羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。它通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的香料腌制并烤至金黄色。羊肉串肉质鲜嫩多汁，香气四溢，是新疆最受欢迎的小吃之一。 手抓饭：手抓饭是新疆的传统菜肴，也是维吾尔族人民的主要食物之一。
羊肉串（烤串）：提到新疆美食，羊肉串是最具代表性的。新鲜的羊肉切成块状，用特制的调料腌制后，穿在铁签上，放在炭火上烤制。烤好的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻。大盘鸡：这是一道色香味俱佳的菜肴，主要由鸡肉、土豆、辣椒和宽粉（或称为拉条子）组成。
手抓饭（抓饭）：这是新疆最有名的美食之一，主要由羊肉、胡萝卜、洋葱和长粒香米制成。手抓饭色香味俱佳，羊肉鲜嫩，米饭油润而不腻，是一道非常受欢迎的传统美食。烤全羊：新疆是养羊的大省，烤全羊是一种非常受欢迎的宴请佳肴。将整只羊清洗干净后，用特制的调料腌制，然后悬挂在火坑上烤制。
大盘鸡：这是一道在新疆家喻户晓的菜肴，以鸡肉、土豆、辣椒、面片等为主要食材，味道鲜美，辣而不燥，是聚餐时的热门选择。羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名，肉质鲜嫩多汁，入口即化，通常配以孜然、辣椒粉等调料，风味独特。
新疆是中国的一个多民族地区，拥有丰富多样的美食文化。如果你计划去新疆旅游，以下是一些必须品尝的美食： 羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调味和烤制方式而闻名。它通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，用特殊的香料腌制后烤制而成。羊肉串鲜嫩多汁，香气四溢，是新疆最受欢迎的小吃之一。
羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调味和烤制方式而闻名。它通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，用特殊的香料腌制后烤制而成。羊肉串鲜嫩多汁，香气四溢，是新疆最受欢迎的小吃之一。 手抓饭：手抓饭是新疆传统的主食之一，也是维吾尔族人民最喜欢的食物之一。
羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。它通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的香料腌制并烤至金黄色。羊肉串肉质鲜嫩多汁，香气四溢，是新疆最受欢迎的小吃之一。 手抓饭：手抓饭是新疆的传统菜肴，也是维吾尔族人民的主要食物之一。
大盘鸡：这是一道在新疆家喻户晓的菜肴，以鸡肉、土豆、辣椒、面片等为主要食材，味道鲜美，辣而不燥，是聚餐时的热门选择。羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名，肉质鲜嫩多汁，入口即化，通常配以孜然、辣椒粉等调料，风味独特。
新疆必吃的十大美食具体如下：新疆大盘鸡：这是新疆的特色美食，起源于90年代初期的新疆沙湾县。其口感咸香可口，带有一丝麻辣，搭配土豆和青椒，十分下饭。新疆烤全羊：烤全羊是新疆极具代表性的一道菜，烤制方法特殊，羊肉口感细嫩，皮脆肉嫩，味道鲜美。
烤全羊：新疆烤全羊以其选料考究和独特的烤制技术而闻名。选用的是优质的羔羊，烤制过程中不断刷上特制的调料，使得羊肉外焦里嫩，香气四溢。 手抓饭：手抓饭是新疆的一种特色主食，由羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材烹制而成。其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。
新疆抓饭，内地人都说是“手抓饭”，新疆人就不明白了，我们现在可用勺子吃的，新疆抓饭不加酱油和咖喱添色，也不加姜、八角、花椒粒等香料调味，真的是原汁原味的大米和胡萝卜，黄萝卜和羊肉、皮牙子的味道。
新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。烤肉 烤羊肉串各地都有，但新疆的羊肉串那才真的是一绝。烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，因为基本不会掺杂别的肉，说烤肉肯定就是烤羊肉。
1、烤全羊是新疆十大经典菜之一，在北方人来说，这叫作“硬菜”，硬菜并不是难啃的菜肴，而是能镇得住场面的菜，老一辈人将整羊宰杀，整只烤食，发现味道不错，比煮食要美味多了，后来又改良了用料配方，逐步改进提高，这才有了今天的烤全羊。
2、乌鲁木齐烤包子乌鲁木齐烤包子是新疆乌鲁木齐的特色小吃，烤包子主要是在馕坑烤制，把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，是维吾尔族同胞喜爱的美食。
3、新疆馕坑肉：这是新疆人冬季的佳肴，馕坑里燃烧的火焰使得肉质香味浓郁、耐贮藏。新疆过油肉：这是新疆有名的传统美食，起源于明代时期，肉质鲜嫩，口感独特。新疆拌面/炒面：在新疆面食小吃中占有举足轻重的地位，炒面片片成型，红油亮汁，引人食欲。
4、新疆大盘鸡 新疆大盘鸡是新疆地区特色美食之一，其特点在于味道浓郁、辣度适中、口感独特，它的制作方法是选用上等鸡肉，加入多种香料和辣椒，慢火烹制，直到鸡肉入味、口感鲜嫩为止，最后，将烹制好的鸡肉和土豆块等配料一起装在铁盘里，热气腾腾地上菜。