1、【永平黄焖鸡】永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。
2、鸡豆凉粉 - 这是大理的传统小吃，主要由绿豆粉制成，搭配酸菜、黄瓜丝、烤豆腐等配料，再淋上特制的辣椒油和花生碎，口感爽滑开胃。洱海鱼 - 洱海是大理的母亲湖，湖中的鱼类因水质清澈而肉质鲜美。当地人喜欢用洱海鱼做成各种菜肴，如酸菜鱼、砂锅鱼等，鱼肉鲜嫩，味道醇厚。
3、大理过桥米线：这是大理最有名的特色美食之一，以其独特的制作方式和鲜美的口感而闻名。在大理古城内有很多家过桥米线店，其中最有名的是“大理过桥米线总店”，提供正宗的过桥米线。 大理烤鱼：大理烤鱼是一道以新鲜的鱼类为主料，配以各种调料和蔬菜烤制而成的美食。
1、过桥米线：这是大理最有名的特色小吃之一。它由鸡肉、鸡蛋、豆腐、蔬菜和米线组成，味道鲜美，汤底浓郁。在大理古城的各个街头巷尾都可以找到过桥米线的摊位。 三道茶：大理的三道茶是一种传统的饮品，由苦茶、甜茶和回甘茶组成。它不仅口感独特，而且有助于消化和提神。
2、过桥米线：过桥米线是大理最有名的特色小吃之一。它由一碗热气腾腾的鸡汤、各种蔬菜、肉类和米线组成。将米线放入鸡汤中煮熟，再加入蔬菜和肉类，最后撒上香菜和辣椒油，味道鲜美。 三道茶：三道茶是大理的传统饮品，由苦茶、甜茶和香茶组成。
3、大理烤乳扇：这是大理地区的传统美食，由牛奶制成，口感细腻，香甜可口。在大理古城的街头巷尾，随处可见售卖烤乳扇的小摊贩，是一道不可错过的美味。 大理酸菜鱼：这是一道以洱海鱼为主料，配以当地特色的酸菜烹制而成的美食。酸菜鱼鲜嫩可口，酸辣适中，是大理地区的特色菜肴之一。
4、巍山粑肉饵丝 巍山粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃，有着非常悠久的历史。巍山粑肉饵丝火巴百吃不厌，关键在于它的做工精细，选料考究。最地道的选料要用大理巍山有名的“黄皮谷”米，制成的饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘。
5、大理巍山小吃街位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县，这里汇集了众多云南特色小吃和巍山地方美食。以下是一些在巍山小吃街上不容错过的街头美食：巍山烧饵块：这是巍山的特色小吃之一，主要原料是糯米，外形类似于意大利面，但口感更加绵软。
6、云南大理是一个风景秀丽、历史悠久的旅游城市，不仅有着迷人的自然风光和丰富的文化遗产，还有着多样的特色小吃。以下是一些值得品尝的大理特色小吃：鸡豆凉粉 - 鸡豆凉粉是大理的传统小吃之一，主要由绿豆粉制成，搭配酸菜、黄瓜丝、烤鸡丝等配料，再加上特制的辣椒酱和花生碎，口感爽滑，酸辣可口。
1、烤乳扇 这个也算是大理当地的特色美食了，大街小巷随处可见卖这个的嬢嬢和大叔。烤乳扇口感评价非常两极化，有的认为很难吃，有的则觉得是人间美味，吃了还要打包带走！这里推荐害怕的小伙伴尝试玫瑰花烤乳扇哦，带有玫瑰香气的甜甜烤乳扇，谁不喜欢呢~ ——— 凉拌生皮 旁人看是暗黑料理，吃进去才知道有多好吃。
2、过桥米线：过桥米线是大理最有名的特色美食之一。它由鸡肉、鸡蛋、豆腐、蔬菜等食材组成，再加上鲜美的鸡汤，味道鲜美，香气扑鼻。吃的时候，将米线放入热汤中煮熟，再加入各种配料，非常美味。 烤乳扇：烤乳扇是大理的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。
3、过桥米线：大理的过桥米线是当地的特色美食，以其独特的制作方式和鲜美的口感而闻名。它由鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成，可以根据个人口味添加调料。 白族三道茶：白族三道茶是大理的传统饮品，由苦茶、甜茶和回甘茶组成。这三道茶分别代表人生的三个阶段，寓意着人生的苦、甜和回味。
4、大理过桥米线：这是大理最有名的特色美食之一，以其独特的制作方式和鲜美的口感而闻名。在大理古城内有很多家过桥米线店，其中最有名的是“大理过桥米线总店”，提供正宗的过桥米线。 大理烤鱼：大理烤鱼是一道以新鲜的鱼类为主料，配以各种调料和蔬菜烤制而成的美食。
酥油茶：这是藏族人的传统饮品，主要由酥油、茶叶和盐制成。在大理古城，你可以品尝到这种具有浓郁奶香和咸香的特殊茶饮。饵丝：饵丝是大理的传统面食，类似米线，但更加细腻滑爽。通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉以及各种蔬菜一起烹饪，是一道不可多得的美食。
大理烤乳扇：这是大理地区的特色小吃，由牛奶制成，口感酥脆，香甜可口。在大理古城的各个街头巷尾都能找到售卖烤乳扇的摊位。 洱海鱼：洱海是大理的著名景点，湖中的鱼类资源丰富。洱海鱼以鲜嫩、肉质细腻而闻名，可以品尝到各种烹饪方式，如清蒸、红烧等。
炸酥肉：炸酥肉是大理古城的传统名吃，由猪肉经过特殊的处理和炸制而成。它的外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，味道香醇，是大理古城的必尝美食之一。 羊肉粉：羊肉粉是大理古城的特色美食之一，由细嫩的羊肉和米粉组成。它的味道鲜美，香气扑鼻，常常搭配上各种调料和配菜，让人回味无穷。
过桥米线：这是大理最有名的特色美食之一。它由鸡肉、鸭肉、火腿肠、蔬菜等配料组成，搭配上一碗热腾腾的鸡汤，味道鲜美。在大理古城和洱海边的小摊位上都可以找到这道美食。 白族烤鱼：大理是白族人聚居的地方，白族烤鱼是他们的传统美食之一。
大理烤鱼：大理烤鱼是当地的特色美食之一，以新鲜的鱼类为主料，配以独特的调料和烤制技巧，味道鲜美。推荐去大理古城内的小吃摊位或者餐馆品尝。 过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，也是大理的特色美食之一。它由米线、各种蔬菜、肉类和特制的汤底组成，口感丰富，味道鲜美。
大理古城内的“苍山脚下”：这家餐厅位于苍山脚下，环境优美，提供各种云南特色菜肴，如过桥米线、砂锅鱼等。大理古城内的“洱海边”：这家餐厅位于洱海边，风景优美，提供各种海鲜菜肴，如清蒸鲈鱼、炒螺蛳等。
过桥米线：过桥米线是云南的特色美食，也是大理古城的招牌菜之一。它由米线、各种蔬菜、肉类和鸡蛋组成，汤底鲜美，口感丰富。在大理古城的街头巷尾都可以找到许多小摊贩出售过桥米线。 烤乳扇：烤乳扇是一种传统的云南小吃，也是大理古城的特色美食之一。
过桥米线：过桥米线是云南的特色美食之一，也是大理古城的代表性美食。它由鲜嫩的鸡肉、鱼片、蔬菜和米线组成，配以鲜美的高汤，味道鲜美，香气扑鼻。 烤乳扇：烤乳扇是大理古城的传统小吃，由牛奶制成的薄片状食物，经过烤制后变得香脆可口。它是大理古城的特色美食之一，吸引了许多游客前来品尝。
酥油茶：这是藏族人的传统饮品，主要由酥油、茶叶和盐制成。在大理古城，你可以品尝到这种具有浓郁奶香和咸香的特殊茶饮。饵丝：饵丝是大理的传统面食，类似米线，但更加细腻滑爽。通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉以及各种蔬菜一起烹饪，是一道不可多得的美食。
大理烤乳扇：这是大理地区的特色小吃，由牛奶制成，口感酥脆，香甜可口。在大理古城的各个街头巷尾都能找到售卖烤乳扇的摊位。 洱海鱼：洱海是大理的著名景点，湖中的鱼类资源丰富。洱海鱼以鲜嫩、肉质细腻而闻名，可以品尝到各种烹饪方式，如清蒸、红烧等。
大理古城位于中国云南省大理白族自治州，是一个历史悠久、风景秀丽的旅游胜地。这里不仅有着丰富的自然景观和深厚的文化底蕴，还拥有众多美食小吃，吸引着来自世界各地的游客。
烤乳扇：烤乳扇是大理古城内有名的特色小吃，在街头随处可见烤乳扇的摊点。烤的过程中将乳扇平铺成块状，用木棍挂住被烤软的部分，依口味涂上炼乳或者玫瑰酱，边卷边烤，最后卷成筒状。巍山偰氏面片：巍山偰氏面片被称为茶马古道马帮饮食的“活化石”，承载着绵长的乡愁。