龙脂猪血——是以猪血为原料制作的小吃，虽然用料简单，但做好的龙脂猪血吃起来却十分鲜嫩爽滑，鲜辣可口，深受人们喜爱。刮凉粉——是以绿豆淀粉为原料制作的，用刮子刮成条后再加入酱油、麻油、辣椒油等各种调料凉拌而成，味道十分酸辣可口。
长沙臭豆腐 麻辣小龙虾 糖油粑粑 香辣蟹 嗍螺 酱板鸭 长沙红烧猪脚 刮凉粉 长沙米粉 德园包子 长沙臭豆腐 闻着臭吃着香的8大美食之一，长沙臭豆腐可以说是全国有名，在哪里都看到长沙臭豆腐，尴尬闻起来臭臭的，但是吃起来非常的香软而且味道好极了。
湖南长沙的十大美食小吃分别是：长沙臭豆腐、常德牛肉粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、湖南酱板鸭、姊妹团子、永州喝螺、脑髓卷、椒盐馓子。
长沙银苑，始于1922年，以茶水、点心、冷饮和民间小吃闻名，目前拥有多家经营实体，获得“中华老字号”称号。向群锅饺，创于民国初年，招牌美食锅饺香辣可口，皮脆馅嫩，获得“湖南老字号”称号。新华楼，创立于1953年，经营面食、甜酒蛋、桂圆蛋等，传统手法精工制作，获得“中华老字号”称号。
湖南长沙十大美食小吃 臭豆腐 长沙臭豆腐以其独特的味道和制作工艺赢得了广大食客的喜爱。经过特殊的发酵过程，豆腐呈现出特殊的黑色，散发出独特的味道。烹饪后，外脆里嫩，味道鲜美。糖油粑粑 糖油粑粑是长沙的一道传统小吃，以糯米为主料，经过油炸后加上糖浆制成。
1、辣椒炒肉：长沙的辣椒炒肉是一道经典菜肴，以辣椒为主料，口味浓郁，鲜香可口。臭豆腐：长沙的臭豆腐是当地特色小吃之一，外酥内软，香味独特，值得一试。剁椒鱼头：长沙的剁椒鱼头是一道酸辣可口的湖南菜，以剁椒为调料，口味独特，鲜美可口。
2、毛氏红烧肉：这是一道经典的湖南菜，以猪肉为主料，经过慢炖煮制而成。它的特点是色泽红亮，肥而不腻，口感鲜嫩。 桂花糕：这是一种传统的湖南甜点，由糯米粉、桂花和白糖制成。它的口感软糯，香甜可口，是长沙人喜爱的小吃之一。 臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的香味而闻名。
3、毛氏红烧肉：这是湖南最有名的菜肴之一，由猪肉炖制而成，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。 臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的发酵味道而闻名，外脆内嫩，配上辣椒酱和蒜泥，非常美味。 油炸臭虫：这是一种传统的湖南小吃，由糯米粉制成，外表金黄酥脆，内部柔软香甜。
老长沙香肠：这是长沙的传统特产，采用优质猪肉制作，加入多种香料腌制而成。老长沙香肠肉质紧实，香味浓郁，是长沙人过年过节必备的美食。花卷：花卷是一种蒸制的面食，外形像花卷一样，因此得名。花卷口感松软，搭配各种菜肴食用，是长沙人餐桌上的常客。
毛氏红烧肉：这是湖南最有名的菜肴之一，以肥瘦相间的猪肉块炖煮而成，口感鲜嫩多汁，色泽红亮，味道鲜美。 湘味剁椒鱼头：这是一道以鱼头为主料，配以剁椒、蒜末等调料烹制而成的菜肴。鱼头肉质鲜嫩，剁椒的辣味与鱼头的鲜美相互融合，口感丰富。
长沙臭豆腐是长沙的“黑色经典”小吃，又称臭干子，在当地的大街小巷随处可见，在全国各地也都十分有名。它虽然闻起来很臭，但吃起来是真的香，色香味俱佳，是臭豆腐界的天花板，也是老长沙人一代的记忆。
臭豆腐 - 长沙的臭豆腐闻名遐迩，外脆内嫩，味道独特。湘绣 - 湖南的传统手工艺品，以其精美的工艺和独特的风格著称。酱板鸭 - 一种传统的湖南风味小吃，以香辣可口而受到游客的喜爱。剁椒鱼头 - 使用湖南特有的剁椒制作的菜肴，鲜辣味美。
长沙臭豆腐 长沙是座有味道的城市，而这一特色，离不开长沙的美食代表：臭豆腐。长沙臭豆腐的豆腐采用黄豆制成，卤水精髓在于浏阳豆豉，盐、香菇、冬笋和白酒、山栀子、香叶、花椒、八角等配料必不可少。
端午节期间去长沙旅行，你将有机会体验到这座美食之城的诸多特色小吃。长沙不仅是湖南省的政治、经济和文化中心，也是著名的“美食之都”。以下是一些推荐打卡的长沙小吃：臭豆腐 - 长沙的臭豆腐以其独特的香味和酥脆的外皮而闻名。虽然闻起来有些刺鼻，但味道却出奇地好。
1、臭豆腐 第一味闪亮登场的当然是名扬湖南，香飘万里的臭豆腐了。臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
2、长沙的美食以其独特的风味闻名，其中麻辣子鸡、三层套鸡、麻仁香酥鸭等都是不可错过的经典湘菜。这些菜肴不仅味道鲜美，而且制作工艺讲究，深受食客喜爱。麻辣子鸡是长沙最具代表性的名菜之一，选用当年的小母鸡，经过精细处理，再用辣椒、花椒等调料烹制而成。
3、- **独特风味**：黑色经典臭豆腐是长沙最具代表性的美食之一。其独特的发酵工艺使得豆腐外皮酥脆而内部嫩滑，搭配特制的辣椒酱和蒜泥，味道鲜美且层次丰富。这种独特的口感和香味让人一试难忘，是长沙人日常生活中不可或缺的一部分。
4、臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称。外皮酥脆，内里嫩滑，搭配辣椒酱和蒜泥，味道鲜美，是长沙街头随处可见的小吃。湖南辣椒炒肉：这是一道经典的湘菜，以新鲜的猪肉和各种辣椒为主料，肉质鲜嫩，辣而不燥，是湘菜的代表之一。
5、长沙臭豆腐 长沙臭豆腐可是湖南长沙超级著名的小吃，来长沙必吃！闻起来可能臭臭的，但是吃起来那是真的香，外酥里嫩，咬一口下去也是非常的鲜香。在长沙也是随处可见有店面，尤其是五一广场市中心地带。比较出名的三家有黑色经典、罗家、文和友。
茶颜悦色：长沙人手一杯的茶颜，喜欢他们家沁人心脾的淡淡茶香，味道真的很独特！2甘长顺粉面馆：长沙的百年老店，量大味道还好！ 吃得出有很多肉丝，用量实在。
辣椒炒肉：长沙的辣椒炒肉是一道经典菜肴，以辣椒为主料，口味浓郁，鲜香可口。臭豆腐：长沙的臭豆腐是当地特色小吃之一，外酥内软，香味独特，值得一试。剁椒鱼头：长沙的剁椒鱼头是一道酸辣可口的湖南菜，以剁椒为调料，口味独特，鲜美可口。
糖油粑粑 糖油粑粑作为长沙常见的一种街头小吃，不少人去长沙旅游都会遇到卖糖油粑粑的，此物主要成分是糯米，类似于糍粑一般，先在油锅里炸，然后用糖浆或者白红糖包裹，吃起来非常爽口。
湘江鱼：湘江河里捕获的新鲜河鱼，清蒸或红烧都非常美味，鱼肉鲜嫩，是长沙人餐桌上的常客。除了上述美食，长沙的街头小吃也是不容错过的。如油炸串串、烤冷面、口味虾等，都是体验长沙风味的好选择。在长沙的各大美食街区，如坡子街、太平街、火宫殿等地，你可以找到这些美味佳肴。