城当地的传统小吃，用羊骨熬制成高汤，加上羊肉、羊血、羊内脏等一起烹煮，鲜味十足，醇香可口，滋味悠长，让人回味无穷。北相羊肉胡卜：已有百年历史的运城特色小吃，将烙熟的白面薄饼切成丝，放上羊肉汤加上香油、辣椒、葱花等一起烹煮，味道清爽不油腻，滋味绝美。
4、运城特色美食小吃 北相羊肉胡卜：山西省运城市久负盛名的传统小吃，其制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。稷山麻花：山西运城的特色传统风味小吃。
5、运城必吃的十大美食有稷山麻花、芮城麻片、河津翻鏊、阳城卤肉、临晋酱玉瓜、解州羊肉泡馍、永济牛肉饺子、闻喜葱花饼、闻喜煮饼、北相羊肉胡卜等。稷山麻花 稷山麻花有麻花咸、甜兼存，油酥、巧克力、五香、怪味麻等独特的特点。
1、运城特色美食店推荐 汉兴宜良面 运城有很多知名的面馆，但最受欢迎的当属汉兴宜良面。该店的面是采用传统手工制作的，面条筋道富有弹性。最受推荐的是猪肉小炒面和豆皮汤，味道美味可口，而且还非常实惠。 初二八烤肉 初二八烤肉是运城比较有特色的烤肉店，以其炭火烤肉口感独特而备受顾客好评。
2、羊肉泡馍：羊肉泡馍是山西的传统美食之一，也是运城的代表性小吃。它由炖煮得十分鲜美的羊肉和筋道的馍（一种面饼）组成。通常，馍会被撕成小块，然后浸泡在羊肉汤中，吃的时候再加上葱花、香菜和辣椒等调料，味道鲜美，营养丰富。手工拉面：运城的手工拉面以其筋道的口感和丰富的汤底而闻名。
3、羊杂烂：运城当地的传统小吃，用羊骨熬制成高汤，加上羊肉、羊血、羊内脏等一起烹煮，鲜味十足，醇香可口，滋味悠长，让人回味无穷。北相羊肉胡卜：已有百年历史的运城特色小吃，将烙熟的白面薄饼切成丝，放上羊肉汤加上香油、辣椒、葱花等一起烹煮，味道清爽不油腻，滋味绝美。
4、永济烧鸡：永济是运城的一个县级市，当地的烧鸡选用优质鸡肉，采用特制的腌料和独特的烧烤技术，使得鸡肉外焦里嫩，味道香浓。除了上述美食，运城还有许多其他的地方小吃和特色菜肴，如黄河鲤鱼、稷山烧饼、闻喜煮馍等，都是游客在运城旅游时不可错过的美味。
5、运城烩面：运城烩面是当地的特色面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条细而有弹性，配以浓郁的汤汁和各种配料，味道鲜美。推荐去运城市区的小吃摊位或者特色餐馆品尝。 运城烧饼：运城烧饼是一种传统的山西小吃，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有肉、豆沙、葱花等多种口味可选。
6、芮城炸糕：芮城县的炸糕是一种传统的小吃，外皮酥脆，内馅甜而不腻。通常有红豆沙、芝麻、花生等多种口味，是当地人喜爱的早点或茶点。运城的美食不仅仅局限于上述这些，还有许多其他的地方特色小吃和菜肴等待食客们去发掘和品尝。