1、鱼丸：漳州的鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的味道而著名。通常用新鲜的鱼肉制成，不添加任何防腐剂和人工色素。砂锅鱼头：这是一道以大鱼头为主料，配以豆腐、蘑菇、葱姜等食材，用砂锅慢炖而成的传统美食。汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩。炒米粉：漳州的炒米粉以其独特的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱。
2、漳州沙茶面：这是漳州最有名的特色小吃之一。面条细滑，配上浓郁的沙茶酱和各种配料，味道鲜美，香气扑鼻。 漳州肉粽：漳州肉粽以糯米为主料，包裹着猪肉、香菇、虾米等馅料，再用粽叶扎紧，蒸煮而成。口感软糯，香气四溢。 漳州鱼丸：漳州鱼丸以鲜嫩的鱼肉为主料，加入淀粉、葱姜等调料制成。
3、沙茶面：这是一道在漳州非常流行的面食，以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。沙茶酱是一种由多种香料和肉类制成的调味料，具有浓郁的香味和微辣的口感。通常搭配猪肉片、虾仁、鱿鱼等海鲜，以及豆芽、青菜等蔬菜一起食用。卤面：卤面是漳州的传统小吃之一，以其独特的卤汁和丰富的配料受到欢迎。
漳州鱼丸：漳州鱼丸以鲜嫩的鱼肉为主要原料，制作工艺独特，口感鲜美。鱼丸可以煮汤、炖菜或者单独作为小吃食用，是漳州的传统名吃之一。 漳州沙茶面：沙茶面是福建省的特色面食之一，而漳州的沙茶面尤为有名。它以独特的沙茶酱为调料，配以面条、海鲜、肉类等食材，味道鲜美，香气扑鼻。
漳州沙茶面：这是漳州最有名的特色小吃之一。面条细滑，配上浓郁的沙茶酱和各种配料，味道鲜美，香气扑鼻。 漳州肉粽：漳州肉粽以糯米为主料，包裹着猪肉、香菇、虾米等馅料，再用粽叶扎紧，蒸煮而成。口感软糯，香气四溢。 漳州鱼丸：漳州鱼丸以鲜嫩的鱼肉为主料，加入淀粉、葱姜等调料制成。
漳州最有名的小吃之一就是厦门路沙茶面。这道美食是由面条、肉末、虾、青菜和豆腐等食材组成。沙茶调料是这道面条的关键所在，以虾、蟹、肉骨等数十种食材熬制而成，香味十足。沙茶面特别适合早餐或午餐食用。 漳州潮汕牛肉火锅 漳州潮汕牛肉火锅是漳州人特别喜欢吃的火锅之一。
五香卷：五香卷是整个闽南地区都比较受欢迎的小吃，虽然说五香卷在整个福建省到处都是，但很多吃过的朋友都说只有漳州的才是最正宗最好吃的，慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足。鸡仔胎：鸡仔胎为闽南小吃的一种，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。
漳州卤面 漳州手抓面 漳州豆花 漳州牛肉丸 漳州粽子 漳州土笋冻 漳州鱼丸 漳州沙茶面 漳州牛肉火锅 漳州蚵仔煎 以上是漳州小吃排行榜前十名，这些小吃各具特色，深受当地人喜爱。
漳州特色小吃 厦门路沙茶面 漳州最有名的小吃之一就是厦门路沙茶面。这道美食是由面条、肉末、虾、青菜和豆腐等食材组成。沙茶调料是这道面条的关键所在，以虾、蟹、肉骨等数十种食材熬制而成，香味十足。沙茶面特别适合早餐或午餐食用。
漳州蚵仔煎：蚵仔煎是漳州特色小吃，在漳州各地都有售。来到漳州不吃蚵仔煎会是一个遗憾。 漳州麻糍：漳州的麻糍独具特色，每个麻糍都是手工制作，糯米团子包裹馅料后滚上芝麻花生粉，香气扑鼻。 漳州豆花：漳州豆花与其他地方的不同，非常独特。
蚵仔煎是漳州的特色小吃，这家店的蚵仔煎味道非常好，绝对值得一试！ 松树干拌面 地址：漳州市芗城区北京路298号 与沙县拌面不同，松树干拌面加入了猪蹄包或其他卤料，搭配特制的酱料拌食。
漳州沙茶面：这是漳州最有名的特色小吃之一。面条细滑，配上浓郁的沙茶酱和各种配料，味道鲜美，香气扑鼻。 漳州肉粽：漳州肉粽以糯米为主料，包裹着猪肉、香菇、虾米等馅料，再用粽叶扎紧，蒸煮而成。口感软糯，香气四溢。
1、卤汤是一种神奇的元素，它不像水一样流泻无阻，反而能通过包容的精神覆盖住所有在它身上翻滚过的食材，卤料也不例外。牛肉汤 漳州的牛肉汤有许多种：以枸杞为代表的药材类，以大骨为代表的高汤类和以慢炖为代表的清鲜类。
2、漳州卤面漳州卤面是漳州当地非常有名的一道特色美食，主要是用加了碱的粗面条制作而成，吃起来口感弹牙爽滑里面的卤汤也非常鲜美。
3、漳州鱼丸：漳州鱼丸以鲜嫩的鱼肉为主要原料，制作工艺独特，口感鲜美。鱼丸可以煮汤、炖菜或者单独作为小吃食用，是漳州的传统名吃之一。 漳州沙茶面：沙茶面是福建省的特色面食之一，而漳州的沙茶面尤为有名。它以独特的沙茶酱为调料，配以面条、海鲜、肉类等食材，味道鲜美，香气扑鼻。
4、芋头糕：漳州的芋头糕以其软糯的口感和香甜的味道而著名。通常用新鲜的芋头制成，不添加任何防腐剂和人工色素。红糖糕：这是一种传统的甜品，以红糖、糯米粉为主要原料，蒸制而成。口感软糯，甜而不腻。总的来说，漳州的美食种类丰富，既有传统的闽南风味，也有其他地方的特色美食。