龙冈茌梨 龙冈茌梨产于盐都区龙冈镇北的沙岗地带，该梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，最大达800克，果肉厚，含糖量在15%以上，在省有关评比会上曾三次夺魁。葛武嫩姜片。特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜，经过13道工序制作而成。
盐城草炉饼：草炉饼，就是黄烧饼。杨五香肠：东台市传统名食。有100多年的历史。其特点是色泽鲜艳，美味可口。此品列入《中国名食指南》。东台鱼汤面：东台传统小吃，已有200多年的历史。1924年东台鱼汤面获巴拿马国际博览会奖章。奇园蟹黄包：盐城市区的传统名点。
盐城肉坨子盐城肉坨子是盐城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城著名的六碗、八大碗之一。盐城家乡话里的“坨子”又叫“肉坨子”，特指肉丸子，并非全肉的，反而是檽米加肉丸子。
盐城特产1鱼汤面 鱼汤面是江苏盐城的特色小吃，有着悠久的历史，起源于清朝乾隆年间鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血，选用鲫鱼，面条，猪骨为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鱼汤面色。
滨海猪头肉：滨海县紧邻盐城市区，这里的猪头肉是一道非常有名的传统小吃。选用优质猪头肉，经过腌制、烹煮等多道工序制成，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受食客喜爱。建湖糟鸭：建湖是盐城的一个县，这里的糟鸭是一道具有地方特色的传统美食。
东台鱼汤面 东台鱼汤面为江苏省东台市名点，原系宫廷食品，其汤浓稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻，为传统名点。1924年曾获巴拿马博览会金奖。3，生炝条虾 生炝条虾东台市特产。制法独特：将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后，再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料，即可食用。
_鱼饼：_清初盐城厨师创制的_鱼饼，列名入《中国小吃》。
盐水鸭：盐城因盐而得名，盐水鸭是当地的传统名菜。选用优质鸭肉，用独特的腌制工艺加工而成，肉质鲜嫩，味道鲜美，是来到盐城必尝的美食之一。大闸蟹：盐城是中国著名的大闸蟹产地之一，尤其是阳澄湖大闸蟹享誉全国。大闸蟹肉质细腻，蟹黄丰满，无论是清蒸还是红烧，都能品尝到其独特的风味。
1、_鱼饼：_清初盐城厨师创制的_鱼饼，列名入《中国小吃》。
2、东台鱼汤面：东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。建湖藕粉圆子：藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴。
3、年年有鱼 醉泥螺 十香菜 盐水虾 大肠炒大蒜 方法/步骤 年年有鱼。除夕夜吃鱼应该是很多地方都有的习俗，当然盐城也不会例外，象征着年年有余，图个吉利。小编家里这次是红烧鱼，然后放了西蓝花，青椒，荤素搭配，不仅颜色好看，还营养更丰富喔。醉泥螺。
4、建湖糟鸭：建湖是盐城的一个县，这里的糟鸭是一道具有地方特色的传统美食。糟鸭选用当地的优质鸭子，用特制的糟汁腌制，口感独特，肉质鲜嫩，香气扑鼻。射阳蟹黄包：射阳县位于盐城市东北部，这里的蟹黄包是一种非常受欢迎的小吃。蟹黄包皮薄馅多，以新鲜蟹黄和猪肉为馅料，吃起来鲜美滑嫩，蟹味浓郁。