潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是潮汕地区的传统名菜，以其鲜嫩的牛肉和独特的调料而闻名。火锅底料以牛骨熬制而成，口感鲜美，配上新鲜的牛肉片、蔬菜和各种调料，味道更加丰富。 潮汕砂锅粥：潮汕砂锅粥是一道传统的早餐食品，以其浓郁的香味和细腻的口感而受到喜爱。
潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是潮汕地区的传统名吃，以鲜嫩的牛肉为主料，搭配各种调料制成。口感弹嫩，味道鲜美，是潮汕地区的代表性小吃之一。 潮汕砂锅粥：潮汕砂锅粥是一道以米饭、肉类、海鲜等为主要原料，加入各种调料熬制而成的浓稠粥品。口感细腻，营养丰富，是潮汕人早餐的首选。
咸水粿是一款历史悠久的潮汕传统小食，在潮汕流传至今已有几百年的时间。看菜名以为是咸的水果，实际却是一道美食，味道可口，价钱便宜。（四）潮汕特产潮汕美食传统小吃菜头粿，也叫萝卜糕，又称再来米粉，价格便宜，好吃又营养。
潮州甘筒_。传统潮汕小吃甘筒_即是马铃薯_，因为马铃薯在潮州话中称为甘筒。这一传统潮汕小吃最早出自潮州彩塘一带地区，因为那里盛产马铃薯甘筒_色泽美观、口味鲜美，是一款潮汕人喜爱的传统小吃，蒸熟之后，将略煎至酥硬，口感更佳。潮州鸭母捻。
1、车轮饼。这种车轮饼制作方面比较简单，而且有很多这种口味：奥尔良味、香芋味、珍珠奶味、抹茶味等，都很不错，口感一流，好吃。肠粉。去潮州一定要吃的就是肠粉了。这里的肠粉真的很棒，不管是皮、馅、还是酱都很好，吃起来味道简直棒！肠粉真的是可以代表潮州的一种美食了。传统尖米丸。
2、凤凰炸豆腐。凤凰炸豆腐是当地特色小吃，其实在凤凰虽然大街小巷都有炸豆腐的、但是真正要吃到一块好吃舒服的豆腐是很难的、吃豆腐两个关键点、水和油、做豆腐要好的山泉水、炸豆腐要头道油、然后好技术炸它个外酥里嫩，连着薄荷一起蘸一碗加了调料的醋，一口咬下去别有一番风味。潮州蚝烙。
3、潮州鸭母捻。鸭母捻（nian）是一道广东省有名的汉族小吃，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。
4、油堆是潮汕过节时必吃的一道甜品小吃。用糯米粉做的皮，里面包着芋泥，外面还有一层很香的白芝麻，芋泥很甜很甜。落汤钱是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上，加以创新而演变来的，把糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再改刀切块装盘。
5、牛肉丸：潮州的牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉味而闻名，通常搭配牛骨熬制的高汤一起食用，是当地人喜爱的传统小吃。鱼丸：潮州人对鱼丸的要求极高，选用新鲜鱼肉制作，弹性十足，入口即化。鱼丸汤清淡可口，是潮州街头常见的美食。
潮汕人的早餐吃什么？北方人吃面，南方人吃粉，潮汕人更偏爱粿条。这是除了米饭和火锅以外，潮汕人另外一种偏爱的主食。用纯米浆做成的粿条，米香味浓，口感厚实，不输面粉的弹性。粿条有很多做法，可以爆炒、可以干拌、可以吃汤粿条。牛肉作为潮汕的精髓之一，也当然会出现在粿条的旁边。
牛肉火锅和牛肉丸牛肉火锅和牛肉丸可以说是潮汕的两大招牌。即使潮汕牛肉火锅已经遍布全国，最好的火锅还是带不动潮汕。这几年火锅底料口味层出不穷，五花肉鸡煲、黄油火锅、酸菜火锅、咖喱火锅只有潮汕牛肉火锅敢用一锅清水征服世界。有些地方，吃牛超火锅甚至涮菜都要放在牛肉后面，以免影响牛肉的口感。
“潮安沙茶面”：沙茶面是潮汕地区的传统小吃，这家店提供的沙茶面汤底香浓，配料丰富，包括猪肉片、鱼丸、虾仁等，是当地人早晨的常客。“老友记猪脚饭”：猪脚饭是潮汕地区的特色早餐之一，这家店的猪脚饭色泽红亮，猪脚肉质软糯，搭配特制的酱油和蒜泥，风味独特。
猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。可去西新路二巷。 番薯饼 干同果[马铃薯做的]，可去西马路头（药店那边第一间）。
鱼饭是把新鲜的鱼煮熟以后，直接以鱼当饭食用。白粥鱼饭配菜有橄榄、蛤蜊、咸菜等等，有熟、咸、干、腌、各式各样的潮州小菜，白粥配小菜，就像豆浆油条一样。第四种：肠粉 广东的肠粉闻名四海，几乎许多城市都有肠粉，但肯定没有广东的肠粉正宗。
在汕头，如今已经很少有做猪血汤的店，不过许多老汕头一般会去一家叫“田记”的猪血汤店。她家已有多年 历史 ，猪血汤是煮好的，可以搭配各式猪杂，味道属于比较纯正的潮汕口味。← 猪血汤 在潮汕人的 美食 世界中，一离不开茶，二离不开粥。
潮汕卤鹅 鹅肉可是潮汕菜的精华，在潮汕一些地方，去做客甚至被称为去“食鹅肉”，可以说无鹅肉不成席。潮人爱鹅，以卤为美。卤鹅是潮汕隆重节日必备的食物，民俗有无鹅肉勿霈的说法，是衡量食物是否丰盛的标准。潮汕卤鹅选用当地特有的狮头鹅为原料。
潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是汕头的特色美食之一。它以鲜嫩的牛肉片和丰富的配料为特点，搭配特制的汤底，味道鲜美。推荐去位于汕头市区的“潮汕牛肉火锅城”品尝。 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是汕头的传统名吃，以其弹牙的口感和鲜美的味道而闻名。
潮汕蚝烙，这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！吃起来鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。牛杂粿条，这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。
粉_春卷：各种潮州特色_子，桃红_，笋_，以及春卷等等。甘草水果：强推的甘草水果，潮汕地区特有的一种吃法。新鲜的水果淋上店家自制的甘草汁，香甜得不能自拔。
第一站汕头站汕头招牌美食：生腌血蚶生腌虾姑手打牛肉丸。第二站潮州站潮州招牌美食：生炊膏蟹鸡笼饺春卷鸭母捻。第三站揭阳站揭阳招牌美食：尖米丸菊花糕。第四站汕尾站汕尾招牌美食：马鲛鱼丸。
1、潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅是潮州最知名、最受欢迎的美食之一。其独特之处在于对牛肉部位的精细分类和独特的火锅汤底。潮州的牛肉火锅，选材严格，刀工精细，各种牛肉部位烹饪时间火候都有独特要求。火锅汤底浓郁，加入多种中草药和香料熬制，不仅味道醇厚，还具有滋补功效。
2、潮州甘筒粿。传统潮汕小吃甘筒粿即是马铃薯粿，因为马铃薯在潮州话中称为甘筒。这一传统潮汕小吃较早出自潮州彩塘一带地区，因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美，是一款潮汕人喜爱的传统小吃，蒸熟之后，将略煎至酥硬，口感更佳。潮州鸭母捻。
3、潮州牛肉火锅：潮州牛肉火锅是潮州最具代表性的美食之一，选用优质的潮州黄牛肉，搭配特制的沙茶酱料，口感鲜美，营养丰富。 潮州砂锅粥：潮州砂锅粥选用优质的大米、糯米、花生、红枣等食材，经过长时间的慢火熬煮，米粒烂熟，粥香浓郁，营养丰富。
4、潮州牛肉火锅：这道佳肴选用最新鲜的嫩牛肉，经过传统方式的屠宰，保证了肉质的新鲜和柔嫩，火锅汤底简单，用以突出牛肉的本味，再搭配特制的沙茶酱或辣椒酱，味道鲜美无比。
