夏天，西瓜是最受欢迎的水果，天气炎热，口渴的时候来一块，特别是冰西瓜，可以让人瞬间感觉到凉爽。冰西瓜确实好吃，也可以解渴解暑，但同时，也在不知不觉中伤害我们的脾胃。西瓜是夏天的解暑佳品，但冰西瓜不是，冰西瓜好吃，但是过于凉，一不小心就会伤害脾胃。
绿豆 绿豆性凉、味甘，有清热解毒、夏季消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因日晒导致的皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状。但有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用。夏季吃什么最解暑 黄瓜 黄瓜含有维生素和丰富的营养，具有解暑清热的功效。
孩子更是馋得不行，总想吃各种口味的冰淇淋和冷饮！ 但是，家长们需要注意哦，冷饮虽然能够带来短暂的清凉感，但实际上是利用低温抵消身体的热量。过后反而会让身体感觉更加闷热。而且，孩子的脾胃相对较弱，摄入过多的冷饮和雪糕可能会损伤他们的脾阳健康，还可能导致呕吐、腹泻等肠道疾病。
鸭鸭性偏凉，有滋五脏、清虚热、补血行水、养胃生津之功，为夏日之滋补佳品。粥炎热夏夜，喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、荷叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又可调剂胃口，起清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。
1、夏天必吃的10种美食：清蒸螃蟹、冰淇淋、冷面、小龙虾、酸梅汤、凉皮、绿豆汤、酸辣凉粉、沙拉、冰镇西瓜汁。清蒸螃蟹 夏季是螃蟹的盛产季节，将新鲜的螃蟹清蒸出来，保持了蟹肉的鲜嫩口感，清甜爽口。
2、大暑必吃的十种美食是：伏面、伏羊、鸭肉、童子鸡、姜、莲子汤、仙草、米糟、荔枝、菠萝。伏面 都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。”伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。在北方，大暑到了吃面去，大暑、二伏宜吃面，面条的吃法也多，拌面、炸酱面、打卤面、凉面等。
3、夏天必吃的美食有：龙虾、凉皮、红糖冰粉、绿豆汤、雪糕、黄瓜、毛豆花生、酸梅汤、西红柿、鸭蛋、莲子、大豆、蜂蜜、莴苣、草菇、茄子、苦瓜、草莓等。夏天必吃的10种美食 中国夏季从立夏开始，到立秋结束，西方普遍认为夏至到秋分为夏季。
4、凉皮是一道地道的陕西小吃，也是夏天必吃的美食之一。凉皮口感爽滑，凉爽解暑。做法也非常简单，只需要将面粉加入适量的水，揉成面团，擀成薄皮，切成条状，焯水后加入调料即可。清炒芦笋 芦笋是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维。
5、夏至必吃的十种美食：夏至蛋、热面、夏至羹、圆糊醮、馄炖、苋菜和葫芦、夏至饼、新麦、豌豆糕、过水面。夏至蛋 湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。
6、夏天必吃的10种美食有冷面、绿豆汤、西瓜、糟货、赤豆棒冰、小龙虾、酸梅汤、光明冰砖、白斩鸡、六月黄等。冷面 每到六七月，尤其是炎热的梅雨季节，简单、清爽、实惠的冷面，一碗就能驱散暑热。
1、凉拌土豆片 准备蘸料：辣椒面2勺+白芝麻1勺+孜然粉半勺+蒜末+小米辣+葱末。淋上热油后加入生抽、蚝油、盐、白糖，土豆片焯水2分钟捞出控水，倒入调好的蘸料拌均匀即可。 凉拌大葱丝 大葱切丝泡水10分钟捞出沥干，生抽香醋香油各2勺，白糖辣椒面各1勺，拌匀，葱丝淋上酱汁、搅拌均匀即可。
2、四种夏季凉拌菜。 柠檬鸡爪。食材：无骨鸡爪，柠檬，小米辣，蒜末，香菜，熟芝麻。
3、夏天必吃的凉拌菜亲测过巨好吃 豆皮金针菇 两勺生抽，两勺醋，金针菇焯水熟，豆皮焯水烫软食材放在一起，淋上酱汁拌匀即可 柠檬手撕鸡 鸡腿冷水下锅加葱姜料酒煮20分钟，捞出过冷水撕成块，准备小米辣蒜末辣椒面、白芝麻 淋上热油，加3勺生抽、2勺陈醋。
4、凉拌海带丝 用料：海带，大蒜，花生油，盐，醋。做法：（1）海带在水中浸泡一段时间，洗干净放入锅中煮熟。（2）大蒜去皮切成碎。（3）海带切成细丝。（4）将蒜碎放入海带丝中。（5）加入盐、醋和熟花生油拌匀。凉拌黄瓜卷 用料：黄瓜，大蒜，辣椒，花生油，盐，白糖，蚝油，香醋，花椒。
5、夏天来了，因为天气炎热，人们都喜欢吃些清爽可口的凉拌菜，有很多菜都可以用来凉拌，且做起来简单不费事，接下来我就给大家介绍一下我平时常做的一道【凉拌黄瓜】，请看详细操作步骤。 配料表 ：黄瓜两根，大蒜4瓣，小米辣2个，蚝油1勺，酱油1勺，米醋3勺，香油1勺，盐1勺。
1、拍黄瓜黄瓜是夏天最常见蔬菜，黄瓜含有维生素、蛋白质等多类营养物质，也是炎热夏天，最适宜食用生鲜蔬菜。稚嫩的黄瓜，不论是生吃还是凉调，味道都很好。炎热夏天不想被灶台炉火炙烤，可以选择拍黄瓜这道菜。只需要将黄瓜洗净拍碎切断，辅以凉拌调味品，就能够成为一道菜上桌。
2、蒜香鸡肉食物：新鲜的鸡翅根8个，蒜头5瓣，圆葱三分之一个，姜片适当，番茄沙司1勺，醋1勺，生抽酱油2勺，白砂糖小勺，耗油1勺，黑胡椒粉适当，盐油适当，芝麻适当。新鲜的鸡翅根买回家后，剁碎一小块，在清水中浸泡半小时，细心手洗整洁，直至并没有鲜血，随后弄干净预留。
3、彩椒炒牛柳食材：牛肉，尖椒，辣椒，小米辣， 蒜头，姜片，米酒，生抽，盐，黑胡椒，木薯淀粉。做法：青辣椒除掉籽，除掉里边的黄膜，切割成条形；小米辣、蒜头、姜片切完，预留。牛扒切发展条添加米酒、黑胡椒碎、木薯淀粉，拌匀，腌渍10min。
4、一皮蛋拌豆腐 1准备 食材 皮蛋嫩豆腐 小；1凉拌酸辣土豆丝 土豆是市面上最常见的一种食材物美价廉，营养价值又高凉拌酸辣土豆丝也是最常见的一种家常菜在夏天闷热的季节，适合出现在饭桌上又酸又辣，清脆爽口，开胃食足2凉拌黄瓜 凉拌黄瓜顾名思义它。