春分传统食物 春菜 吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。驴打滚 老北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。
春饼。北方人在春分时吃的一种美食叫做春饼。所谓春饼，就是用面粉摊成薄薄的面团，然后用各种新鲜蔬菜如黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱、西兰花切丝，再加入一层薄薄的蛋皮，再加上酱汁切丝猪肉裹在面粉饼里，叫做春饼。春分吃春饼是北方的传统饮食。吃春饼可以一整年顺风顺水。这也是对美好生活的向往。
“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
春菜：吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜能补充营养。萝卜：扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜能上下通气，还能起到解春困的作用。
头伏吃饺子是北方的传统习俗，山东有的地方还会吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏；徐州人入伏喜欢吃羊肉；而在山东临沂地区还有给牛改善饮食的习俗。1大暑 在浙江台州湾一带，有“送大暑船”的习俗。送大暑船，寓意就是送走瘟疫，祈求平安。1立秋 立秋节，也称七月节。
芒种：芒种时节，雨多且潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。宜吃温补食物，饮食宜清淡，多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。夏至：夏至时节，出汗多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。
此节气应多吃新鲜蔬菜、水果，清淡饮食，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。
小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。吃糍粑，在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
清汤羹类：春季气候多为湿润，清汤羹类能够帮助身体排除湿气。如鱼头豆腐汤、蘑菇汤、绿豆汤等。蘑菇汤 蔬菜水果类：春季蔬菜水果较为鲜嫩，适合吃清淡的凉拌菜，比如凉拌菜心、凉拌四季豆、葱油拌豆腐等。
鲜花饼：昆明被称为“春城”，四季如春，鲜花饼就是以当地的鲜花为原料制成的一种点心。常见的鲜花饼有玫瑰花饼、金银花饼等，香甜可口，是伴手礼的好选择。云南烧烤：云南烧烤以其独特的口味和丰富的品种而闻名。
马兰头，在乡间路边、田野、山坡上都会广泛分布，每到春天很多人都会去采摘它最嫩的茎叶，带回家处理后食用，是一道非常好的绿色开胃野菜，味道鲜香爽口。马兰头最好的食用季节是清明前，俗话说“明前马兰菜中宝，明后马兰羊口草”。
老奶洋芋 昆明最地道小吃，由本地马铃薯制成，在出锅前加上葱花、香菜、辣椒等调料，可谓是色香味俱全，老人小孩都可以食用。大酥牛肉 以牛肉、辣椒为主要原料，采用小火慢慢熬制，牛肉质地更加酥脆，再加上薄荷的味道，入嘴更是一种享受，非常有嚼劲。
1、张家港市：香拌马兰头兰草青翠拾春味，香干如膏醇入绵。香拌马兰头是一道传统美食，主要原料包括凤凰香干和马兰头，有时还会加入葱、姜、辣椒等调味料。香干，又称豆腐干，用豆浆制成，具有浓郁的豆香味；马兰头是一种野菜，口感清爽，富含多种营养成分。
2、张家港市：香拌马兰头 凤凰香干切丁，马兰头洗净，香干煎至外焦里嫩，加入马兰头凉拌，调味料拌匀后装盘。这道菜肴将香干的豆香与马兰头的清新完美结合，是张家港的传统美食。
3、松鼠桂鱼、生煎、鲜肉月饼等。松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州传统名菜，以清脆鲜嫩、油而不腻、色泽金黄、香味浓郁而闻名。这道菜主要是用桂鱼去骨，用肉馅和蛋清搅拌成鱼肉糜，再经过炒制，糜中添加葱姜和枸杞等调料，最后淋上甜酱和松子炒香后的酱汁，色香味俱佳。
4、三丝汤面：苏州的面条讲究汤清面滑，三丝汤面就是其中的佼佼者。面条细腻柔滑，汤头清澈，配上鸡丝、火腿丝和笋丝，简单而美味。碧螺春茶炒虾仁：碧螺春是中国十大名茶之一，产自苏州太湖西山。将新鲜虾仁与碧螺春茶叶一起炒制，茶香与虾仁的鲜美相得益彰。