午饭的时候是大家摄入营养的关键阶段，所以及时补充蛋白质至关重要。建议大家在午饭的时候可以吃一些鸡蛋，比如说可以用鸡蛋来烹饪食物，可以做火腿炒蛋，青椒炒蛋，西红柿炒鸡蛋等等，制作一个煎蛋其实也是非常不错的。
中午吃啥饭简单又好吃？以下三种色香味俱全的午餐选项： 酸辣土豆丝盖浇饭：口感酸辣可口，开胃。将土豆、青椒、红椒切成丝状，爆香蒜末，加入土豆丝和青红椒丝翻炒，加盐、醋和生抽调味，最后浇在米饭上。 烤鸡胸肉拌饭：低脂健康的午餐选择。
中午可以吃的家常便饭有：油泼面：油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
中午饭吃的家常便饭有：鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、辣椒炒肉。鱼香肉丝：鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。
中午简单又好吃的饭有：金枪鱼西兰花饭团、芋头蒸排骨+胡萝卜玉米藜麦饭、可乐鸡翅+米饭、彩椒炒鸡胸肉+米饭、芋头腊肠饭。金枪鱼西兰花饭团：先把大米和糯米搓洗两遍，大米、糯米和水放入电饭煲，水量高出米的一个指节，用电饭煲煮成米饭。西兰花撕成小朵，用水冲洗干净，烧开水放入西兰花焯水。
荤菜如鳗鱼、鲑鱼、螃蟹等等，素菜如香菇、竹笋等等，这些都是可以添加的，还有一些人会喜欢培根、肉松、芝士等等，这些东西也都可以加入到饭团里面。
鱼类：日式煎鱼或烤鱼是海苔饭团的经典配菜。常用的鱼类有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等，这些鱼类富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，对健康有益。可以选择用酱油、味醂和糖调制的照烧酱来调味，或者简单地用盐和柠檬汁来提味。蔬菜沙拉：新鲜蔬菜沙拉不仅为饭团提供了清新的口感，还能补充多种维生素和矿物质。
馅材很多，根据各人口味来定，糖、豆沙、鲜肉、咸肉、火腿、咸菜、蜜枣都行。三角饭团制作法 一个饭团的用米饭量约为150克左右 。材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片。做法：将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
熊猫饭团 食材：米饭、紫菜、肉松。香松、梅子、鸡翅、脆皮肠、鸡蛋、西兰花。做法：煮熟的米饭，加入适量寿司醋伴匀（不加也可以，原味也好吃）。用三角寿司饭团模型，装入一半米饭。中间压一个小洞，放入肉松。盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧。
糙米饭团是一种健康美味的食品，它由糙米制成，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和预防疾病。糙米饭团可以搭配各种食物，以下是一些建议：蔬菜：糙米饭团可以搭配各种蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、生菜、菠菜等。这些蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，有助于保持身体健康。
青椒酿肉：推推推！虽然不是非常便捷的菜，但是操作不算复杂，重点真的真的好吃！虎皮尖椒的口感真的好赞！黄焖鸡：用的鸡腿肉，肉感简直比鸡胸肉好吃多了，买的冰冻的鸡腿肉块。凉拌素菜：大体上还可以～舍友觉得金针菇、豆皮比较好吃～青椒炒鱿鱼：有点腥，不建议带。
素水饺+蜂蜜水需要准备的食材有黑木耳、胡萝卜、土豆泥、鸡蛋、芹菜、杏鲍菇、大蒜、盐等，首先将杏鲍菇切成丝状，放入微波炉里面开高火15分钟；芹菜放到开水里面焯一下水，把里面水挤掉，切成粉末状；将所有的原材料搅拌一下做馅料，最后用饺子皮包水饺，最后煮熟吃。
鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少，蛋白质含量最高的部位。鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇食品，是减肥热门食品。醋和米饭混合时一定要搅拌均匀。原料（2人份）鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
当然，减肥并非不能吃大米饭！提倡优先选择全谷物是因为它们的GI值较低，不会对血糖波动产生很大影响不利于减肥，午餐有时我会吃半个拳头米饭和半个拳头土豆丝，不要什么食物都要完全拒绝，因为你做不到，你的身体做不到。
牛肉裙带减脂汤：需要食材包括牛肉150g、裙带菜适量、口蘑5个。将牛肉煸炒变色后加入裙带菜和口蘑，加入适量清水和调味料，煮熟即可食用。此外，还有小鸡腿、鸡胸肉、糙米饭、西兰花、番茄、黑木耳等食材可以用来制作各种简单易做的减脂餐。