豆腐箱。豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
鲁北大馒头：鲁北大馒头是淄博地区的传统面点，以其大如篮球、白如雪花、软如绵花的特点闻名。这种馒头采用优质小麦粉制作，发酵后蒸熟，口感松软，是淄博非常有名的小吃之一。炸糕：淄博的炸糕是一种古老的汉族传统名点，主要原料有小米、红豆等，外形金黄，口感香甜。
驴肉火烧：淄博的驴肉火烧是将驴肉切成薄片，夹在特制的火烧（一种面饼）中食用，驴肉鲜嫩，火烧皮薄馅多，是淄博非常有特色的小吃之一。淄博的美食远不止这些，还有很多其他的特色小吃等待你去发掘。在淄博游玩的时候，不妨多尝试当地的美食，这将是你旅行中的一大乐趣。
1、淄博炒锅饼 淄博炒锅饼除了淄博烧烤，八大局桐孝带网红一哥“淄博炒锅饼”绝对是热度最高的网红美食。口感酥酥脆脆，又麻又香，吃起来就是一个字“炫”到停不下来。炒锅饼的原材料其实是一种叫做“锅饼”的烙饼，把他们切成手指长的薄片，油炸之后用调料翻拌均匀。
2、淄博烧饼：淄博烧饼是淄博的特色小吃之一，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有肉馅、豆沙馅等多种口味可选。烧饼制作工艺独特，口感香脆可口，是淄博人早餐的首选。 淄博豆腐脑：淄博豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。
3、紫米饼：在淄博八大局市场，这款经过十几个工序精心制作的紫米饼，以其货真价实的用料赢得了食客们的青睐，让人回味无穷。 炒锅饼：作为淄博的传统面食，炒锅饼不仅在当地备受喜爱，而且可以快递发货，让远在他乡的朋友也能品尝到这份美味。
4、那么，淄博除了八大局外，还有哪些地方好吃好玩又好逛呢？ 我先拉个清单： 水晶街 淄川月亮猴魔法夜市 博山老颜神美食街 周村 水晶街 地址：张店区水晶街 经常登上热搜的水晶街，没有来过淄博的人都知道的，这里是购物、休闲、娱乐、餐饮等为一体，并且更是闻名全市的网红夜宵地。
周村煮锅，是淄博风味小吃之一，迄今已有 80多年 的历史了。当年张艺谋在周村古商城拍《活着》，还有《大染坊》的剧组们，都品尝过人间如此美味。
周村烧饼 都说“南米北面”，周村烧饼就是面食里的典型代表，位列淄博十大小吃之首。它香酥脆薄，只要你稍微用劲它就可以碎成好几半，清朝的时候，也曾作为贡品进献给宫里。博山豆腐箱 这是淄博的一道特色美食，小小的豆腐里包罗万象，据说乾隆吃过这道菜也赞不绝口，来淄博一定要尝尝这道小吃。
淄博烧饼：淄博烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而闻名。烧饼通常由面粉、芝麻、葱花等原料制成，外皮金黄酥脆，内里松软多层，吃起来香而不腻，是早餐或下午茶的好选择。鲁北大馒头：鲁北大馒头是淄博的传统面食之一，以其大如盆、白如雪、软如绵而著称。
羊肉汤：淄博的羊肉汤以其独特的烹饪方法和鲜美的味道而著称。羊肉炖煮至肉质酥烂，汤色白浓，喝上一碗暖胃又补身。驴肉火烧：这是一道具有淄博特色的小吃，将驴肉切成薄片，夹在特制的火烧饼中，吃起来肉质鲜嫩，火烧皮脆肉香，是非常受欢迎的街头美食。
麻辣兔丁：兔肉在淄博非常受欢迎，麻辣兔丁就是其中的一种经典做法。兔肉切丁后，用多种香料和辣椒炒制而成，麻辣鲜香，肉质细嫩。八宝粥：虽然八宝粥在中国很多地方都有，但淄博的八宝粥也有自己的特色。通常会加入红豆、绿豆、花生、红枣等多种食材，煮得绵软香甜，营养丰富。
1、淄博是一个美食文化丰富的城市，除了烧烤之外，还有许多其他的特色小吃。以下是一些淄博的特色小吃：淄博烧饼：淄博烧饼是淄博的传统名吃之一，以其酥脆可口、香甜可口而闻名。烧饼的外皮金黄酥脆，内部松软，口感十分好。烧饼的制作过程相对简单，主要原料是面粉、油和糖，经过发酵、擀面、烤制等工序制成。
2、淄博炒锅饼除了淄博烧烤，八大局网红一哥“淄博炒锅饼”绝对是热度最高的网红美食。口感酥酥脆脆，又麻又香，吃起来就是一个字“炫”到停不下来。炒锅饼的原材料其实是一种叫做“锅饼”的烙饼，把他们切成手指长的薄片，油炸之后用调料翻拌均匀。得到一锅麻辣鲜香又脆甜的脆片，吃着咔滋咔滋特别上瘾，解馋还管饱。
3、淄博炖鸡：淄博炖鸡是淄博的一道传统名菜，以其鲜嫩可口、汤汁醇厚而受到人们的喜爱。它选用当地优质的鸡肉，配以各种香料和调料，经过慢火炖煮而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是淄博人餐桌上的美味佳肴。淄博炒面：淄博炒面是淄博的一道特色小吃，以其色香味俱佳而受到人们的喜爱。