推荐焖饭，做法如下：准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙。
豆腐切小块，加入少许盐，加人清水没过豆腐，可以去除豆腥味。锅中放油，加人鲫鱼，煎至两面金黄即可。鱼一定要煎透，这样煮出来的汤才会比较奶白色。再加人热开水，没过鱼身 大火煮开，加入葱，姜片，一勺米酒，盖上盖子大火煮12分钟。
◎做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。
1、小龙虾 夏季是小龙虾的丰收季，是吃小龙虾的好季节，红红的龙虾剥壳后就没有那么烫了，蘸上调配好的酸辣开胃的酱料，妥妥的夏夜小吃首选。
2、那么在这种炎热的晚上必不可少的美食有哪些呢？还有做法，跟我一起看看吧！麻辣小龙虾 食材：小龙虾、葱姜蒜、小米椒、洋葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、火锅底料、啤酒 做法：把小龙虾处理好清洗干净。
3、凉皮。凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
4、冰粉 冰粉凉虾是川渝一带比较受欢迎的夏季小吃。这种小吃产品制作简单，现在还没有形成规模化的门店经营，街边小吃摊随处可见。凉面 凉面不受区域限制，凉面在全国都非常受欢迎。可以说，无凉面不夏天，凉面在不同地区各具特色，做法和口味不一样，同样都很畅销。
5、仗着有一碗牛肉汤兜底，用来当夏日早中晚饭或宵夜，都没什么可挑剔的地方。桑拿天吃冷面就是爽，不加辣清爽，加辣劲爽，完全不会有食欲不振的感觉。
1、无糖全麦面包全麦的面包含有丰富的维生素、膳食纤维，而脂肪含量很低，不会引起肥胖，这种面包质地柔软，能促进胃肠蠕动，预防便秘。低脂牛奶孕妇晚上饿了喝牛奶是最合适的，低脂奶口感细腻，脂肪量少，孕妇不用担心喝了发胖。晚上喝牛奶还能促进睡眠，如果不喜欢和牛奶，喝不加糖的蔬果汁、豆浆、酸奶也可以。
2、适合晚上饥不贵，而且不会引起肥胖的食物应该是黄瓜或者西红柿。这类食物没有什么脂肪水分很大，占胃能充饥 ，而且价格比较便宜。
3、晚上吃东西充饥又不想引起肥胖那就一定要选择低脂肪低热量的东西。这样怎么吃都不会引起肥胖。绿皮小南瓜 南瓜其实是一个很好的充饥的食物。不过南瓜的种类很多，大家吃的时候一定要去买绿皮的小南瓜，绿皮南瓜热量抄底，碳水含量低至3克。
低脂酸奶。它是含高优质蛋白，充满营养和能量，而且奶香味十足，非常的好吃，适合晚上当做夜宵食用。茶叶蛋。将鸡蛋煮熟后，用茶叶、花椒、五香粉等佐料腌制1个小时，这样蛋白质含量高，而且口感鲜美。晚上饿的时候来上一个，好吃还解馋，适合当做夜宵食用。豆浆。
八款简单易做又美味的夜宵美食 酸汤麻辣小面 将所有食材搅拌均匀，热油浇在大蒜上 酒酿南瓜羹 准备好南瓜、酒酿、冰糖、藕粉。南瓜去皮。切小块备用。南瓜放入小锅中，加入适量冷水，煮10分钟。倒入冰糖，煮5分钟。南瓜煮至熟烂，倒入酒酿，搅匀。
水果和沙拉：如苹果、香蕉、芒果、蔬菜沙拉等，水果和蔬菜富含纤维和维生素，是健康的夜宵选择。豆制品：如豆腐、豆皮、豆浆等，豆制品含有丰富的植物蛋白，低脂肪且易消化。海鲜：如清蒸鱼、炒虾、烤鱿鱼等，海鲜富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有益。
烧烤 说到夜宵，烧烤老大哥可就有很大话语权了，无论哪个城市，无论什么季节，基本上夜宵都可以选择烧烤，品类多、口味好是烧烤的特点。约上三五好友，烧烤摊前拉开一张折叠木桌，摆上几个塑料小板凳，简单占个座，再去冰柜里选择自己要吃的食物。老熟人就直接和老板点餐啦。
这大概是最有名的一道凉菜了吧。夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。色泽红亮．质地软嫩，除了好吃没别的了。突然发现全是四川美食啊哈哈！安徽小红头 先介绍下：小红头是安徽省庐江县的汉族传统名点，油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，至今已有250余年的历史。
不可不提的还有糖油果子，是一种用油炸过的糖色盖住的烤饼，外酥里嫩、入口即化，轻松满足食客们的甜品鉴赏需求。随着时间的推移，沈阳的糖油果子已经很不同于其他地方的同类小吃，经过改进创新，成为了夜市中最受欢迎的美食之一。
沙拉：虽然沙拉通常被认为是健康食品，但许多快餐店也提供即食沙拉，方便消费者快速享用。冷冻食品：市场上有各种各样的冷冻食品，如冷冻比萨、冷冻饺子、冷冻汉堡等，只需简单加热即可食用。果昔和奶昔：这些饮品可以在快餐店或超市购买，是快速补充能量的好选择。
面包可以吃一些面包，有些面包做的很好吃。而且面包的种类有很多，比如说可送欧包法棍，还有各种各样的奶油蛋糕。把这些面包放在冰箱里里面冷藏，什么时候饿了都可以拿出来吃。相比于快餐面来说它不是油炸产品，相对来说也健康一些，而且面包是非常管饱的一种食物。
最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。