1、第一道美食：大盘鸡。这是伊犁地区最受欢迎的菜品之一，主要由土豆、鸡肉、辣椒、香料等调料烹制而成，以其麻辣、口感丰富而风靡一时。大盘鸡的制作过程非常独特，先将鸡肉炖煮至八成熟，然后以高温干炒的方式烹制，锅边留有薄薄的焦炭，让整道菜的口感变得更加香脆可口。第二道美食：烤全羊。
2、奶茶：在伊犁地区，奶茶是一种常见的饮品。通常用牛奶或羊奶制作，加入茶叶和盐，口感醇厚，既能解渴又能补充能量。果木烤肉：伊犁地区盛产水果，因此这里的果木烤肉别具一格。用桃木、杏木等果木作为燃料烤制的肉食，带有淡淡的果香，风味独特。
3、羊肉串：伊犁地区的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。羊肉鲜嫩多汁，配以辣椒粉、孜然等香料，烤制出的羊肉串香气扑鼻，口感鲜美。 手抓饭：伊犁地区的手抓饭是一道经典的维吾尔族传统美食。米饭与羊肉、胡萝卜、洋葱等食材一起炖煮，再用手抓食用，口感香糯，味道浓郁。
4、伊犁河夜市：位于伊犁州市中心，是一个聚集了各种美食摊位的夜市。在这里可以品尝到伊犁特色的烤肉、烤鱼、烤蔬菜、抓饭、粉汤等美食。塔什库尔干锅：位于伊犁州市塔什库尔干县，是一家提供干锅美食的餐厅。这里的干锅羊肉、干锅鱼、干锅土豆等味道都很不错，价格也比较实惠。
烤全羊 烤全羊是伊犁地区的一道传统美食，以整只羊为原料，采用果木或木材烤制而成。其色泽金黄，外脆里嫩，口感鲜美，是当地独具特色的美食之一。 羊肉串 羊肉串是伊犁地区非常受欢迎的小吃之一。选用优质羊肉，切成小块后穿在竹签上，放在烤炉上烤制，搭配秘制调料，味道独特，香气四溢。
烤全羊是伊犁地区的一道传统美食。选用当地的优质羊只，经过精心挑选和处理后，用特殊的烤制技艺烤制而成。烤全羊肉质鲜嫩、口感醇厚，是许多食客喜爱的美食之一。 伊犁马肠子 伊犁马肠子以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。马肠经过精心腌制和烘烤，肉质鲜嫩且富有独特的香味。
手抓饭（Polo）：手抓饭是维吾尔族的传统美食，也是新疆最具代表性的食物之一。它是用羊肉、胡萝卜、洋葱和大米一起炖煮而成的，色香味俱佳，营养丰富。在伊犁，手抓饭通常在节日或是招待贵宾时才会出现，是一道非常受欢迎的美食。烤全羊：烤全羊是新疆各民族特别是哈萨克族的传统美食。
手抓饭（Polo）：这是维吾尔族的传统美食，以米饭、羊肉和胡萝卜为主要原料，加入孜然、胡椒等香料，色泽金黄，口感香醇。大盘鸡：这道菜将鸡块、土豆和宽面条一起炖煮，辣中带鲜，肉质滑嫩，非常受欢迎。
果木烤肉：伊犁地区盛产各种水果，因此果木烤肉也成为了当地的特色美食之一。使用桃木、杏木等果木作为燃料烤制的肉食，带有淡淡的果香，别具一格。马奶酒：马奶酒又称为“库姆斯”，是哈萨克族的传统饮品。它是用马奶发酵制成的，口感酸甜，含有一定的酒精度，是体验当地民族风情的好选择。
羊肉串：伊犁地区的羊肉串以其独特的调味和烤制技巧而闻名。它们通常用新鲜的羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的香料腌制并烤至金黄色。羊肉串肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，是伊犁地区的招牌美食之一。 手抓饭：手抓饭是一道传统的维吾尔族菜肴，也是伊犁地区的特色美食之一。
烤全羊 烤全羊是伊犁地区的一道传统美食，以整只羊为原料，采用果木或木材烤制而成。其色泽金黄，外脆里嫩，口感鲜美，是当地独具特色的美食之一。 羊肉串 羊肉串是伊犁地区非常受欢迎的小吃之一。选用优质羊肉，切成小块后穿在竹签上，放在烤炉上烤制，搭配秘制调料，味道独特，香气四溢。
羊肉串：伊犁地区的羊肉串以其独特的调味和烤制技巧而闻名。它们通常用新鲜的羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的香料腌制并烤至金黄色。羊肉串肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，是伊犁地区的招牌美食之一。 手抓饭：手抓饭是一道传统的维吾尔族菜肴，也是伊犁地区的特色美食之一。
羊肉串 伊犁是一个拥有丰富畜牧资源的地方，其羊肉品质上乘。当地的羊肉串选用新鲜的羊肉制作，肉质鲜嫩且多汁，烤制技艺独特，味道十分美味。 烤全羊 烤全羊是伊犁地区的一道传统美食。选用当地的优质羊只，经过精心挑选和处理后，用特殊的烤制技艺烤制而成。
手抓羊肉：作为新疆的传统美食之一，手抓羊肉在伊犁同样非常受欢迎。通常选用新鲜的羊肉，经过烤制或炖煮，肉质鲜嫩多汁，食用时用手直接撕扯肉块，搭配馕饼或者面食一起食用，味道鲜美。大盘鸡：这道菜肴以其丰富的香料和浓郁的口味而闻名。
手抓羊肉：这是一道非常有代表性的新疆美食，尤其在伊犁地区更是必尝。新鲜的羊肉经过烤制，肉质鲜嫩多汁，搭配上特制的调料，风味独特。大盘鸡：这道菜肴以其丰富的香料和浓郁的口味而闻名。鸡肉与土豆、辣椒、面片等一起炖煮，色香味俱佳，是聚餐时的首选。
伊犁，位于中国新疆维吾尔自治区西北部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的自然景观和深厚的文化底蕴。这里的美食融合了维吾尔、哈萨克、汉、回等多个民族的饮食特色，形成了独特的风味。
手抓饭（Polo）：手抓饭是维吾尔族的传统美食，也是新疆最具代表性的食物之一。它是用羊肉、胡萝卜、洋葱和大米一起炖煮而成的，色香味俱佳，营养丰富。在伊犁，手抓饭通常在节日或是招待贵宾时才会出现，是一道非常受欢迎的美食。烤全羊：烤全羊是新疆各民族特别是哈萨克族的传统美食。
烤全羊：在伊犁，烤全羊是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在节日或重要的庆典活动中。整只羊经过腌制后，用木炭慢烤至皮脆肉嫩，入口即化，是一道极具地方特色的佳肴。羊肉串：羊肉串是新疆小吃的代表，也是伊犁地区的街头美食。
烤全羊：在伊犁，烤全羊是一种非常重要的传统美食，尤其在节日和庆典上更是不可或缺。烤全羊的制作工艺讲究，羊肉烤至外焦里嫩，肉质鲜美，是体验当地风情的绝佳选择。馕：馕是新疆的一种传统面食，也是伊犁地区的主食之一。