功效： 赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
苦瓜虽然有些苦味，但它含有丰富的维生素C和矿物质，可以清热解暑，降火明目。凉拌苦瓜做法简单，将苦瓜洗净切片，焯水后加入生抽、香醋、白糖、蒜末等调味料即可。苦瓜清脆爽口，开胃消暑，是夏日餐桌上的养生凉菜。凉拌西兰花 西兰花含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养。
酿皮子 酿皮子是临夏最有名的凉拌小吃，是由高担富强粉精工细作而成。由酿皮、面筋和蒜水（即调味佐料）组成，吃起来美味爽口，柔中带劲，酸辣度可自行调节，符合众人口味，特别是女性更为喜欢。如今的酿皮已走出民间小吃的地摊，上了席宴大雅之堂，已成了各类饭店、餐厅菜谱上必点的一道凉菜。
1、秋季上火吃什么食物降火呢？一起来看看吧！吃黄瓜降火功效：清热解毒，生津止渴黄瓜味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。
2、秋季上火吃什么养生菠菜菠菜，能利肠胃，有解热毒、酒毒的功效。
3、绿豆 绿豆又甘又凉，可以缓解热气，消除了烦人的热量，还有排毒功能。女人在秋天可以吃绿豆汤、或制作绿豆饼。但是，如果服用中药，就不合适吃绿豆汤了。
1、五 芹菜，夏天天气热，人会感到口干舌燥、气喘胸闷，周身不舒服，常吃些芹菜有助于清热解毒，去肝火、解郁热、去病强身等功效， 芹菜富含粗纤维，还是减肥瘦身的帮手。
2、“上火”为民间俗语，又称“热气”，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。
3、苦瓜 苦瓜是夏季的应季蔬菜，具有清热解暑、降火的功效。天气炎热时，人们容易上火，食用苦瓜有助于清热解毒。黄瓜 黄瓜含有丰富的水分和矿物质，清爽可口，非常适合夏天食用。它不仅可以为身体补充水分，还具有美容养颜的功效。冬瓜 冬瓜不含脂肪而含钠盐，有利尿去湿之功。
4、苦瓜 夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。
5、降火最快的有：白菜、鸭肉、马蹄茅根萝卜汤、山药糯米粥、山药糯米粥。降火菜：白菜 白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。
1、绿豆汤：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。煮成绿豆汤后，可以帮助清除体内的热毒，对于夏季炎热或者体内有热的人来说是很好的食疗选择。冬瓜：冬瓜性凉，能够利水消肿，清热解暑。可以用来煲汤或者做成冬瓜盅，对于缓解身体的燥热有很好的效果。西瓜：西瓜性寒，是夏季解暑的佳品。
2、冬瓜。作为蔬菜冬瓜可以做成很多美食，中医认为冬瓜有很好的清热解毒的作用，适量的吃冬瓜可以清火。绿茶。在众多的茶叶种类中绿茶性凉，经常喝绿茶能够清除身体的火气，尤其是对口苦和喉咙痛的症状最为明显，需要注意脾胃虚寒的人最好不要喝绿茶。白开水。
3、银耳雪梨汤银耳味辛淡.温，无毒，入肺.胃.肾三经，具有良好的生津润肺.益气活血，有利于发热和干咳.胃肠躁热.便秘等症状，所以平时最好多吃银耳，对身体虚弱.卧病初愈的人，不太适合吃太补的食物，而对于内火旺盛且有出血倾向的人更适【食物】银耳半朵，梨约300克，冰糖适量 银耳采花洗净预留。
4、西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。材料：西芹、百合。
5、在天气炎热容易上火时，以下是一些家常菜的建议： 清热解毒的蔬菜炒菜：例如苦瓜炒牛肉、冬瓜炒鱼片、芹菜炒虾仁等。这些菜品富含水分和纤维，有助於清热解毒。 绿豆汤：绿豆具有清热解暑的功效，可以煮成绿豆汤来消暑解渴。 凉拌蔬菜：例如凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌海带丝等。