福建立夏吃的食物有：立夏蛋、立夏饭、锅边糊、碗糕、夏饼等。立夏蛋 每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，一般用茶叶末或胡桃壳煮，蛋壳慢慢变红，满屋都香喷喷的。
每年立夏日，是福州以风味小吃为主的美食节日。这一天，家家户户磨麦粉、米浆，做煎饼，炊碗糕。碗糕以小碗为模具，抹净油，倒米浆，上面撒些芝麻，将碗上屉，旺火蒸15分钟，出锅将糕从碗中倒出即可。碗糕松、绵、软、营养丰富，易于消化。夏饼，俗称“夏粿”。用麦粉或米浆加以佐料煎成。
福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。
吃“健脚笋”：祝福吃笋的人身强体健，双腿也像这笋那样健壮有力，能涉远路。江浙沪地区会吃咸蛋：立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”，最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
立夏吃的12中传统食物：立夏饭、立夏蛋、立夏羹、乌米饭、麦蚕、脚骨笋、七家粥、七家茶、光饼、摊粞、虾面、嫩蚕豆。立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。
立夏蛋 立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”，而全国各地的吃法不同。相传从立夏开始，天气渐渐变暖，许多人会有复身体疲劳、四肢无力、食欲减退的感觉，传说，立夏这天吃了鸡或鸭蛋，可以避免这些症状。
1、“日本人一直相信乌龙面的源头最可能源自中国的北方，他们长年都在北方寻找，找到了与乌龙面较相似的凉面，但凉面太细了，而乌龙面的圆面截面直径要在7毫米以上，角面的宽度也要在7毫米以上，所以中国的凉面也许是‘细乌龙面’和‘日本凉面’的源头，却不是乌龙面的源头。
2、日本冬季最受欢迎的食物之一就是乌龙面，这种面粗粗的，煮成热汤面，加上青葱、蔬菜和一个鸡蛋即可。与素面和荞麦面不同，乌龙面不蘸调料，以汤面形式食用。一碗乌龙面下肚，浑身暖暖的，而且口感极佳。 还有一种被为咖喱乌龙面，虽谈不上是传统佳肴，但却具有独特的日本风味。
3、宝宝牛肉面条做法大全 一：牛肉炒面：材料：牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、乌冬面。做法：将乌冬面煮熟，捞出后沥干；炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝，后再加入胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。
4、熟了就可捞起食用，热热吃~面是甜的、软的。宝宝洋葱乌龙面 材料：乌龙面一份，洋葱一颗，胡萝卜半条，花椰菜适量，鸡胸肉半副。乌龙面切小段，鸡胸肉切小块，洋葱切末，萝卜也切末，花椰菜切小株备用。全部材料放在小碗中，放点酱油，日式味霖跟橄榄油增加些许味道跟颜色。