1、一个是东北的酸菜。酸菜不是东北的专利，但用东北秋白菜腌的酸菜却是其他地方所不能比的的。东北的酸菜含有大量的乳酸和活性益生菌，炖熟吃能消食开胃，凉拌生吃更能调节肠胃菌，朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。 主要由面有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。
2、川菜：三俞竹苑（三家店，有一家在天新饭店3楼，有一家在桂林路附近，有一家在红旗街万达百货楼上），我在长春吃过的最好吃最正宗的川菜。
3、东北的美食是全国出了名的，那有哪些我们外地人无法理解的美食呢？炸蚕蛹。炸蚕蛹是以植物油，蚕蛹为主料制作的药膳。功效：养阴柔肝，蚕蛹中含有丰富的不饱和酸，具有消减人体内多余胆固醇的功用，经常食用，对于肝炎、心血管病及肝硬化等有辅助治疗之作用。
4、朝鲜冷面在长春市特色美食排名前十，朝鲜冷面务必拥用名字。由于长春自身间距朝鲜就非常近，因此在食材层面也有点儿偏重于朝鲜那里，较为知名的一道朝鲜特色美食便是凉面了，要了解，在朝鲜那里，这道正餐一直是很受大家喜爱的，鲜面条不但很韧，并且汤也尤其可口。
1、以下是我推荐的长春特色美食： 长春炸酱面：经典东北菜，口感丰富，味道鲜美。 长春红肠：传统东北熟食，口感鲜嫩，香气扑鼻。 长春锅包肉：浓郁东北风味，金黄酥脆，甜酸独特。 长春冷面：夏季凉菜，清爽可口，配以酱油、醋等调料。 长春酸菜炖粉条：经典东北家常菜，酸辣可口，营养丰富。
2、冷面 将煮熟的面条浸泡在凉爽的汤汁中，再搭配上各种蔬菜、调味料和肉类，冷面清凉爽口，是夏季最受欢迎的美食之一。 炖菜 长春的炖菜以其鲜美的味道和独特的烹饪方式而闻名。 烧烤 长春的烧烤文化非常兴盛，各种肉类、海鲜、蔬菜等都可以进行烧烤。
3、回宝珍饺子 在长春十大名吃里，这是比较具有回族风味的食品，距离现在已经有七十多年的历史了，它的特点就是皮特别的薄，但是馅料有特别鲜，吃多少个都觉得不够。
4、长春必吃的美食如下：一锅出 一个很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在锅底，饼子贴在锅边。食材很丰富，味道也多种多样。但是吃一锅出带来的幸福感却是相同的——满足。
长春市人们的日常饮食具有鲜明的东北特色，由于历史上多数居民是来自关东地区的移民，因此这里的饮食文化融合了闯关东的传统和吉菜的创新。长春地处东北，四季分明，冬季寒冷，因此炖菜成为了当地人的最爱。东北地区的饮食习惯深刻地影响了长春，这个区域以口味浓郁、分量足、热气腾腾的炖菜闻名。
鼎丰真糕点 鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创建于宣统年间。最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。
锅包肉：锅包肉是吉林省的传统名菜，也是长春市的招牌菜之一。它选用猪里脊肉为主料，切成薄片，用淀粉裹匀后油炸至金黄色。然后将炸好的肉片放入锅中，加入糖、醋、酱油等调料翻炒，使其入味。最后将炒好的肉片倒入盘中，撒上葱花、香菜即可。锅包肉色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，酸甜可口。
锅包肉 锅包肉是一道东北名菜，光绪年间由哈尔滨道台府府尹杜学赢的厨师郑兴文所改良而成。锅包肉是为适应外宾口味，锅包肉将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，色泽金黄，口味酸甜。甜酸适口，外酥里嫩。长春酱肉 这道菜是长春特色美食代表性之一。
茅台酒、吉林人参。鼎丰真糕点 最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。
吉林冬天气候寒冷，人体需要热量多，加上吉林人热情好客、讲究丰满实惠，所以菜肴肉多，尤其是山珍野味多，并且重调味，无论哪个民族，每当客人来到，便拿出酒肉盛情款待，大块吃肉、大碗喝酒，而且菜肴品种多、菜量大，这是千百年来形成的饮食习俗。
长春市人们的日常饮食具有鲜明的东北特色，由于历史上多数居民是来自关东地区的移民，因此这里的饮食文化融合了闯关东的传统和吉菜的创新。长春地处东北，四季分明，冬季寒冷，因此炖菜成为了当地人的最爱。东北地区的饮食习惯深刻地影响了长春，这个区域以口味浓郁、分量足、热气腾腾的炖菜闻名。
**粘豆包。** 长春的冬季，粘豆包是不可或缺的主食。既可以蒸煮，也可以烤制，各有风味。 **苞米。** 无论是夏季的新鲜苞米，还是冬季的冻苞米，都是长春人主食中的重要组成部分。长春人在夏天尤其喜欢煮食粘苞米，其口感细腻，多汁。 **特色饭包、冷面等。
顿2顿完全是个人习惯，不过长春大多是一天三顿饭，只不过上班族早上早餐会省略了，但是午餐和晚餐是要吃的，你说的两顿的一般是早上起来就9点钟的那类人，或者是农村5点钟早起干活晚上7点钟早点睡觉的那些。
面食为主：受到东北传统饮食习惯的影响，长春的主食以面食为主，如煎饼、刀削面、冷面等。这些面食不仅味道好，而且营养丰富，深受当地人的喜爱。多民族融合：长春是一个多民族聚居的城市，这也使得这里的美食文化有着浓厚的民族特色。例如朝鲜族的泡菜、满族的烤肉等，都为长春的美食增添了不少色彩。
长春人的饮食习惯：作为吉林的省会长春，这里地处松辽平原有着丰富的土地资源，对于中国这样一个农业大国来说，在这里种植各种作物再合适不过，再加上当地的气候特点和民族的风俗习惯，慢慢的在这片地区形成特色的饮食出现在长春文化里。