炝拌金针菇 作法：金针蘑切去根处盐水清洗辣椒胡萝卜切成丝锅中加水。煮开后将杏鲍菇放进绰水一分钟胡萝卜辣椒也排水任意捞起来三样食物放盆中备用调料碗内倒入盐，五香面。白胡椒粉。
上桌秒抢的几道家常菜，美味又健康，在家待客必备，味道好极了。莴笋炒香肠食物：青笋，香肠，大蒜子，盐。作法青笋削表皮切成片，大蒜子敲碎。香肠先煮熟再切成薄片预留。菜锅热加少许油，先松香肠爆锅冒油。放大蒜子进行爆香。
拌凉菜猪肘子食物：猪肘、生抽酱油、蒜头、葱、麻椒油、鸡精、盐、白砂糖、醋、油辣子、香莱。
适合端午家宴的6道家常菜， 个个好吃好做，待客有面儿，接地气 。难得假期休息，一家人聚在一起，唠唠家常，享受舌尖上的美味。不妨试着做一做，简单好吃又下饭！酸甜可口，下饭神器，好吃到停不下来。准备食材 准备一块精排，都砍成小块。
过年宴客不用愁，这4道凉拌菜来帮你，解馋开胃不油腻凉拌平菇食材清单平菇、小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面制作步骤调凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面淋上热油、加入糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺拌均匀即成凉拌汁。平菇掰成小朵后洗干净。
凉拌豆腐皮 食材清单：豆腐皮1张、青椒半个、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个、盐适量、香油适量、醋适量、生抽适量、糖适量、辣椒油适量 制作步骤： 将豆腐皮切成细丝，青椒、红椒和黄椒也切成细丝，洋葱切丝备用。 将豆腐皮放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分备用。
【凉拌素什锦】所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量的清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中降温。
拌包心菜原料：包心菜斤半，生抽五钱，芝麻油五分，白砂糖一钱食用盐二分。制法：将包心菜剥掉外帮洗净，直刀割成一寸长，半寸宽的碎段。入沸水中煮两三分钟捞出，不能过多，沥去水放到碗中。将生抽，芝麻油，白砂糖，食用盐加入拌和匀即好。
韭菜炒香干 原料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
家中来客，在家可以做出哪些美味又漂亮的的菜品里招待一，【五彩大拉皮】【主料】拉皮，黄瓜丝，木耳，鸡蛋，胡萝卜，圆葱，肉丝【配料】蒜末【调料】盐，芝麻酱，芥末油，白醋，白糖，一品鲜酱油，料酒、水淀粉【做法】食材改刀：把拉皮切成段，其它各种食材全部切成细丝，鸡蛋摊成鸡蛋饼切成细丝备用。
凉拌金针菇做法：1，先把粉丝用温水泡发。2，金针菇去掉根部 ，掰散。3，起锅烧水，水烧开后，把金针菇开水里烫熟后捞出过凉水。4，泡发的粉丝也在开水里烫30秒左右，然后凉水淘凉。5，把金针菇和粉丝沥干水分放在盆内，加盐、生抽、香醋、白糖、蒜末、香油、香菜，拌均就可以食用了。
招待客人，既要美味又漂亮的菜，也要简单易做！不然一个人张罗一桌子菜也是要不少时间和精力的，所以分享一些做起来简单又好吃好看的菜。
鱼双面各开三刀，先往鱼上涂上米酒再涂上盐。鱼上下都码上生姜片，腌渍10min。把盘里多余水倒去，开水隔水蒸10min。清蒸鱼的时候把蒜切碎。凉锅放进一大勺绿色植物油热，把鱼浆入锅文火爆锅。鱼浆炒到金黄色就可以。把蒸好的鱼倒去盘的水分，摆着小香葱。
过年或家有喜事时，宴请亲友总少不了一桌美食。以下几道菜式简单易做，又能彰显档次：四喜丸子。传统的四喜丸子肉多味淡，但尝试加入红烧酱汁、虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，不仅能提升口感，还能带来视觉上的新意。
新年的时候餐桌上永远都少不了四喜丸子这道菜普通的四喜丸子肉多，而且没有味道，今天我给大家介绍的这款加入了红烧酱汁，丸子中间裹入了虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，会给人耳目一新的感觉。先把煮好的鹌鹑蛋热锅热油，炸至金黄色。葱姜蒜加入猪肉馅儿放上一小勺酱油，顺时针搅拌记得用点力哦。
给大家分享3道既容易烹调又鲜美可口、体面大气的菜色，特别适合用来宴请客人。蒜蓉粉丝蒸扇贝 所需食材：【主料】新鲜扇贝、粉丝；【辅料】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油、料酒。烹饪步骤：① 将大蒜去皮剁成蒜蓉；香葱洗净后切成葱花；将粉丝放入热水中泡软备用。