1、腊味，腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
2、饺子：是我国一种历史悠久的传统民间饮食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子必定成为年夜饭上不可缺少的佳肴。 1）年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。
3、饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。
1、春节美食-春节吃鱼 春节美食-春节吃鸡 春节美食-春节吃猪肉 春节美食-年糕 春节美食-饺子 春节美食-汤圆 方法/步骤 “无鱼不成宴”相信大家都知道，无论是摆什么席，鱼是必不可少的一道菜，而且过年一定要有鱼，并且“年年有余”是一个很好的意头。
2、腊味，腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
3、汤圆是中国传统的食物之一，谐音“团圆”。吃汤圆代表家人团聚和幸福美满。南方人喜欢在春节早晨吃汤圆，而北方人大多在春节过后吃汤圆。汤圆有丰富的馅料，煮熟后，外皮糯软，内馅甜糯可口。吃汤圆寓意着新的一年一家人幸福、团圆。鱼 鱼象征着吉祥和富贵，寓意着一年充满幸福和繁荣。
蒸鱼是春节期间餐桌上的常见菜肴。在汉语中，“鱼”与“余”谐音，象征着年年有余，因此吃鱼寓意着期望新的一年中收获丰富、财富滚滚。 春卷是春节期间的传统美食。它的外皮包裹着各种馅料，形成了一种轻脆可口的小吃。春卷的清香与脆口，为丰盛的晚餐增添了一份完美的风味。
饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。
汤圆：寓意阖家团圆，汤圆是中国元宵节的主要食物，但在中国南方，人们春节期间也会吃汤圆。汤圆的发音和形状与团圆有关。这也是为什么中国人喜欢在庆祝新年时吃汤圆的原因。1腊味，过年吃腊味是我国广东、四川、湖南等地都有的传统习俗。
年糕是南方和北方均有的一种过年特色小吃，吃年糕也有着特别的寓意：年糕代表年年高，表示一年比一年好的意思。虽然南北方都有做年糕，但做法还是各不相同。在北方，吃饺子也是除夕夜必不可少的一道美食，而且必须是肉馅，咬一口满嘴流油、嫩爽滑口。
1、年糕：南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高，尤其是江浙一带的老百姓。糖环：在南方最应景的传统美食，就是糖环，它的寓意就是环环相扣，生生不息，并且糖环具有着悠久的历史，糖环在锅里炸至熟透之后，会呈现金黄色，也有黄金满屋的意思。
2、在春节的时候南方还有一道特色美食，那就是梅干菜扣肉，南方人本来就比较喜欢做扣肉，扣肉需要用到的肉并不是人们平时常见的瘦肉，而是要挑一些五花肉，大部分的人都不喜欢吃有太多瘦肉的扣肉，因为这样吃起来味道不大好，扣肉本来就是讲究肥而不腻的。
3、炸酥肉 在南方，春节时分，许多家庭都会自制炸酥肉。这种食物口感香脆，深受人们喜爱，并且适合不同年龄层的宾客。南方人，特别是江苏、湖南、河南等地的人们，将炸酥肉视为春节的传统美食。这道菜甚至受到了外国友人的好评。蒸年糕 年糕是许多国家的节日食品，每个地区都有自己独特的年糕风味。
4、生萝卜：在安徽部分地区，正月初一的餐桌上会有生萝卜，这一传统被称为“咬春”，寓意通过食用生萝卜来除菌防病，同时带来新年的吉祥如意。 长年菜：台湾的传统是在春节第一餐时食用“长年菜”，这种菜以其长茎叶和苦味而闻名。
5、年糕的做法也有许多，可以切成薄片用水煮或是炒，也可以当作烧烤食物烤着来吃。当然鱼这种食物也是南方过年的标配，鱼意味着年年有余。而汤圆又有团团圆圆的意思，所以南方许多地区会在新年的第一天吃汤圆。
1、大白菜 大白菜领衔的北方霸业，可是春节餐桌上的重头戏，冬天不吃大白菜感觉还是有点怪。大白菜做法多样，清炒、炒肉片、打火锅、辣白菜、粉条乱炖，每一个都好吃。萝卜 冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜水分丰沛，脆升升的人见人爱，炖肉、熬汤、切丝、炒肉，绝对下饭。
2、菜心：春季的菜心鲜嫩可口，富含维生素和矿物质，是养生的好选择。 白菜：白菜微甜可口，含有丰富的维生素和矿物质，可以凉拌或炒食。 芥蓝：芥蓝口感清脆，含有丰富的维生素和矿物质，适合炒食。 芥菜：芥菜味道鲜美，含有丰富的维生素和矿物质，可以凉拌或炒食。
3、饺子在北方年夜饭的餐桌上，饺子是一道不可或缺的美食。饺子，又称娇耳、李返交子，象征着新旧交替。除夕夜吃饺子，寓意“更岁交子”。饺子形状像元宝，春节期间吃饺子，也有“招财进宝”的美好寓意。鱼春节饮食讲究吉祥寓意，鱼是不可或缺的一道菜。
4、鱼春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
5、另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。
春节美食-春节吃鱼 春节美食-春节吃鸡 春节美食-春节吃猪肉 春节美食-年糕 春节美食-饺子 春节美食-汤圆 方法/步骤 “无鱼不成宴”相信大家都知道，无论是摆什么席，鱼是必不可少的一道菜，而且过年一定要有鱼，并且“年年有余”是一个很好的意头。
腊味，腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
汤圆是中国传统的食物之一，谐音“团圆”。吃汤圆代表家人团聚和幸福美满。南方人喜欢在春节早晨吃汤圆，而北方人大多在春节过后吃汤圆。汤圆有丰富的馅料，煮熟后，外皮糯软，内馅甜糯可口。吃汤圆寓意着新的一年一家人幸福、团圆。鱼 鱼象征着吉祥和富贵，寓意着一年充满幸福和繁荣。
Dumpling 饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”Rice Cake 年糕：年糕是用糯米及大米蒸成的糕，在春节食用寓意着人们工作和生活一年比一年提高，取以谐音“年年高”。
另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。春节饮食讲究好寓意，当然少不了鲤鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。
南方就各地不同了，但相同的是都会吃鱼，寓意着年年有鱼。（2）重庆人过年“扣肉”“灌海椒”。湖南大部分地方，春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”。（3）湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。