尤其是在正午的时候，天气最热是心火最旺的时刻，最容易出现心烦易燥，在这个时候喝一杯红豆薏米汤可以缓解。薏米，红豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水（和平时做粥时的水量相当）。
最适合夏天吃的6种美食，健康有营养，清热解暑，人美心也美（2）奶油冬瓜片准备冬瓜，熟火腿，炼乳，精盐、鲜汤、香油、水淀粉，做一份奶油冬瓜片，既能清热解毒生津除烦，还能补虚损，益脾胃。
在夏季，有哪些既简单又美味家常菜适合新手尝试呢？ 茭白炒牛肉：- 配料：牛柳、茭白、红辣椒。- 制作步骤：- 将牛肉切片，加入盐、料酒、淀粉、姜末等调料拌匀腌制。- 提前准备好调味汁：混合盐、酱油、淀粉、料酒、蚝油和少许水拌匀。- 烧开水，加盐，将茭白放入焯水至熟。
韭菜炒鸡蛋 韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒，营养好，是一道清淡的下饭菜。韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。
韭菜炒鸡蛋 韭菜有助于补肾壮阳，与鸡蛋搭配炒制，既营养又美味，是一道简单易做的小菜。
夏季吃什么家常菜好：糖醋拌苦瓜 原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒 做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。
夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子 材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量 做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；大蒜去皮洗净，压成蒜泥；调入所有“调料”，成调味汁；取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
但是新鲜的蔬菜很是清口，下面的几个家常菜不用遭受炎热的厨房，简单易上手，一起看看吧~ 烤豇豆 豇豆切小段，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。 180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。 豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。
1、天气这么闷，像一锅米饭都给秒光的开胃美食是有很多的。首先，可以焖一锅米饭，然后炒上一碗韩国泡菜，这是一道非常开胃的美食。相信可以在几十秒钟就可以拌着一锅米饭吃光。
2、天气这么闷热，饮食尽量淡就能把一锅米饭都能秒光的开胃“蒜茄子”。先将茄子洗净放入蒸锅内蒸熟，把四瓣大蒜捣成蒜泥，5分钟后，加入2滴食醋、酱油、盐、香油，待茄子凉后撕成条状，将调味品洒入并加香菜。
3、鸡肉焖饭 鸡肉焖饭是一道以米饭和鸡肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。其制作过程简单，只需要将鸡肉切块，加入洗净的米饭中，加入适量的调料和蔬菜，加入足够的水，煮开后转小火焖煮即可。煮熟后，鸡肉和米饭的香味混合在一起，形成一种美妙的口感。
4、蚝油、少许盐、翻炒均匀关火待用。3·我们把电饭煲里的米淘好，倒入炒好的菜丁，加入适量的水，然后按下煮饭键。香气喷喷的焖饭拌一下就可以开吃了。
5、放入适量盐调味，空心菜断生后放入红椒圈翻炒二十秒即可出锅装盘。 香辣爽口又带着豆豉的酱香和肉渣的荤香超级下饭，很推荐的一道菜。 我是陕西愣娃，爱 美食 爱生活。
6、鸡肉饭 主料：鸡翅中、米饭 辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉 做法：原料洗净备用。
清淡饮食的总体原则就是少油、少糖、少盐，少辛辣刺激性调味，具体如下：少油 包括食物本身含的脂肪及烹调用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、动物内脏、奶油、黄油、鸡皮、鸭皮等含脂肪高的食物，烹调用油每人每天25克~30克。少糖 主要指添加糖。
少放盐，少放油 有些菜如果想要做的好吃的话，那么就必须要放宽油而且盐也是不能少的，这样味道才会得得到一定的提升。但如果想要做到清淡饮食的话，我们在做菜的过程当中，就必须要遵守少放盐少放油的原则。
要做到清淡饮食就要少油少盐和少糖，尽量的保证食材的原汁原味，一方面可以保留食物中的营养物质，另一方面不会让肠道受到太多调料的刺激。烹饪方法多采取蒸煮的食物想要做到清淡饮食，也要注意烹饪方法，可以多以炖，白灼，煮和蒸为主，而爆炒类极易损失菜中的维生素，因为温度比较高，营养很容易流失。
均衡饮食。营养专家实际上为食物搭配设定了一个健康的比例，即1：3。也就是说每天应食用约300至500克蔬菜和120至250克肉，用外行的话讲，一顿饭中间至少应该有一个肉菜和两个素食菜。2，正确的烹饪方法。关于食物，我们可以有无数种烹饪方法，例如油炸，煮沸，油炸，烘烤，炖等。
清淡的吃可以更好地恢复疾病，消耗体内的盐分，从而减少损失的热量和水分。经常听医生的话，吃得清淡，但没有告诉你该怎么吃吗？那要怎么吃才能说是医生说的清淡呢？1，少盐 清淡的食物是指主要摄入的食物中含有的盐和辣椒的成分相对较少。盐是人体需要的微量元素，生活中很多人喜欢吃咸辣的食物。
在此，我邀请 上海中医药大学附属曙光医院杨琳 带我们从营养师的视角，科学看待“清淡饮食”！“清淡饮食”从来不是一味吃素。《黄帝内经》提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食调养原则，与现代营养学所提倡的“平衡膳食及食物多样化”一致。
第二步：洗净的隔山肉直接放到高压锅中，再往里面加上一勺盐，两个八角，几块姜片，少许的冰糖，生抽稍微多一点，一点点的老抽调色，再倒上一大碗的清水，把锅盖盖上，调大火烧开后压8分钟，8分钟时间到后把火关掉，让高压锅自然排气。
第1步宽粉，粉丝的一种，具体原材料是地瓜，条型匀称、全透明、久煮不碎、口味滑爽等优点。
第一步：先来准备鲜虾，半斤左右就够了，当然，如果爱吃虾的朋友也可以多准备一点，先把虾头虾壳去掉，然后在虾背上划上一刀，把没扯掉的虾线冲洗干净，处理好的鲜虾放入碗中，加上几块姜片，洒上点料酒，把它抓拌均匀放一边备用。