1、鸡蛋灌饼、浆面条、焦炸丸子、蝌蚪面、洛阳豆沙糕、驴肉汤、牡丹饼、牛肉扯面、牛肉汤泡馍、清蒸鲂鱼、山萸肉、酸汤焦炸丸、玉米糁汤、张记烧鸡、长寿鱼、孜然羊肉卷饼等。
2、孟津梨 ：孟津梨是洛阳十分有名的特产，其自古就被当做贡品进献给皇室贵族。这种梨的味甜汁多，细嫩无渣，因其外形圆润微微泛红，因此它还有“洛阳金桔”的别称。
3、西山张村附近有许文正公祠、中共豫西特委梁村旧址、龙门石窟、洛阳白马寺、洛阳中国薰衣草庄园等旅游景点，有牡丹饼、洛阳老八件、胡辣汤、洛阳青铜器、孜然羊肉卷饼等特产。
4、刘富村附近有龙门石窟、洛阳白马寺、隋唐城遗址植物园、洛阳关林庙、龙门香山寺等旅游景点，有牡丹饼、洛阳老八件、胡辣汤、洛阳青铜器、孜然羊肉卷饼等特产。
1、首先锅烧热，均匀抹上油。避免粘锅。一汤勺面糊倒到锅中心，倾斜着把锅用转圈的方式，让面糊在锅内流动，形成圆形的面饼。
2、放上胡萝卜丝。1再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可。
3、利用这个时间就可以和面准备做薄卷饼了。将中筋面粉250克倒入面盆中，加少许盐，加水搅拌成均匀的面疙瘩，再将面疙瘩揉成一个光滑均匀的面团，盖上湿布饧半个小时； 饧面的时候，可以准备烤羊肉的调料。
4、首先准备300克羊肉卷。3个西红柿切片切丁。接着准备一块干豆腐皮，切丝备用。准备150克金针菇和一把青菜洗净备用。接着准备一些蒜末、葱段、香菜。锅中加热，倒蒜末，葱段炒香。
5、羊肉卷/卷饼/孜然粉/盐/生菜/芝麻菜 做法：速冻羊肉卷稍微解冻，无需腌制，油热后直接下锅翻炒，撒入孜然粉和盐，出锅。买成品的卷饼，依次铺上生菜、芝麻菜和炒好的羊肉。
在家中制作羊肉卷，可以根据个人口味和喜好修改食谱。例如，可以把鹅肝或蘑菇放在羊肉馅内，或者添加咖喱粉和一些香料，以增加复杂而丰富的味道。
先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。
好吃又简单的羊肉卷做法如下：水中放少量料酒，水烧开后关火，放入羊肉卷，用筷子搅动，略微变色后即可捞出，一定关火放羊肉卷，免得焯的太老。大葱切成滚刀块。
羊肉卷的做法很多，最简便最好吃的做法是炒羊肉卷，还有最普遍的吃法涮火锅。
1、全烫面：说的中筋面粉或高筋面粉，加入90度左右的水快速的用筷子搅拌合成烫面面团，醒29分钟后揉光面团，将面团揉成长条，下饺子剂大小，擀成圆饼，然后取一个圆饼刷一层薄油，卷饼不只是立春才吃的美味。
2、将中筋面粉250克倒入面盆中，加少许盐，加水搅拌成均匀的面疙瘩，再将面疙瘩揉成一个光滑均匀的面团，盖上湿布饧半个小时； 饧面的时候，可以准备烤羊肉的调料。
3、首先准备300克羊肉卷。3个西红柿切片切丁。接着准备一块干豆腐皮，切丝备用。准备150克金针菇和一把青菜洗净备用。接着准备一些蒜末、葱段、香菜。锅中加热，倒蒜末，葱段炒香。
4、摊好的饼可以随意折叠。锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝。然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出。锅中另放油，加羊肉片。1然后倒入料酒。1再倒入生抽，炒好后取出。1取一块薄饼，上面抹上甜面酱。