1、荆州鱼糕：荆州鱼糕是荆州的传统名菜，主要原料是鲜鱼肉和猪肉，制作时将鱼肉剁碎，加入调料和辅料，搅拌均匀后蒸制而成。鱼糕色泽洁白，口感细腻，营养丰富，是荆州地区的代表性美食。
2、荆州十大名小吃有：荆州藕丸、荆州三丝春卷、荆州石首鸡茸鱼肚、荆州藜蒿炒腊肉、荆州网油八宝鸡腿、荆州松滋漂丸、荆州松滋雪里藏凤、荆州橘羹汤圆、荆州洪湖生爆鸭片、荆州鱼丸。
3、第七道就是荆州早堂面，这道早堂面，可以说是荆州最传统的特色小吃了，根据资料显示，早堂面的出现时间是在1895年前后，到现在以有一百多年的历史了，而且早堂面的价格比较实惠，吃起来也是汤鲜味美的。
4、荆州鱼糕 荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
1、李记白肉馆 - 李记白肉馆是一家以白切肉为主的老字号餐厅，其白切肉选用优质猪肉，肉质鲜嫩，搭配特制的调料，味道鲜美，深受当地人喜爱。张记三蒸 - 张记三蒸是荆州一家专门做蒸菜的老字号，以蒸鱼、蒸肉、蒸蛋等传统蒸菜闻名。这里的蒸菜保留了食材的原汁原味，口感鲜美，是荆州的一大特色。
2、老街坊土菜馆：位于荆州的老城区，这家餐馆的装修风格保留了古老的荆州特色，菜品则是地道的荆州土菜。其中的鱼头豆腐、红烧肉等都是食客们的最爱。荆州人家：这家餐馆的特色是其环境优雅，菜品丰富。从传统的荆州土菜到创新的融合菜，都能在这里找到。特别是其特色的荆州鱼饼和糯米鸡，都是必尝之选。
3、老通城酒楼 老通城酒楼位于荆州市区，是一家有着几十年历史的老牌饭店。酒楼以经营湖北菜为主，同时还提供川菜、粤菜等多种菜系。在这里，您可以品尝到口感鲜美的剁椒鱼头、香辣蟹等特色菜肴。老通城酒楼的环境优雅，服务周到，是商务宴请、家庭聚餐的理想场所。
4、李记家常菜馆 “李记家常菜馆”是本地居民常去的地方，这里的菜品种类丰富，价格亲民。无论是红烧肉、干锅类还是各式炒菜，都能让人回味无穷。这家餐馆的特色在于其家庭式的服务和温馨的氛围。张婆婆家宴 “张婆婆家宴”以其传统的家庭烹饪手法而闻名，擅长制作各类炖菜和农家小炒。
荆门烤肉王 - 这家店以其独特的烤制方法和秘制的烤肉调料而闻名。店内提供的烤肉种类丰富，包括羊肉串、牛肉串、猪肉串等，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。店家还提供各种蔬菜和豆制品，可以满足不同顾客的需求。老地方烤肉 - 老地方烤肉以其传统的烤肉技艺和地道的口味赢得了当地食客的喜爱。
荆州老街菜馆：位于荆州老城区，这家菜馆以传统的湖北家常菜为主打，口味地道，价格实惠。推荐尝试他们的鱼香肉丝、干煸豆角和麻婆豆腐等经典菜品。荆州酒楼：这是一家历史悠久的老字号餐厅，以其独特的荆州菜系而闻名。他们的招牌菜包括荆州烧鸭、荆州烤鱼和荆州炖蹄筋等，都是当地人喜爱的美食。
蜀乡情川菜馆：这家餐厅的装修风格独特，充满了浓厚的四川风情。他们的菜品口感鲜美，尤其是他们的麻辣香锅和串串香，让人回味无穷。老成都川菜馆：这家餐厅的菜品种类丰富，无论是冷菜还是热菜，都让人赞不绝口。他们的宫保鸡丁、鱼香肉丝和回锅肉等都是客人的最爱。
龙潭山火锅：位于荆州市江陵县的龙潭山火锅，是一家以野生菌类火锅为特色的养生火锅店。这里的野生菌类品种繁多，营养丰富，具有很高的药用价值。搭配各种肉类、蔬菜等食材，味道鲜美，营养丰富。此外，龙潭山火锅还提供多种滋补养生的汤底，如枸杞炖鸡、花旗参炖鸭等，让人回味无穷。