酥火烧 酥火烧是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细，用料考究，用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美，十分美味。
长治特色美食有：炒饼、腊驴肉、武乡枣糕、三合面、壶关炒捞饭。炒饼 炒饼是长治十分具有风味的一道小食，制作工艺讲究，选料精细。口感醇厚，味道绝佳。搭配上蒜末、香醋等。腊驴肉 腊驴肉历史悠久，是当地的一道风味美食。用新鲜驴肉为主要原料，选用多种天然香料采用独特工艺秘制而成。
长治十大必吃小吃是：壶关羊汤、壶关小车刀切糕、上党腊味驴肉、长治山楂饼、武乡和子饭、酥火烧、长治炒饼、白猪头肉、长治羊肉烩面、干馍。长治十大必吃小吃：壶关羊汤：羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。喝壶关羊汤是非常讲究的。并不是一年四季都有，这里的羊汤是按季节的。
沁州黄小米，米品质优良，独具特色，食之甜香松散，由于具有高营养价值，被誉为小米之王；襄垣手工挂面，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。
长治是山西省的一个城市，拥有丰富的历史文化和美食文化。如果你计划去长治旅行，以下是一些推荐打卡的小吃：长治烧饼：长治烧饼是长治的传统特色小吃之一，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而闻名。烧饼的外皮经过特殊的烤制工艺，呈现出金黄色，口感酥脆，内馅则由红豆、花生、芝麻等制成，香甜可口。
潞城甩饼 潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。腊驴肉 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。
刀削面：长治的刀削面以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条宽而薄，用刀削成，煮熟后口感劲道，配上各种汤料和配菜，非常美味。
长治糖葫芦：长治糖葫芦是一道传统的糖果小吃，以其鲜艳的颜色和甜美的味道而受到喜爱。糖葫芦是用山楂、草莓、葡萄等水果串起来，然后蘸上糖浆，形成一层甜蜜的外壳。
1、酥火烧 酥火烧是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细，用料考究，用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美，十分美味。
2、山西太谷饼 太谷饼是长治地区的传统糕点，主要原料包括小麦粉、糖、芝麻和猪油。这种饼的特点是层次分明，甜而不腻，香酥可口。驴肉火烧 驴肉火烧是一种将驴肉和香料放在火烧（一种面饼）中的食物。驴肉经过特殊的烹饪方法，肉质鲜嫩，与火烧的面饼相结合，味道独特。
3、长治烧饼：长治烧饼是长治的传统特色小吃之一，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而闻名。烧饼的外皮经过特殊的烤制工艺，呈现出金黄色，口感酥脆，内馅则由红豆、花生、芝麻等制成，香甜可口。在长治市区的街头巷尾，你可以找到许多卖烧饼的小摊贩，不妨尝试一下。
4、驴肉火烧：驴肉火烧是长治地区的特色小吃之一，将驴肉切成薄片，夹在特制的火烧饼中，加入葱花、香菜等配料，味道鲜美，肉质鲜嫩。羊肉泡馍：羊肉泡馍是长治的传统美食，尤其在寒冷的冬季非常受欢迎。它是将烤制的馍馍掰成小块，放入熬制数小时的羊肉汤中，馍馍吸收了羊肉的精华，味道浓郁。
长治特色美食有：炒饼、腊驴肉、武乡枣糕、三合面、壶关炒捞饭。炒饼 炒饼是长治十分具有风味的一道小食，制作工艺讲究，选料精细。口感醇厚，味道绝佳。搭配上蒜末、香醋等。腊驴肉 腊驴肉历史悠久，是当地的一道风味美食。用新鲜驴肉为主要原料，选用多种天然香料采用独特工艺秘制而成。
长治刀削面：长治刀削面是当地非常有名的传统面食，以其独特的制作方法和口感而闻名。面条厚实而有弹性，搭配不同的汤底和调料，风味独特，深受当地人和游客的喜爱。潞州烧饼：潞州烧饼是长治的传统小吃之一，以其酥脆可口、香味扑鼻而著称。
沁州黄小米，米品质优良，独具特色，食之甜香松散，由于具有高营养价值，被誉为小米之王；襄垣手工挂面，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。
长治是山西省的一个城市，拥有丰富的历史文化和美食文化。如果你计划去长治旅行，以下是一些推荐打卡的小吃：长治烧饼：长治烧饼是长治的传统特色小吃之一，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而闻名。烧饼的外皮经过特殊的烤制工艺，呈现出金黄色，口感酥脆，内馅则由红豆、花生、芝麻等制成，香甜可口。
长治是山西省的一个历史悠久的城市，拥有丰富的地方特色小吃。以下是一些在当地非常受欢迎的传统小吃：山西刀削面 刀削面是山西的传统面食，以其独特的制作方法和口感而闻名。面条是用刀片从面团上削下来的，形状不规则，但正是这种不规则使得面条更有嚼劲。