烤地瓜玉米。几个小伙伴分工合作，有人偷偷的去地里挖几个大红薯，掰几个玉米，躲在小山丘的后面。有人用树杈挖出一个略深的洞，把红薯埋在里面，上面掩盖上土。还有小伙伴去捡柴火和玉米杆，放在埋着红薯的地方点着，上面架上架子，把玉米串起来开始烤。
烧馍馍以前农村很多老人都会去做烧馍馍，小时候我们家也会去做烧馍馍，基本上都是用豌豆藤来点火的，而且做出来的烧馍馍根本就不会有烧焦的迹象。做出来的成品特别的白，嚼在嘴里也是外脆里软，直至现在，当我想到这道美食的时候，依旧会留下口水。
在我们农村的童年记忆中，最难忘的一道美食无疑是自制的烧玉米。那时候，我们这些孩子总爱亲手烤制玉米，只需片刻，便能收获几根香喷喷的玉米。在暗火的熏陶下，玉米变得鲜嫩脆香，与市售的烤玉米相比，自制的烧玉米多了份纯朴的香味。另一道令人怀念的美食是炒红苕干。
农村虽然没有城市繁华，但农村的很多事却是让人难以忘怀的，在我儿时的记忆里，有很多好吃的都让我难忘，但最让我难忘的一道小吃是妈妈做的菜卷子——有很多层的菜馍。
玉米棍 玉米棍这种玉米棍，我们叫它“江米棍儿”，小时候经常有老爷爷推着车游街串巷的叫卖，农村的小伙伴吃得比较多，形状大多为棍状，也有弯曲状的，香脆爽口，吃起来甜丝丝的，浓浓的玉米香味，回味无穷。
难忘的美食，值得怀念的美食，从某种意义上讲它已经超出了对味觉的追求，而更多是一种情怀 一种记忆。就好比，一个人常年在外，走走停停，上过很多高档的酒店，吃过很多美味佳肴，。但是始终怀念一种味道，就是妈妈的味道。
1、第九名：羊杂碎这个菜是北方地区农村人最喜欢，在寒冷的冬日里喝上一碗温暖的羊杂碎汤，一整个冬季都冷不怕了！第八名：香肠腊肉用农村的土猪来做成的香肠腊肉十分美味可口，在新年时家家户户的餐桌上都能看见它。
2、南京的美食素来以精细著称，这里的菜肴讲究用料严格，烹饪细致，而且摆盘精美，每一道都色香味俱全。作为中国美食十大城市之一，南京菜一般以口感醇和，咸淡适中为主，每一名食客在这里都能找到最适合自己的美味。
3、顺德是粤菜主要发源地，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外，在工业时代科技进步情况下，依然良好保存了当地的烹饪诀窍、方式和方法，这里的粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一，是当之无愧的世界美食之都。
饺子 - 北方农村的饺子种类繁多，馅料丰富，包括猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、羊肉胡萝卜馅等。饺子不仅在春节等传统节日中占有重要地位，也是日常生活中的常见美食。包饺子的过程本身就是一种家庭团聚和享受亲情的活动。
手擀面：北方农村的传统面食，以手工揉制和擀制的面条为特点。面条劲道、滑爽，可以搭配各种菜肴和汤料，如炸酱面、酸菜面等。饺子：北方农村的代表性美食，尤其在春节期间家家户户都会包饺子。饺子馅料丰富多样，包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋、羊肉胡萝卜等。饺子煮熟后，皮薄馅嫩，味道鲜美。
饺子：饺子是北方农村最具代表性的传统美食之一。它是由面皮包裹着各种馅料制成的，常见的馅料有猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、白菜等。饺子既可以煮着吃，也可以蒸或者煎炸。在北方农村，家家户户都会包饺子，尤其是在春节等重要节日，饺子更是不可或缺的美食。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。 酱骨架 酱骨架是东北的一道传统名菜。
饺子：饺子是北方农村最具代表性的传统美食之一。它是由面皮包裹着各种馅料制成的，常见的馅料有猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、白菜等。饺子既可以煮着吃，也可以蒸或者煎炸。在北方农村，家家户户都会包饺子，尤其是在春节等重要节日，饺子更是不可或缺的美食。
饺子 - 北方农村的饺子种类繁多，馅料丰富，包括猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、羊肉胡萝卜馅等。饺子不仅在春节等传统节日中占有重要地位，也是日常生活中的常见美食。包饺子的过程本身就是一种家庭团聚和享受亲情的活动。
手擀面：北方农村的传统面食，以手工揉制和擀制的面条为特点。面条劲道、滑爽，可以搭配各种菜肴和汤料，如炸酱面、酸菜面等。饺子：北方农村的代表性美食，尤其在春节期间家家户户都会包饺子。饺子馅料丰富多样，包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋、羊肉胡萝卜等。饺子煮熟后，皮薄馅嫩，味道鲜美。
红烧肉：这是一道色泽红亮、肥而不腻的传统菜肴，常用五花肉烹制，代表着富贵和喜庆。红烧肉的制作工艺讲究，需要先将肉块焯水去腥，再用糖色上色，加入生抽、老抽、八角、桂皮等香料慢炖至肉质酥烂。鱼：在北方农村，鱼是年夜饭中的重要菜品，因为“鱼”和“余”谐音，寓意着年年有余。
中国乡村美食十分诱人，推荐冻梨、野蘑菇、清明粑、烤红薯、槐花饼。冻梨 北方的冬天，那可是万物皆可“冻”。冻梨是东北冻果三宝之一，顾名思义，就是冷冻后的梨子，东北冻梨一般是用花盖梨或者苹果梨冻出来的，花盖梨没有冻之前是黄色的，且未冻前口感很差，有大颗粒，皮也很厚。
北方冬至吃什么传统美食 馄饨 在北京，有句谚语叫冬至馄饨夏至面。过去北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
. 捶丸：起源于客家的猪肉丸、鲩丸、牛肉丸的总称，制作时特别考验厨师手艺，味道浓郁，是客家人渴望团圆和平安的象征。1 碱水粽：端午节的传统美食，客家人因食材中有碱水而得名，又称“灰水粽”。1 黄豆饼：客家地区的特色小吃，外观为金黄色圆形薄片，中间包有花生米、黄豆等，香酥可口。
炕乡炊 材料：米饭，水，油 做法： 将米饭加水煮熟。 用铲子将米饭挤成小块。 加热锅后倒入少量油，放入米饭块，煎至两面金黄即可。 土鸡炖蘑菇 材料：土鸡，蘑菇，姜片，料酒，盐，水 做法： 将土鸡切块，加入姜片和料酒腌制半小时。 热锅冷油，加入葱姜炒香。
牛羊肉泡馍：这种美食以其精细的烹制工艺、浓郁的料味、肉质的酥烂和汤的醇厚而闻名，肥而不腻，令人回味无穷。 秦镇米皮：秦镇米皮以其“筋薄细软”的口感和凉爽可口的特性受到人们的喜爱。 肉丸胡辣汤：胡辣汤以其浓郁的香味、充足的八角味和令人难忘的口感而受到食客的青睐。
刺梅 刺梅在农村也被称作“野草莓”，但是有一些大人都劝小孩子不要吃，还恐吓小孩子说，这种食物都是被蛇爬过的，上面有很多毒液。但是很多小孩子不相信，还是会去摘来吃，吃起来酸酸甜甜的，味道也还不错。后来，这种水果也被专家啊证实，是没有毒的，里面还含有维生素。
农村乡下的经典美食包括豆腐脑、粽子、农家小炒肉、手工面等，这些食物以其独特的口感和传统的制作工艺，深受人们喜爱。农村乡下的经典美食，是中华饮食文化的重要组成部分。这些美食不仅味道独特，而且富含地方特色和深厚的文化内涵。
第二种：霉苋菜梗霉豆腐很多人估计吃过，而苋菜大家也熟悉，可你们吃过霉苋菜梗吗？它就是用长老的咸菜梗腌制而成的一种美食。据说霉苋菜梗还有一个传说，老百姓就因为战败，再加上饥荒，所以就只能是挖各种野菜充饥。
烤地瓜 在农村里，一般家家户户都会种植地瓜，所以到了秋天之后，地瓜成熟了，都喜欢自己在家里面烤地瓜来吃，自家种的地瓜，口感更加香甜、软绵，非常好吃，小时候最馋的就是这口了，但是现在都只能够在外面买来吃，都得靠运气，不然就买到不是那么甜的烤地瓜。
凉拌菜 凉拌菜在过年当天，一定是必不可少。食材采用的多是自家种植的。比如凉拌白菜心，海带丝，豆腐等等，都可以体验地到。重点是，这个凉拌黄瓜，也可以吃咧。