沙虫沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
八宝饭 在湛江的宴会上，八宝饭是一道不可或缺的主食。它由糯米、红枣、莲子、豆沙等八种食材制成，不仅寓意吉祥，而且味道甜美。 河唇鱼头汤 这道菜选用的是鳙鱼头，因其大而多髓，炖煮出的汤品鲜美异常，尤其适合学习压力大的学生食用。
在湛江，人们喜欢吃海鲜，而海鲜中的代表菜有湛江烤鱼、湛江红膏蟹、湛江海鲜粥。这些菜品不仅口感丰富，而且富有营养价值。湛江烤鱼选用新鲜的本地草鱼，经过独特的烹饪工艺，使其肉质鲜美，味道独特。红膏蟹则是选用当地优质蟹种，搭配特制的调料，制作而成，味道鲜美，色泽诱人。
鸭仔饭 湛江传统小吃，深受当地人喜爱。簸箕炊 湛江传统美食，在当地非常流行。糯米甜槽 湛江特色美食，味道很香甜，而且非常滋补身体。广海鸡 湛江传统美食，肉质细嫩、口感爽滑。吴川月饼 湛江特产美食，皮薄馅多、十分香醇。田艾饼 湛江传统糕点，酥脆香甜，非常好吃。
湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一。白切鸡在粤菜鸡肴中最为常见，其以制作简单，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。
**白切鸡**：湛江的白切鸡以其细嫩的肉质和独特的沙姜、大蒜调味而著称，无论是作为主菜还是调味方式，都让人回味无穷。安铺镇的白切鸡近年来更是声名鹊起。 **白切狗**：这种看似简单的传统美食选用嫩狗肉，以辣椒盐或蒜茸调味，保留了食材的原汁原味，是湛江人四季餐桌上的常客。
广东湛江著名的十大美食 坡尾炒粉 坡尾炒粉是广东省传统的地方小吃。一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口铁锅，平日只在市场角落、墟尾街头摆摊开档的大众化炒粉，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香，所以久享盛名。
湛江十大特色美食小吃攻略？木叶夹 木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。烤乳鸽湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。
1、、沙螺粥 沙螺均为湛江本地著名海产品，有滋阴补肾之功效。湛江人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。味道特别得鲜美。 沙螺是长条形的，身材是扁的。在吴川市鉴江出海口的产量多。并且很肥美。加上其营养价值高。深受市民喜爱。沙螺配什么瘦肉滚成粥。新鲜甜无比。沙螺点上香酱、鼓油，鲜味彻底引出来。
2、**白切鸡**：湛江的白切鸡以其细嫩的肉质和独特的沙姜、大蒜调味而著称，无论是作为主菜还是调味方式，都让人回味无穷。安铺镇的白切鸡近年来更是声名鹊起。 **白切狗**：这种看似简单的传统美食选用嫩狗肉，以辣椒盐或蒜茸调味，保留了食材的原汁原味，是湛江人四季餐桌上的常客。
3、烤乳鸽湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。甘蔗作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。
4、吴川月饼 湛江特产美食，皮薄馅多、十分香醇。田艾饼 湛江传统糕点，酥脆香甜，非常好吃。
5、湛江，这座位于中国广东省西南部的沿海城市，不仅以其迷人的海滨风光而闻名，更以丰富多样的美食文化吸引着无数食客。以下是一些在湛江不容错过的美食推荐： 白切鸡 - **制作工艺**：白切鸡选用的是本地散养的走地鸡，这些鸡肉质紧实且富含弹性。
