1、瓜果类（清热解暑）冬瓜：水分充足，适合煲汤（如冬瓜薏米排骨汤）或清炒。丝瓜：口感柔嫩，可做蒜蓉丝瓜、丝瓜蛋汤。苦瓜：清热降火，推荐凉拌苦瓜或苦瓜炒蛋。黄瓜：爽脆解渴，适合凉拌、拍黄瓜或做沙拉。茄子：红烧茄子、鱼香茄子或烤茄子，软糯入味。
2、夏天推荐吃的菜式主要包括清淡爽口的素食和适量的肉禽蛋类菜品。以下是一些具体推荐：素食菜式 时蔬总烩：以白花椰菜、绿花椰菜、枸杞及黄椒为主要食材，通过简单的翻炒和勾芡，既保留了蔬菜的营养，又增加了口感的多样性。花菜具有生津止渴的功效，非常适合夏天食用。
3、柠檬鸡丝：鸡胸肉撕成丝，加柠檬汁、香菜、小米辣，低脂高蛋白。 清炒时蔬（少油轻负担）蒜蓉空心菜：夏季时令菜，清热解暑。苦瓜炒蛋：苦瓜清热，搭配鸡蛋平衡苦味。丝瓜炒毛豆：丝瓜清甜，毛豆富含植物蛋白。清炒藕带/莲藕：脆嫩爽口，适合夏季。
凉拌菜 凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌西红柿等，这些凉拌菜做法简单，清爽可口，非常适合夏天食用，有助于消暑降温。 苦瓜 苦瓜虽然味道较苦，但营养丰富，具有清热解暑的功效，同时还能增强食欲和改善皮肤状况，是夏天不可多得的好食材。 黄瓜 黄瓜水分大，口感清脆，可以炒着吃、凉拌或生吃。其丰富的水分有助于解渴消暑，是夏天非常受欢迎的蔬菜之一。
鸭肉性凉，特别适合夏季体内有热的人食用。鸭肉具有养胃、补血、生津等功效，可与其他食材搭配，如海带，以软化血管、降低血压。最佳清热解暑食物——绿豆：绿豆汤是夏季常见的解暑饮品，具有清热解毒、消暑止渴的功效。
苦味食物： 苦瓜：是夏天最典型的苦味食物，具有清热解毒的功效。 其他苦味食物：如苦菜、蒲公英、苦丁茶等，这些食物同样能帮助身体在夏天进行清热解暑。 凉性食物： 瓜类食物：如丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜等，这些食物不仅口感清爽，还能帮助身体降温解暑。
夏天吃什么东西最好，可以从以下几个方面来考虑： 酸味食物： 推荐食物：番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。 原因：酸味食物能敛汗止泻祛湿，预防流汗过多导致的耗气伤阴，同时生津解渴，健胃消食。在菜肴中加醋还能杀菌消毒，防止胃肠道疾病。
1、功效：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。
2、麦冬冬瓜汤 将冬瓜切块与麦冬一同熬汤，喜食肉者可加入排骨。麦冬能清心、缓解暑热症状，是夏季养心的食疗佳品。对于注重健康、渴望养心的人来说，食疗无疑是一种理想的选择。在享受美食的同时，也能保护健康。
3、功效：苦瓜具有清热解暑、明目解毒的功效，是夏季养生的好选择。做法：将苦瓜去瓤切片，用盐腌制片刻后挤去水分。锅中放油烧热后，放入苦瓜翻炒，加适量蒜末和盐调味即可。以上五款食谱均以清淡、防暑、养心为主，适合夏季食用。在享受美食的同时，也能帮助身体更好地适应炎热的天气。
4、【绿豆麦仁粥】：绿豆和麦仁是主要原料，先煮麦仁，然后加入绿豆，最后加入冰糖和红枣，小火熬煮至软烂。【板栗莲子粥】：板栗、黑米、玉米粒、糯米和莲子是主要食材，先煮板栗，然后加入其他食材，最后加入冰糖熬煮至粘稠。