1、吃饺子 破五这天，北方大部分地方，都要吃饺子，寓意团圆和发财，也以吃饺子方式庆祝春节期间的众多禁忌从此消除，不过有些地方有所不同，比如陕西很多地方，正月初五这天吃搅团，搅团是陕西一种比较有特色的美食，形状跟面糊糊差不多，但是味道特别美，吃的时候千万不能嚼，要整个下咽才好吃。
2、馄饨：新年吃馄饨取其混沌初开之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意，意思是粮食满囤，五谷丰登。
3、为什么初五要吃搅团呢？这也是人们通过食物结合祈愿的一种食俗，初五吃搅团的寓意就是希望把所有不好的东西都用这种糨糊一样的食物粘住粘去，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活。
4、春节吃饺子 饺子现成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
平凉特色美食有：静宁烧鸡、火烧子、玉米珍珍、花花面、罐罐蒸馍。静宁烧鸡：静宁烧鸡也叫静宁卤鸡，是平凉市静宁县一带的特色传统名菜小吃。静宁烧鸡选用土种鸡为原料，配以各种佐料精心卤制而成，做好的烧鸡形色美观、外表晶亮、囟色褐红、鲜嫩醇香、肉香味厚、爽口不腻。
羊肉泡馍 羊肉泡馍选用优质羊肉，加上油泼辣子、香料、大蒜等佐料，再配上又酥又软的馍馍，香味扑鼻，吃起来也是又香又爽。平凉人接待客人，羊肉泡馍是必不可少的。
平凉是一个拥有悠久历史和灿烂文化的城市，不仅风景秀丽，更是美食之都。静宁烧鸡就是平凉必品美食，是名副其实的平凉代表性特色菜品。静宁烧鸡是由贵妃鸡通过严格的选料、宰杀、风干、烧制而成。整只鸡肉质细嫩、色泽金黄、肉味鲜美、香气四溢，特别是绝无任何添加剂，吃起来无负担。
煌山羊肉汤是平凉市的特色美食，以煌山羊肉为主要原料，再加上姜、蒜、辣椒等调料一锅炖制而成，味道非常鲜美，而且因为煌山羊是属于自然生长的山羊，其肉质鲜嫩，口感更是远胜于一般的山羊肉。
羊肉泡馍：平凉的羊肉泡馍以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由炖煮的羊肉、面片和浓郁的汤汁组成，味道鲜美，香气扑鼻。 驴肉火烧：平凉的驴肉火烧是一种传统的烧饼类小吃。它由面粉制成的酥皮包裹着鲜嫩的驴肉馅料，烤制而成，外酥里嫩，香味四溢。
平凉羊肉泡馍：这是平凉最有名的小吃之一。它由炖煮的羊肉和面片组成，配以浓郁的羊肉汤，味道鲜美，香气扑鼻。 平凉牛肉面：平凉的牛肉面以其独特的面条和鲜嫩的牛肉而闻名。面条宽而劲道，牛肉鲜嫩多汁，配上浓郁的牛肉汤，让人回味无穷。
马家牛肉面 - 马家牛肉面是平凉非常有名的一家牛肉面馆，以其地道的口味和实惠的价格受到欢迎。这里的牛肉面汤色红亮，面条劲道，牛肉炖得软烂入味，是来到平凉必尝的一道美食。张记羊肉泡馍 - 张记羊肉泡馍以其独特的风味和传统的做法吸引了众多食客。
1、平凉羊肉泡馍 平凉羊肉泡馍是甘肃平凉的特色小吃，有着悠久的历史，选用优质的羊肉为主要原料，佐料有香料、油泼辣子、香菜、大蒜或糖蒜等，所制作出来的羊肉泡馍味道清香不腻，鲜美不膻，方便可口，是一种极富营养的美食。平凉饸饹面 平凉饸饹面是甘肃平凉的特色小吃，有着非常悠久的历史。
2、平凉羊肉泡馍：这是平凉最有名的小吃之一。它由炖煮的羊肉和面片组成，配以浓郁的羊肉汤，味道鲜美，香气扑鼻。 平凉牛肉面：平凉的牛肉面以其独特的面条和鲜嫩的牛肉而闻名。面条宽而劲道，牛肉鲜嫩多汁，配上浓郁的牛肉汤，让人回味无穷。
3、羊肉泡馍：平凉的羊肉泡馍以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由炖煮的羊肉、面片和浓郁的汤汁组成，味道鲜美，香气扑鼻。 驴肉火烧：平凉的驴肉火烧是一种传统的烧饼类小吃。它由面粉制成的酥皮包裹着鲜嫩的驴肉馅料，烤制而成，外酥里嫩，香味四溢。
4、羊肉泡馍：羊肉泡馍是平凉非常有名的传统小吃，以其鲜美的羊肉汤和筋道的馍片而闻名。通常选用上等羊肉熬制汤底，肉质鲜嫩，汤味浓郁。泡馍的馍片则是特制的，需要将面团擀薄后切成小块，煮熟后捞出放入碗中，再倒入滚烫的羊肉汤，搭配葱花、香菜等调料食用。
5、静宁烧鸡 静宁烧鸡也叫静宁卤鸡，是平凉市静宁县一带的特色传统名菜小吃。静宁烧鸡选用土种鸡为原料，配以各种佐料精心卤制而成，做好的烧鸡形色美观、外表晶亮、囟色褐红、鲜嫩醇香、肉香味厚、爽口不腻。
6、羊肉泡馍 羊肉泡馍选用优质羊肉，加上油泼辣子、香料、大蒜等佐料，再配上又酥又软的馍馍，香味扑鼻，吃起来也是又香又爽。平凉人接待客人，羊肉泡馍是必不可少的。
1、煌山羊肉汤是平凉市的特色美食，以煌山羊肉为主要原料，再加上姜、蒜、辣椒等调料一锅炖制而成，味道非常鲜美，而且因为煌山羊是属于自然生长的山羊，其肉质鲜嫩，口感更是远胜于一般的山羊肉。
2、平凉羊肉泡馍：这是平凉最有名的小吃之一。它由炖煮的羊肉和面片组成，配以浓郁的羊肉汤，味道鲜美，香气扑鼻。 平凉牛肉面：平凉的牛肉面以其独特的面条和鲜嫩的牛肉而闻名。面条宽而劲道，牛肉鲜嫩多汁，配上浓郁的牛肉汤，让人回味无穷。
3、平凉羊肉泡馍 平凉羊肉泡馍是甘肃平凉的特色小吃，有着悠久的历史，选用优质的羊肉为主要原料，佐料有香料、油泼辣子、香菜、大蒜或糖蒜等，所制作出来的羊肉泡馍味道清香不腻，鲜美不膻，方便可口，是一种极富营养的美食。平凉饸饹面 平凉饸饹面是甘肃平凉的特色小吃，有着非常悠久的历史。
4、羊肉泡馍：平凉的羊肉泡馍以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由炖煮的羊肉、面片和浓郁的汤汁组成，味道鲜美，香气扑鼻。 驴肉火烧：平凉的驴肉火烧是一种传统的烧饼类小吃。它由面粉制成的酥皮包裹着鲜嫩的驴肉馅料，烤制而成，外酥里嫩，香味四溢。
5、驴肉火烧：驴肉火烧是平凉的特色小吃之一，将驴肉切成薄片，夹在特制的火烧饼中，加入葱花、香菜等配料，味道鲜美，肉质细嫩。荞面饸饹：荞面饸饹是用荞麦面制成的一种面食，通常搭配羊肉汤或牛肉汤食用，营养丰富，口感独特。
1、平凉羊肉泡馍 平凉羊肉泡馍是甘肃平凉的特色小吃，有着悠久的历史，选用优质的羊肉为主要原料，佐料有香料、油泼辣子、香菜、大蒜或糖蒜等，所制作出来的羊肉泡馍味道清香不腻，鲜美不膻，方便可口，是一种极富营养的美食。平凉饸饹面 平凉饸饹面是甘肃平凉的特色小吃，有着非常悠久的历史。
2、羊肉泡馍：平凉的羊肉泡馍以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由炖煮的羊肉、面片和浓郁的汤汁组成，味道鲜美，香气扑鼻。 驴肉火烧：平凉的驴肉火烧是一种传统的烧饼类小吃。它由面粉制成的酥皮包裹着鲜嫩的驴肉馅料，烤制而成，外酥里嫩，香味四溢。
3、平凉羊肉泡馍：这是平凉最有名的小吃之一。它由炖煮的羊肉和面片组成，配以浓郁的羊肉汤，味道鲜美，香气扑鼻。 平凉牛肉面：平凉的牛肉面以其独特的面条和鲜嫩的牛肉而闻名。面条宽而劲道，牛肉鲜嫩多汁，配上浓郁的牛肉汤，让人回味无穷。