1、中国古代名小吃有：擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。千张：是浙江湖州传统的汉族名点，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成。
2、鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。
3、马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。
4、豆腐。豆腐也是历史极其悠久的一种食物。相传豆腐是由古代的淮南王为了给母亲治病发明的一种美食。关于豆腐的正确制作方法则要等到明代以后。
5、兰州拉面，起源于唐朝，是由小车牛肉老汤面逐渐演变而来。其以肉烂汤鲜、面质精细著称，清朝乾隆皇帝便非常喜爱，特地请了兰州拉面师傅进宫制作。 山东煎饼，源自泰山，采用五谷杂粮制成。它是山东百姓的心头好，卷上大葱或搭配其他蔬菜，口感丰富。
6、如下：狮子头 （淮扬菜系中菜品名称）狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜。
1、中国古代名小吃有：擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。千张：是浙江湖州传统的汉族名点，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成。
2、南宋时的杭州《当时称临安》，有煎白肠。皂儿糕。粉羹。馓子。义粥。豆子粥。重阳糕。春卷。丁香馄饨。炒鳝面。油酥饼儿。蒸饼。灌藕。炊饼。三鲜面。笋泼肉面。银丝冷陶。有近百种。另一本清代的《成都通览》，记载的小吃达三百余种。
3、擂茶：作为湖南常德、益阳等地的特色食品，擂茶的历史可追溯至汉代，至明清时期达到鼎盛。饺子宴：源自陕西西安的传统名小吃，饺子宴最早在唐朝初年正式出现，以饺子为主要特色的宴席。千张：浙江湖州的汉族传统名点，采用纯精肉、开洋、干贝等为馅料，以豆制品千张为皮包裹而成。
“分餐”也是三国时期饮食文化中的一大特色。简单说即使一家人坐在一起吃饭，每个人也都会使用一个餐盘，饭、菜、汤等一应俱全。
肉食。常见的有鸡、鸭、猪等常见的牲畜。南方地区水比较多，鱼类也会比较较丰富。但是在三国时期，宰牛一般是不会有的，因为在当时已经有了铁犁牛耕。饮料。在三国时期，人们经常喝的饮料除了水便只有酒了。
在三国时期，人们的主要食物有米、麦、大豆，其中以粟（小米）为主，其次是麦与稻，再次是粱、稷（黄米）。 由于当时社会的生产力提升，老百姓餐桌上的主食，除了五谷之外还有荞麦、青稞等。
在三国时期，人们的主食主要包括各种谷物和豆类，如粟、麦、稻、黍、黄豆等。蔬菜水果也有食用，但种类相对较少，常见的有蔓菁、萝卜、韭菜、葫芦、冬瓜、竹笋、蘑菇等。此外，肉类食物主要来自家禽和家畜，如鸡、鸭、猪、牛等。鱼类也是重要的蛋白质来源。
主食。中国的古代一般统治者都是重农抑商的，也就是说在那个时候，咱们国家的农业发展的还是比较好的，耕种技术也是日渐完善。在三国时期，人们吃的主食是有地域差异的，南方因为地区多雨，并且气候比较的炎热，所以多为稻田，结出来的粮食就是咱们现在所说的大米，关于这些，其实还有一个历史典故。
中国古代名小吃有：擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。千张：是浙江湖州传统的汉族名点，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成。
南宋时的杭州《当时称临安》，有煎白肠。皂儿糕。粉羹。馓子。义粥。豆子粥。重阳糕。春卷。丁香馄饨。炒鳝面。油酥饼儿。蒸饼。灌藕。炊饼。三鲜面。笋泼肉面。银丝冷陶。有近百种。另一本清代的《成都通览》，记载的小吃达三百余种。
擂茶：作为湖南常德、益阳等地的特色食品，擂茶的历史可追溯至汉代，至明清时期达到鼎盛。饺子宴：源自陕西西安的传统名小吃，饺子宴最早在唐朝初年正式出现，以饺子为主要特色的宴席。千张：浙江湖州的汉族传统名点，采用纯精肉、开洋、干贝等为馅料，以豆制品千张为皮包裹而成。
我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。
桂花糕是我国的一种传统特色小吃，该美食起源于清朝，有着300多年的制作历史，主要是用桂花、糯米粉、白糖等食材为原料制成的，口感滋润松软，香甜可口，带有浓郁的桂花香味，还有着补中益气的养生功效。
中国古代名小吃有：擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。千张：是浙江湖州传统的汉族名点，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成。
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。
我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。
鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。
兰州拉面，起源于唐朝，是由小车牛肉老汤面逐渐演变而来。其以肉烂汤鲜、面质精细著称，清朝乾隆皇帝便非常喜爱，特地请了兰州拉面师傅进宫制作。 山东煎饼，源自泰山，采用五谷杂粮制成。它是山东百姓的心头好，卷上大葱或搭配其他蔬菜，口感丰富。
美食：小吃：煎白肠、皂儿糕、粉羹、馓子、义粥、豆子粥、重阳糕、春卷、丁香馄饨、炒鳝面、油酥饼儿、蒸饼、灌藕、炊饼、三鲜面、笋泼肉面、银丝冷陶等。点心：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼等。酱菜：宫廷小黄瓜、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮等。
我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。
宫保鸡丁宫保鸡丁最为主要的原材料就是鸡肉，辅料包括花生米，黄瓜，辣椒等等。据说这道菜是由清朝的总督丁宝桢所创，而他对于烹饪这方面颇有看法，也有着自己独到的见解。将自己的喜好融入到了菜肴当中，也就形成了如今中外闻名的创菜肴宫保鸡丁。