1、盐焗鸡：这是惠州的传统名菜之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。盐焗鸡选用当地散养的土鸡，将鸡清洗干净后，用盐和其他调料腌制，然后包裹在泥巴中，放在炭火上慢慢烤制。烤熟后的鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉香，是一道不可不尝的美味。
2、惠州盐焗鸡：这是惠州非常有名的一道传统菜肴，选用当地优质的三黄鸡，以特制的盐料腌制后，再用炭火慢烤至金黄色，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。梅菜扣肉：这道菜以梅干菜和五花肉为主要食材，经过炖煮，肉质软糯，梅菜的酸香与肉的油脂相互渗透，味道鲜美。
3、惠州牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉味而闻名。牛肉丸通常由新鲜牛肉制成，加入少量的淀粉和调料，手工揉打成丸子，煮熟后汤清味美，是当地人早餐的常见选择。龙门铁板鱿鱼 龙门县位于惠州市北部，这里的铁板鱿鱼非常有名。
4、惠州盐焗鸡是该地区最著名的特色菜肴之一。这道菜的独特之处在于其烹饪方法，将整只鸡用盐包裹起来，然后烤制。这样做不仅能保持鸡肉的鲜嫩多汁，还能让肉质吸收盐的香味。盐焗鸡的皮肤酥脆，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的佳肴。梅菜扣肉 梅菜扣肉是惠州的另一道传统名菜，主要由五花肉和梅干菜制成。
5、惠州牛肉火锅：惠州牛肉火锅是当地的特色美食之一，以鲜嫩的牛肉片和多种配料煮熟后蘸酱食用。你可以根据个人口味选择不同的辣度和口味，品尝到独特的风味。 惠州潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是惠州的传统名吃之一，由鲜嫩的牛肉制成，口感弹嫩，味道鲜美。
1、最后一家餐馆是“小公园”，一个精致而迷人的小店。小公园的口味清爽，主打粤菜小吃，包括萝卜糕，炸鱼饼，汤饺和糯米鸡，都能够带给你无与伦比的滋味享受。此外，小公园的环境优雅舒适，惠阳本地人在此约会，庆祝和用餐是不错的选择。
2、惠阳淡水大酒店：位于惠阳淡水南门大街号，是一家提供住宿、饮食服务的酒店，环境优美，菜品丰富，口味地道，价格适中。惠阳淡水溜冰场：半岛那个是路天的，排坊这个是室内的，不过太小了，不好玩，糖水街有一个也是室内的，也不怎么好玩，响水河那个人比较多，可以去半岛哪个玩，那里空气比较好。
3、鱼蓉豆腐煲：位于惠阳区淡水街道，是一家以粤菜为主的餐厅，提供各种美味的粤菜，如鱼蓉豆腐煲、白切鸡、清蒸鲈鱼等。潮味轩：位于惠阳区淡水街道，是一家以潮汕菜为主的餐厅，提供各种美味的潮汕菜，如潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉粥、潮汕小炒等。
1、潮汕牛肉丸：虽然源自潮汕地区，但在惠阳也十分受欢迎。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，是一道深受欢迎的小吃。粉果：粉果是一种传统的汉族小吃，外皮是用糯米制成，内馅则包括花生、猪肉等多种食材，味道香甜可口。
2、酿豆腐：酿豆腐是惠阳地区的一种传统豆制品小吃。将新鲜的豆腐挖空，填入肉馅或其他馅料，然后进行蒸煮或煎炸，使其外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。鱼丸汤：惠阳靠近海边，因此海鲜资源丰富。当地的鱼丸汤以新鲜鱼肉制成鱼丸，汤底清澈鲜美，鱼丸弹牙有嚼劲，是一道地道的海鲜小吃。
3、惠州盐焗鸡：惠州盐焗鸡是惠州的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名。选用当地的土鸡，用秘制的盐焗料腌制，再用特殊的竹筒或者瓦煲焗制，使得鸡肉鲜嫩多汁，肉质紧实而不柴，皮脆肉香，风味独特。
4、盐焗鸡是惠州非常有名的传统特色菜肴，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。选用当地散养的土鸡，将鸡清洗干净后，用秘制的香料腌制，再将鸡放入装有大量粗盐的锅中，用小火慢炖至鸡肉熟透。盐焗鸡皮脆肉嫩，鲜香四溢，是来惠州必尝的美食。
5、梅菜不仅可独立成菜，还能作为配料制作出如梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉等佳肴，深受岭南、港澳以及东南亚地区人们的喜爱，不仅是餐桌上的美味，也是馈赠亲朋的佳品。
6、碗仔糕：一种传统的小吃，主要原料是粘米粉，加入红豆、花生等配料蒸制而成。口感糯软甜香，受到许多人的喜爱。总之，惠阳的美食不仅限于以上这些推荐，还有许多隐藏在街头巷尾的小馆子和路边摊，它们或许没有豪华的装修和广泛的知名度，但却提供着地道的家乡味道。
以下是一些在惠阳区受欢迎的餐厅和小吃：达利泥老韩：位于惠阳区淡水街道，是一家以韩餐为主的餐厅，提供各种美味的韩国料理，如烤肉、炒年糕、海鲜豆腐锅等。惠州美食三件宝：位于惠阳区江北街道，是一家以惠州传统美食为主的餐厅，提供东江盐_鸡、酿豆腐、梅菜扣肉等惠州传统美食。
惠阳臭豆腐：惠阳区的臭豆腐以其独特的风味而闻名。虽然名字中有“臭”字，但其实味道非常香，外皮酥脆，内里绵软，配上酱料食用，别有一番风味。博罗鱼生：博罗是惠州的一个县，这里的鱼生非常有特色。新鲜的鱼肉切片，配以蒜泥、酱油、花生碎等多种调料，清爽可口，是夏日里的一道美味凉菜。
第三家：川香源餐厅（南岸店）川香源餐厅是一家川菜馆，店内环境现代简洁，而川菜的口味却非常正宗辣味十足，绝对满足辣妹子的味蕾需求。川香源餐厅的菜品新鲜而且分量足，一家人吃饱喝足后，价钱也不会过分贵，很适合喜欢品尝川菜的人前往。
以下是一些惠阳淡水的美食推荐：新美味咯客家菜：位于惠阳淡水附近，是一家提供客家菜的餐厅，菜品味道地道，价格实惠。华都广场二楼：在华都广场二楼，有一个聚集了许多美食店铺的区域，有各种小吃、面食、烧烤、火锅等，味道不错，价格也比较实惠。
惠东牛肉丸：惠东牛肉丸是惠州的另一道著名小吃，以选材讲究、制作精细而著称。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，通常搭配牛杂一起煮食，是当地人早餐或夜宵的常选。罗浮山豆腐花：罗浮山豆腐花因罗浮山而得名，豆腐花细腻柔滑，配上甜辣酱或者蜜糖，清甜可口，是解暑的好选择。
好想你 枣夹核桃 参考价格：28元/200g 红枣的软糯，包裹核桃的酥脆，甜与涩的相容，简直惊艳味蕾。对于办公室人群来说，也绝对是妥妥的福利，枣不用吐核了，核桃不用剥皮了，不仅方便省事，还能吃出1+1=3的营养效果。
惠安鱼丸：惠安鱼丸选用当地的新鲜鱼肉为原料，经过精细的剁碎、搅拌、捏制等工序，制成形状圆润、口感鲜美的鱼丸。惠安鱼丸汤是一道地道的惠安特色小吃，鱼丸与豆腐、蔬菜等食材搭配，汤汁鲜美，营养丰富。惠安蚵仔煎：蚵仔煎是闽南地区非常有名的一道小吃，惠安的蚵仔煎更是独具特色。
下面来介绍一下粤西这边的特色小吃，我个人比较喜欢吃捞粉，说白了就是捞河粉，从小吃到大特别好吃，用葱花，纯花生油，酱油，蒜，搅拌均匀即可，做法简单而且很美味。 还有簸箕吹，只有在粤西的地区才能吃到，用米浆一层一层的蒸，蘸点配料，简直不要太美味，太怀念那个味道了。
牛肉丸：揭阳牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉香著称。牛肉丸选用上等牛肉，经过精细的剁碎和调味，再通过特制的打丸机成型，煮熟后汤清味美，肉质鲜嫩。鱼生：这是一道以新鲜鱼肉为主料，切成薄片，搭配各种调料食用的冷盘。
东江盐焗鸡是惠州的传统名菜，这家店铺位于惠阳区，提供正宗的盐焗鸡。盐焗鸡选用当地散养的三黄鸡，用秘制的盐焗料腌制，再用特殊的烹饪方法烤制而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
龙记海鲜酒家以新鲜海鲜料理受到欢迎。 客家王酒楼主打客家菜，菜品色香味形俱佳。 老地方农家菜馆提供家常菜和农家乐氛围。 好旺角海鲜大酒店以粤菜为主，适合商务宴请或节日聚餐。 阿具客家私房菜以客家私房菜为主，盐焗和窑鸡系列受欢迎。惠阳区还有许多其他中餐馆等待食客探索。
惠阳鸡粥：这是惠阳非常有名的一道小吃，以其鲜美的口感和营养价值而闻名。鸡粥通常使用当地的走地鸡熬制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配上精心熬制的米粥，是一道既能满足味蕾又能养生的佳肴。牛杂：在惠阳，牛杂是一种非常受欢迎的街头小吃。
体育路牛肉火锅：位于惠阳体育路附近的牛肉火锅店，提供各种新鲜的牛肉火锅菜肴。菜品味道鲜美，环境也非常优美，适合和家人一起品尝惠阳美食。惠阳特色小吃店：位于惠阳体育路附近的特色小吃店，提供各种惠阳特色小吃，如糯米鸡、粽子等。菜品味道不错，价格也相对便宜，适合品尝惠阳的特色美食。
潮味轩：位于惠阳区淡水街道，是一家以潮汕菜为主的餐厅，提供各种美味的潮汕菜，如潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉粥、潮汕小炒等。客家王：位于惠阳区龙门镇，是一家以客家菜为主的餐厅，提供各种美味的客家菜，如客家咸香鸡、客家酿豆腐、客家红烧肉等。