冬至吃水饺 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。滕州羊肉汤 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。
潮汕人冬至吃冬节丸：潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。
冬至吃饺子——北方多数地区在北方人家的冬至饭桌上，饺子是不可缺少的食物，古往今来，无论贫富人家，这一天都会想法子整一顿热腾腾的饺子。条件好的吃肉饺、蛋饺、虾饺，条件一般的吃白菜饺、青菜饺。当然，现在在我们伟大的党领导下，人民生活普遍提高，想吃什么馅的都可以满足了。
北方冬季，白菜是餐桌上的常客。将肉块在热油中翻炒，加入土豆、白菜，添入开水（最好是熬制的大骨汤），放入提前泡软的粉条，密封锅盖焖煮片刻，待汤汁减少时即可出锅。搭配热腾腾的大米粥或包谷糁，就着大馒头，享受热乎乎的饭菜，暖意融融。
北方冬季适宜食用的蔬菜包括： 菠菜：富含胡萝卜素和维生素K，对眼睛和铁质补充有益。 甘蓝：有助于缓解胃部不适，对胃溃疡有辅助治疗作用。 萝卜缨：含钙量高，对骨骼健康极为有利。 芥菜：叶黄素和维生素K含量丰富，维生素A和C亦含量高。
冬天经常吃的蔬菜有很多，其中最常见的就是大白菜了，老一辈的人到了冬天的时候，最主要的蔬菜就是白菜了。现在种植技术越来越发达了，冬季的蔬菜品种也非常的多，几乎所有的蔬菜在在超市都是可以买到的，比较常吃的应季的蔬菜就是胡萝卜、芹菜、土豆、南瓜、白萝卜等多种。
血肠是北方地区的传统美食，尤其在东北，它深受人们的喜爱。通常，血肠可以与酸菜和猪肉一起炖煮，制成著名的东北杀猪菜。另一种吃法是将其煮熟，然后搭配酱油、蒜末等调料食用。血肠不仅味道鲜美，而且兼具豆腐的嫩滑和肠皮的弹牙，是东北冬季餐桌上的常客。 肉皮冻在东北同样备受欢迎。
东北人最爱的4道家常菜。酸菜炒粉 说到美味的酸菜炒粉，这是很多东北人在冬季最爱的一道菜，而且只有在寒冷的时候才能吃到。因为在东北，没赶上寒冬的时候就提前囤好了上百斤的大白菜，随后我们需要将大白菜放到缸里面腌制起来。等腌制好之后拿出来一颗，攥干水分切成细丝备用。
北方人冬天适合吃的蔬菜 菠菜 又称赤根菜，菠菜营养丰富，其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。此外，由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用。另外，菠菜中的叶绿素对视网膜中的黄斑有重要的保护作用。甘蓝 健脾养胃、缓急止痛，能辅助治疗上腹部胀满疼痛、嗜睡等。
1、江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京菜（旧称金陵菜）、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
2、顾名思义，它也是苏菜中的金陵菜系代表名菜，属于南京当地著名的传统特色风味美食。成菜的主要特点是鸭皮油润白玉、鸭肉鲜微红，吃起来的口感十分鲜美。金陵盐水鸭以当地鲜肥鸭为材料，采取热椒盐涂抹全身进行腌制的方式，然后再经过入水焖煮，晾晒等工序制作而成。
3、苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。 著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。