1、把豆腐切条，撒上葱姜蒜、八角、花椒，等作料备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 6 把腐乳肉摆好在豆腐上面。要摆放整齐哦。
2、把五花肉入开水锅内煮制断生，没有血水捞出，在猪皮上面抹上酱油，入190度油锅内炸表皮起泡焦硬，捞出放凉备用。梅菜或者干豆角入水内泡开洗净沙子。盐腌梅菜要泡的久一点，去除盐味。
3、扣碗做法（1）五花肉适量，大料，草果，丁香适量。（2）五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。
4、扣碗的做法编辑扣碗系列之—腐乳肉五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。
1、盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
2、调料：鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙；葱姜酒少许；料酒少许；高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。
3、步骤：木耳和黄花菜提前泡发洗净。内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。鸡汤放入汤锅中小火加热。洗干净的木耳和黄花菜切碎。炒锅少倒一点油爆香葱花 倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
4、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟，取出摆放于盘中央。
5、\x0d\x0a豆腐脑的做法\x0d\x0a如果你有豆浆机，就不难了。\x0d\x0a豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）\x0d\x0a豆浆煮开后，晾凉装入碗内。
6、将嫩豆腐开封放入蒸锅蒸五分钟 在蒸豆腐的同时制作卤 锅内加水！想做几碗豆腐脑就倒几碗水。我和我女朋友两人，就两碗水。加入提前泡好并切丝的木耳 -勺生抽 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
做法老豆腐（我们家乡称为干子）一块切成块，放入碗中。加入盐、切碎的青蒜苗、少许生抽、豆瓣酱、老干妈豆豉（也可以不用放），最后放入熟的菜籽油，置于锅内蒸上十来分钟，出锅后将料拌开后即可。
豆腐、辣椒、蒜、葱洗干净。豆腐切成稍微厚一点的薄片，切好后均匀的摆入盘中。摆好的豆腐放入蒸锅中，蒸十五到二十分钟。辣椒切成圈，大蒜切成蒜末，葱切成葱花。
事先准备好一个大点的盆倒入开水，将有内脂的碗放入其中，豆浆一降至80多度迅速倒进碗中 1不要做任何搅拌，保温静置15-20分钟即可凝固。
1、做法 榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
2、土司搓碎；香菇切末，备用。虾仁用刀面拍成泥，加入盐摔打，再加入豆腐捏碎拌匀，备用。将作法2的馅料加入作法2和调味料的所有材料拌匀。将作法3的材料放入盘内，蒸8分钟后撒上葱花即可。
3、烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。
做法 榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
这样可以使豆腐更加鲜嫩。将拌好的肉末均匀铺在豆腐上，然后盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。在蒸的过程中，可以做一些酱汁。在小碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，再加入一些水搅拌均匀备用。
将做法2的蛋汁倒入蒸碗中，放入做法1的豆腐，用保鲜膜封起。蒸锅加水煮开至冒出蒸气时，放入做法4的蒸碗，先用大火蒸约3分钟，待蛋汁温度上升使表面变白后，再转小火蒸约15分钟。
做法：小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟，取出摆放于盘中央。